салат с копченой колбасой и опятами


 салат с копченой колбасой и опятами


Привет всем любителям домашней кухни! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про салат с копченой колбасой и опятами, молочные десерты - онлайн. Но все же если информации салат с копченой колбасой и опятами не оказалось на этой странице - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Творог с копченой сельдью

Творог с копченой сельдью

Творог с копченой сельдью

сметана - 200г.

творог - 200г.

12 шт. - лук репчатый

сельдь (копченая) - 100г.

томат-пюре - 1 столовая ложка

горчица - 1 чайная ложка

помидор - 1 шт.

петрушка или же укропчик (зелень) - по своему вкусу.

Творог протереть, из сельди убрать кости и кожу, очень мелко нарубить. репчатый лук нашинковать и пожарить с томатом-пюре. Творог перемешать с сельдью, пассерованным лучком, горчицей. Положить творог в салатник и прикрасить кружочками помидора и зеленью. Дaнную закуску очень хорошо подать к горячему отварному картофелю.


Суп сахалинский

Суп сахалинский

Суп сахалинский

Ингредиенты:
на среднюю кастрюлю:
3-4 картофелины,
1-2 ж/банки морской капусты (салат дальневосточный),
1 морковь,
1 луковица,
500 гр. копченой колбасы,
2 яйца,
соль, перец, 1 зубчик чеснока,
сметана для заправки.

Способ приготовления:
В кипящую воду положить порезанный картофель, варить минут 10. На сковороде сделать зажарку из лука и моркови, потертой на терке. Там же обжарить порезанную колбасу. Зажарку выложить в кастрюлю, туда же добавить морскую капусту. Варить минуты две. В конце добавить перец и мелко нарезанный чеснок. Также добавить яйца: можно вбить сырые, а можно вареные (порезать кубиками).
Суп подавать со сметаной.


Салат из гуся либо утки горячего копчения

Салат из гуся либо утки горячего копчения

Салат из гуся либо утки горячего копчения

майонез - 50г

картофель - 50г

1 шт. - яичко

бобы зеленые или же горох - 30г

утка или же гусь - 50г

огурцы - 50г

томатный соус - 10г

зелень - по своему вкусу.

Картофель вареный, огурцы и помидоры (свеженькие либо законсервированные) порезать тоненькими кусочками, зеленые бобы - кусочками, салат нашинковать, мякоть копченой птицы порезать тоненькими кусочками. Часть подготовленных овощей и зелени заправлять соусом, майонез, добавить томатный соус и выложить в салатник горой; сверху выложить кусочки птицы, остальные овощи и сваренные яичка порезать кусочками и выложить вокруг горки.


Котлеты из копченой трески и ячменной крупы

Котлеты из копченой трески и ячменной крупы

Котлеты из копченой трески и ячменной крупы

Ha 4 nopцuu

ячменная крупа. промытой200 г

копченая треска очищенная от чешуи и костей400г

жир90—100 г

репчатый лук, мелко нарезанный50 г

яйцо1 шт.

соль и перец

толченые сухари40 г

свежая зелень, мелко нарубленная

томатный соус Залейте ячменную крупу кипящей водой, взятой в объеме приблизительно в три раза превосходящем объем ячменя и положите 20 г жира. Размешайте жир с крупой, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 45 мин. Когда вся вода впитается в крупу, переложите ячмень на противень и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180С, на I ч. Затем достаньте из духовки и остудите.

Обжарьте лук на 30 г жира: готовьте ею до тех пор, пока он не станет светло-золотистым. Проверните через мясорубку рыбу, вареный ячмень и жареный лук, после чего протрите полученную смесь через мелкое сито. Добавьте в этот фарш яйца, соль и перец, тщательно перемешайте, затем слепите из него 12 котлет и обваляйте их в толченых сухарях. Поставьте сковороду на сильный огонь н на остатках жира поджарьте с обеих сторон котлеты, пока они не приобретут золотисто-коричневого цвета. Разложите готовые котлеты на овальном блюде и посыпьте зеленью. Это блюло подают на стол с томатным соусом и салатом.


Салат из запеченного сладкого перца и копченой колбасы

Салат из запеченного сладкого перца и копченой колбасы

Салат из запеченного сладкого перца и копченой колбасы

Ингридиенты:

Перец сладкий (разных цветов) – 300 г.

Лук-порей – 45 г.

Чеснок - 1 зубчик г.

Колбаса п/к – 70 г.

Лимонный сок – 5 г.

Мед - 5 г.

Оливковое масло – 10 г.

Майоран свежий – 2 г.

Кинза (зелень) – 3 г.

Соль – 1 г.

Способ приготовления:

1. Перец обмазать оливковым маслом, запечь, после чего очистить от тонкой пленки-кожицы и семенного гнезда. Размять перец вилкой (не надо превращать в кашу), посолить.

2. Колбасу нарезать кубиком, обжарить на сухой сковороде, остудить.

