салат с мясом


 салат с мясом


Приветствуем всех поваров! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про салат с мясом, приготовления первых и вторых блюд - без регистрации. В том случае если нужного рецепта салат с мясом ниже в списке не оказалось - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Сборник салатов №54

Сборник салатов №54

Сборник салатов №54

Салат из моркови с мясом

750 г моркови, 300 г мяса, 60 г репчатого лука, 60 г растительного масла, 6 г красного молотого перца, 15 г чеснока.

Морковь нарезать соломкой, пробланшировать 5 минут, считая с момента закипания воды, и откинуть на дуршлаг.

Мясо нарезать кусочками толщиной 0,5 см, обжарить на масле и в небольшом количестве воды припустить до готовности. Нарезанный соломкой лук спассеровать на масле.

Приготовленное мясо, морковь, лук соединить, добавить мелко нарезанный чеснок, черный и красный перец, соль и все перемешать. 

Салат из моркови и капусты

300 г моркови, 300 г белокочанной капусты, 1 луковица, соль, сахар, 100 г майонеза, сметаны или 50 г растительного масла.

Очищенную морковь натереть стружкой, капусту нареаать соломкой, потолочь, добавив немного соли. Лук мелко нарезать. Все продукты перемешать, добавить майонез или растительное масло, сахар по вкусу.


Вырезка телячья в корзиночке из сырка пармезан

Вырезка телячья в корзиночке из сырка пармезан

Вырезка телячья в корзиночке из сырка пармезан

сырок пармезан

масло сливочное

помидоры черри

сливки

винный нaпиток красное высохшее

рис

вырезка телячья

специи.

листочки молодого салата

бульон.

Вырезку порежьте поперек волокон кусочками толщиной 1 см. и замаринуйте в вине. После чего заверните в фольгу и зажарьте в печке вплоть до готовности.

Вареный рис зажарьте в сливочном масле, добавьте сливки и прогрейте.

Приготовьте корзиночку из сырка и наполните ее мясом.

Готовое блюдо декорируйте салатом, обжаренными помидорами и соусом из выпаренного бульона вместе с специями.


Фаршированная телячья грудинка

Фаршированная телячья грудинка

Фаршированная телячья грудинка

листочки молодого салата

лимон - 1 шт.

жир для жаренья

сок лимона - по своему вкусу

соль, перчик - по своему вкусу

коньяк - 1 столовая ложка

миндаль (потертый) - 50г.

панировочные сухарики.

2 столовые ложки - сливочное масло

петрушка (очень мелко нарубленная зелень) - 2 столовые ложки

2 шт. - яичко

мускатный орешек - по своему вкусу

телятина (грудинка) - 750г.

белоснежный хлеб - 100г.

Грудинку обмыть, присолить и вырезать с костей нижнюю, наиболее широкую, часть так, чтоб получился карман. Половину числа масла взбить с яичками, добавить размягченный в молоке белоснежный хлеб, потертый миндаль и петрушку. Приправить солью, перчиком, мускатным орешком и соком лимона. При желании массу разрешено сделать больше густой, добавив панировочные сухарики. Полученной массой заполнить карман, однaко не чрезмерно геpметично. Грудинку зашить и зажарить в растопленном жире вплоть до золотисто-коричневого окраса.

Ребрышки также выложить на сковородку совместно с мясом. Как только мясо будет готово, убрать нитки, а жаркому дать определенное время постоять. Потом порезать грудинку на кусочки в палец толщиной и положить на подогретое блюдо. Прикрасить кусочками лимона и листьями салата. В оставшийся на сковородке соус добавить немножко муки, ложечку постного масла, коньяк, немножко сливок и приправить по своему вкусу солью и перчиком. 


Сборник салатов №21

Сборник салатов №21

Сборник салатов №21

Таитянский салат дикинсона

Латук, кресс водяной, молодой зеленый лук, огурцы, оливковое масло, сельдерей, помидоры, авокадо,' майонез и — по желанию — творог.

Измельчите овощи и мякоть авокадо, используя на каждую порцию салата половину одного плода авокадо. Перемешайте все с небольшим количеством оливкового масла. Подавайте на листьях латука. По желанию к этому салату можно добавить столовую ложку творога или майонез. 

Праздничный салат

Латук, помидоры, сельдерей, петрушка, красный майонез.

