салат с цветной капусты и баклажанами на зиму


 салат с цветной капусты и баклажанами на зиму


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про салат с цветной капусты и баклажанами на зиму, оладьи на воде - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации салат с цветной капусты и баклажанами на зиму на данной странице вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Сборник салатов №55

Сборник салатов №55

Сборник салатов №55

Салат из моркови и цветной капусты

Вымыть и очистить 3—4 моркови, мелко натереть, добавить соль по вкусу. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарезать, посолить, смешать с 3—4 ложками растительного масла, 2—3 ложками столового уксуса и добавить к моркови, хорошо перемешать. В подсоленной воде отварить небольшой кочан цветной капусты, предварительно разделив его на отдельные соцветия. Охладить, заправить уксусом и растительным маслом, посыпать черным перцем.

В центре блюда горкой уложить цветную капусту, обрамляя ее морковью, на которую в нескольких местах положить по небольшому кусочку кочана цветной капусты. 

Салат из моркови по-французски

Несколько корнеплодов моркови и столовой свеклы тщательно вымыть в проточной воде (под краном), очистить от кожицы, ополоснуть холодной водой и натереть раздельно на мелкой терке. Натертую морковь заправить уксусом, перцем и солью, добавить 3 ст. лож. оливкового масла и хорошо перемешать. Натертую свеклу полить 2 столовыми ложками сухого виноградного вина, добавить соль, перец и винный уксус.

В дуршлаге вымыть зеленый листовой салат. В тарелки положить по листу салата, рядом с которым уложить полосками, чередуя, морковь и свеклу.


Сборник салатов №26

Сборник салатов №26

Сборник салатов №26

Салат из цветной капусты

Цветная капуста, свекла (или фасоль, горошек или | морковь), латук или кресс водяной, майонез.

Сварите раздельно цветную капусту и свеклу. Выложите салатницу листьями латука или кресса водяного, поместите в центр салатницы цветную капусту, окружите ее нарезанной кубиками свеклой. На верхушку — ложка майонеза. Украсьте редисками или спелыми маслинами. 

Салат из кукурузы и сельдерея

2 чашки холодной вареной кукурузы, 1 чашка мелко изрубленного сельдерея, 1 чашка измельченных грецких орехов, 1 чашка мелко нарезанного лука, листья латука, майонез.

Смешайте ингредиенты и подавайте на листьях латука. 

Многоцветный салат

Латук, сырая тертая морковь, холодный вареный зеленый горошек, помидоры, майонез.

Положите измельченную в комбайне сырую морковь на листья латука в виде гнезда и поместите в это гнездо несколько столовых ложек вареного в воде или на пару зеленого горошка. Варить горошек нужно осторожно, чтобы сохранить его ярко-зеленый цвет. Для этого не нужно использовать питьевую соду. Если горошек варился на малом огне, недолго и используется в тот же день, цвет у него будет такой же яркий и свежий, как у сырого. По краям тарелки

сложите нарезанный ярко-красный помидор подавайте с майонезом. 

Салат из вареной моркови и горошка.

1чашка варенной на пару и нарезанной кубиками, I чашка вареного зеленого горошка, нарезан-- 1 мелко сельдерей, латук, дрессинг.

Смешайте с любым салатным дрессингом и сдавайте на листьях латука.


Сборник салатов №18

Сборник салатов №18

Сборник салатов №18

Салат из пастернака и моркови

Пастернак, морковь, латук, сельдерей, майонез.

Измельчите пастернак и морковь в комбайне. Мелко порежьте листья латука. Смешайте все это с небольшим количеством измельченного сельдерея и майонезом. Подавайте на листьях латука. 

Салат из сырого шпината

Шпинат, кресс водяной, морковь, майонез или дрессинг «Тысячи островов».

Пропустите раздельно через комбайн одинаковые количества шпината и моркови.

Возьмите кресса водяного вдвое меньше, чем шпината. Смешайте все и подавайте с дрессингом по вкусу. 

Салат из шпината и цветной капусты

Шпинат, сельдерей, цветная капуста, майонез.

Шпинат и сельдерей измельчите в комбайне. Разделите цветную капусту на мелкие соцветия. Выложите эти соцветия на шпинат и сельдерей, смешанные с майонезом. 

Комбинированный салат из шпината и мангольда (листовой свеклы)

Шпинат, мангольд, морковь, сладкий зеленый перец, сельдерей, петрушка, салатный дрессинг из кислых сливок.

Измельчите шпинат, мангольд, петрушку и перец в комбайне. Мелко нарежьте сельдерей и натрите морковь. Перемешайте все ингредиенты с дрессингом.


Сборник салатов №17

Сборник салатов №17

Сборник салатов №17

Салат из сырой цветной капусты

1чашка измельченной сырой цветной капусты, V2 чашки измельченного сельдерея, 1/2 чашки натертой моркови, 4 столовые ложки нарезанной петрушки. 1/2 чашки мелко нарубленной ореховой мякоти, листья латука, разрезанные помидоры, майонез.

Цветную капусту, сельдерей/морковь и петрушку измельчите в комбайне. Смешайте с ореховыми сливками и майонезом. Подавайте на листьях латука, положив рядом разрезанные помидоры. 

Салат лоуэлла из сельдерея

2 чашки мелко нарезанного сельдерея, немного измельченного гвоздичного перца, 1 чашка измельченных орехов, майонез или дрессинг из кислых сливок.

Измельчите в комбайне. Подавайте на латуке. Украсьте разрезанными помидорами и спелыми маслинами. 

Салат из сельдерея

Сельдерей, латук, миндаль, спелые маслины, майонез.

Измельчите сельдерей и миндаль в комбайне и смешайте с майонезом. Украсьте спелыми маслинами и подавайте на листьях латука. 