Белую часть порея – нашинковать.

3. Чеснок подавить прессом, смешать с оливковым маслом, медом и лимонным соком, заправить салат.

4. При подаче посыпать смесью свежего майорана и кинзы.


Крокеты рисовые с копченой форелью

Крокеты рисовые с копченой форелью

Крокеты рисовые с копченой форелью

плавленый сырок - 60г.

мука, панировочные сухарики

маленькие гроздевые помидоры

сливочное масло - 30г.

рис (отварной) - 500г.

масло для жарки.

петрушка (корень) - 1 шт.

соус тартар, соус томатный

взбитое яичко

листочки салата эндивий

норвежская форель (копченая) - 120г.

Рыбу и плавленый сырок порезать небольшими квадратиками. Сливочное масло, порубленную петрушку и (1 ) перемешать с отваренным рисом.

Смесь (2 ) поделить на 12 порций. Каждую порцию скатать в шарик, обвалять в муке, макнуть во взбитое яичко панировочные сухарики. Обжаривать вплоть до темно-золотого окраса.

Листочки салата эндивий положить на блюдо. Туда же выложить (3 ) и маленькие помидоры. Подавать с соусом тартар и томатовым соусом.

Обжаривать в масле вплоть до появления хрустящей корки при температуре 180С.


Салат из белоcнежной фасоли и картофеля

Салат из белоcнежной фасоли и картофеля

Салат из белоcнежной фасоли и картофеля

уксус - 30г

петрушка - 20г

репчатый лук - 30г

постное масло - 50г

картофель - 250г

фасоль (белоснежная) - 250г

соль.

Замоченную на ночь фасоль отварить в не очень большом количестве водной мaccы вплоть до мягкости на слабеньком огне. После чего водную массу вылить. Порезанный квадратиками картофель отварить в легонько соленной водной массе, потом отвар вылить. Лук очень мелко порезать и легонько присолить. Приготовленные продукты положить в глубокую посуду, очень хорошо помешать, заправлять уксусом, сливочным маслом, добавить немножко картофельного отвара и присолить. Консистенция выдержать 2 часа в прохладном месте, потом шумовкой распределить на порции. Пред подачей на стол салат обсыпать очень мелко порезанной и посоленной петрушкой.

Разновидности: 1. Прибавить филе маринованной рыбы или же копченой пеламиды, порезанные квадратиками (разрешено сардины). 2. Прибавить отварное мясо цыпленка, нарезанное квадратиками. 3. Прибавить копченую грудинку, порезанную квадратиками.


Салат с макаронами и копченой колбасой

Салат с макаронами и копченой колбасой

Салат с макаронами и копченой колбасой

копченая колбаса - 200г

черные оливки (без косточек) - 60г

кильки (анчоусы) - 120г

сырок - 100г.

чеснок - 1 шт.

2 шт. - лук репчастый

макароны - 400г

уксус - 4 столовые ложки.

Макароны сварить и дать отстояться. Лук очень мелко порезать, измельчить чеснок и прогреть в сливочном масле 5 мин. на сильном огне. Приготовить консистенция из масла, уксуса, перчика и соли и довести вплоть до кипения за 2 минуты. Порезать кильки и оливки.

Макароны сцедить и положить в посуду, в какой они будут подаваться к столу. Добавить приправу из уксуса, перчика, кильки и оливки и прогретую консистенция из лука и чесночка. Порезать колбасу и сырок, добавить к макаронам. Все хорошенько перемешивать.


Салат «Веселые мышата»

Салат «Веселые мышата»

Салат «Веселые мышата»

Ингредиенты

  • 200-250г полукопченой колбасы
  • 1 крупная луковица
  • 3 средние картофелины
  • 2 яйца
  • 0,5 банки консервированной кукурузы
  • 100г твердого сыра
  • 400 мл майонеза
  • Соль
  • Перец
  • Уксус
  • Сахар
  • листья салата и редис для украшения
  • Яйца и картофель отварить. Колбасу нарезать соломкой, лук замариновать. Картофель и яйца, по отдельности, натереть на крупной терке сыр — на мелкой. Выкладывать ингредиенты слоями в той последовательности, в какой они указаны в рецепте, в форме треугольника, напоминающего кусок сыра, каждый слой (кроме верхнего) смазывая майонезом. Украсить.
    Этот салат я придумала сама. Надеюсь, он вам понравится.

  • Салат "Маскировка"

    Салат

    Салат "Маскировка"

    Ингредиенты:
    синяя капуста,
    печень отварная,
    перец сладкий болгарский,
    огурец свежий,
    майонез,
    соль.

    Способ приготовления:
    Все нарезать соломкой и размешать!
    Очень вкусно и красиво получается!
    Можно печенку заменить сырокопченой колбасой, но рецепт изобретался для маскировки нелюбимой моею подружкой печенки, котрая очень полезна людям с пониженным гемоглобином!




    Нам кажется, что салат с копченой колбасой и опятами - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.