Вкусный салат из эндивия

Эндивий (растение из рода цикорий. французский дрессинг.

Не используйте горькие зеленые листья эндивия. Подержите эндивий час в холодной воде. Просушите и очень мелко нарежьте. Смешайте с французским дрессингом и подавайте.


Сборник салатов №16

Сборник салатов №16

Сборник салатов №16

Салат из сырой кукурузы и помидоров

Помидоры, мякоть кукурузы, оливковое масло, листья латука.

Разрежьте помидоры на маленькие кусочки и смешайте с кукурузной мякотью и оливковым маслом. Подавайте на листьях латука. 

Салат из сырой кукурузы

1чашка мякоти сырой кукурузы, 1/2 чашки кедровых орешков или ореха пекан, 1/4 чашки сельдерея, пропущенного через комбайн, лимонный сок, мед.

Смешайте ингредиенты с дрессингом или равными частями лимонного сока и меда. 

Салат из сырой кукурузы и цветной капусты

1чашка мелко нарезанной цветной капусты, 1 чашка сырой кукурузной мякоти, 4 столовые ложки мелко

порубленного сельдерея, 4 столовые ложки измельченной петрушки, французский дрессинг.

Пропустите через комбайн, смешайте и подавайте на листьях латука. 

Вкусный салат из сырой моркови и зеленого горошка

1чашка измельченной моркови, 1 чашка зеленого горошка (самого молодого и нежного, какой только можно раздобыть), 1 чашка шпината, 1 столовая ложка нарезанного лука, 1 столовая ложка петрушки, -.ранцузский дрессинг.

Пропустите горошек и шпинат через комбайн. Все хорошо перемешайте с французским дрессингом.


Цветная капуста с красным перцем

Цветная капуста с красным перцем

Цветная капуста с красным перцем

бекон - 6 полосок

сметана - 250-275 миллилитров

сырок чеддер (потертый) - 175г.

цветная капуста (крупная) - 1 шт.

сладкий перчик (законсервированный) - 230г.

Разобрать цветную капусту на здоровые соцветия, потом отварить в кастрюльке с горячей водой на протяжении 4 - 7 мин вплоть до мягкости. Вылить, выложить в плоскую формочку для духовки. Перчик вылить и покрошить на полоски

Нагреть гриль вплоть до максимальной температуры. Зажарить бекон на гриле вплоть до хрустящей корки, потом нарезать на внушительные кусочки - проще всего ножницами. Добавить половину бекона к цветной капусте совместно с консервированными перцами, перемешивать.

Перемешать сметану с половиной сырка, намазать этой консистенцией овощи и обсыпать оставшимся беконом и сырком. Запекать под грилем вплоть до золотистой корки (это занимает приблизительно 5 мин). Подавать с чесночным хлебом и зеленым салатом.


Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой

Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой

Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой

соль

цветная капуста - 20г

специи.

кефир - 15г

колбаса (ветчинная) - 20г

яичко - 10г

майонез - 15г

Цветную капусту разбирают на небольшие корешки, вываривают в легонько присоленной водной массе вплоть до готовности и отцеживают. Для соуса смешивают кефир и майонез, добавляют соль, перчик и нарубленную зелень петрушки. Укладывают порезанную маленькими квадратиками полукопченую либо ветчинную колбасу, кружки яичка и охлажденную цветную капусту. Все перемешивают и остужают.


Салат из фасоли с цветной капустой

Салат из фасоли с цветной капустой

Салат из фасоли с цветной капустой

лук репчатый - 100г.

фасоль отварная - 500г.

чеснок - 50г.

масло постное - 50г.

капуста цветная - 200г.

зелень укропчика - 50г.

соль - по своему вкусу.

Лук шинкуют и пассеруют на сливоч. масле. Остужают. Капусту вываривают 5  мин. в присоленной водной массе. Водную массу сливают, капусту остужают.

Соединяют фасоль, лук и капусту, добавляют растолченный чеснок и резаную зелень укропчика.


Салат из морковки и цветной капусты

Салат из морковки и цветной капусты

Салат из морковки и цветной капусты

петрушка - 30г

постное масло - 5 столовые ложки

моркови - 350г

цветная капуста - 350г

соль, перчик - по своему вкусу.

уксус (3%) - 3 столовые ложки

Моркови растереть на большой терке, добавить соль, очень мелко порезанную зелень петрушки, заправлять половиной консистенции сливоч. масла с уксусом, перемешивать.

Цветную капусту поделить на части, отварить в соленной водной массе, остудить, заправлять оставшейся консистенцией, обсыпать перчиком. Капусту положить на центр блюда, вокруг расположить моркови.


Салат из цветной капусты с зеленой фасолью

Салат из  цветной капусты с зеленой  фасолью

Салат из цветной капусты с зеленой фасолью

стручки квасоли - 40г
перчик и соль - по своему вкусу.
помидоры - 80г
лук молодой - 40г
майонез - 40г
цветная  капуста -100г
сахар - 5г
салат молодой - 40г
сметана - 40г
огурцы свеженькие - 80г
Кочан цветной капусты поделить на отдельные соцветия, вычистить, вымыть и отварить в присоленной водной массе. Потом остудить, не вынимая из отвара. Помидоры и огурцы режутся маленькими кусочками. Листочки молодого салата и молодой лук нaдо очень мелко нашинковать.
Стручки квасоли нарезаются в формочке ромбиков и так же как и капуста, отвариваются в легонько соленой водной массе.
Все овощи нaдо перемешивать, обсыпать солью, перчиком, заправлять сметаной с сахаром и майонезом. Приготовленный салат сверху разрешено прикрасить нарезанными помидорами и огурцами.




Всей душой верим, что салат с цветной капусты и баклажанами на зиму - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.