Разложите листы латука в салатнице. Нарежьте поверх латука помидоры. Сверху белый сельдерей, нарезанный мелкими кусочками, а поверх него мелко нарезанная петрушка. Украсьте веточками петрушки и подавайте с красным майонезом. 

Салат там але с авокадо и помидорами

(Тамале — мексиканское блюдо, толченая кукуруза с мясом и перцем.

Помидоры, авокадо, французский дрессинг, майонез, латук, красный перец, паприка, нью спринкл.

Очистите помидоры от кожицы и мелко нарежьте. Немного помидорного сока отлейте. Перемешайте помидоры с авокадо так, чтобы получилась густая масса. Смешайте помидорный сок с французским дрессингом. Приправьте салат этим дрессингом. Выложите толстым слоем на листья латука. Скатайте и пропустите через кольца гвоздичного или красного перца. Подавайте на свежих листьях латука или кресса водяного. Сверху добавьте немного майонеза, щепотку стручкового перца и нью спринк-ла. Можно добавить палочку сельдерея или одну-две красных редиски. 

Зимний салат

(все ингредиенты обычно можно купить зимой)

1столовая ложна мелко нарезанного зеленого перца. 1 столовая ложка нарезанных редисок, 1 столовая жка нарезанного лука, 1 столовая ложка нарезано гвоздичного перца (можно опустить), l/г чашки охлажденной вареной фасоли, 1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея, '/2 чашки мелко нарезанного огурца, V2 чашки разрезанных на мелкие кусочки помидоров, французский дрессинг.

Пропустить через комбайн и смешать все ингредиенты с дрессингом. Подавать в вырезанных огурцах или на капустных листьях.


Cалат по-французски с мясом

Cалат по-французски с мясом

Cалат по-французски с мясом

замаринованные грибы - 250г

макароны - 250г

мясо - 250г

помидоры - 250г

темный перчик, соль - по своему вкусу.

постное масло - 50г

лимонный сок - 50г

лук-порей - 50г

Макароны отварить в присоленной водной массе, откинуть на друшляк, вымыть водой и сцедить. Мясо, грибы и помидоры порезать квадратиками. Все аккуратно перемешивать и положить в салатник. Приготовить заправку из сливоч. масла, лимонного сока, чорного перчика с добавлением соли и залить салат. Сверху обсыпать очень мелко порезанным лучком-пореем, салат выдержать 12 часа и подать. По желанию разрешено дополнительно обсыпать очень мелко порезанной петрушкой либо брынзой


Салат из корневого сельдерея с мясом

Салат из корневого сельдерея с мясом

Салат из корневого сельдерея с мясом

сельдерей (корень) - 500г

лук репчастый - 100г

телятина (отварная) - 250г

масло постное - 50г.

Сельдерей вычистить, нашинковать тоненькой соломкой, добавить зажаренный вплоть до золотого окраса очень мелко порезанный репчастый лук. Заправлять сливоч. маслом. Очень хорошо помешать, сверху выложить куски отварной телятины.


Салат слоеный с мясом, яичком и огурцами

Салат слоеный с мясом, яичком и огурцами

Салат слоеный с мясом, яичком и огурцами

чеснок - по своему вкусу

майонез.

солёные огурцы - 5-8 шт.

яичко (всмятку) - 4 шт.

варёное мясо - 500г

грецкие орешки - 1 чашка

Первый ряд - мясо, разобранное на волокна. Второй ряд - очень мелко порезанные огурцы и чеснок. Третий ряд - яичка. Повторить. Непременно каждый ряд пропитывать майонезом. Грецкий орешек пожарить, обсыпать сверху.


Мясной салат с майонезом

Мясной салат с майонезом

Мясной салат с майонезом

мясо (отварное, жареное или же тушеное) - 250г

майонез Calve - 250г

молодой салат - 5 шт.

1 шт. - яичко

репчастый лук - 1 шт.

темный перчик (помеленный), соль - по своему вкусу.

сладкий перчик (красный маринованный) - 1 стручок

огурец (соленый) - 2 шт.

картофель - 2 шт.

Мясо порезать маленькими небольшими кусочками. Картофель, заранее отварной и чищенный от кожуры, лук, соленые огурчики и половину салатных листочков очень мелко порезать, перемешать с майонезом Calve и мясом и внимательно перемешивать. Салат заправлять размолотым черным перчиком и солью. Прикрасить стручком красноватого перчика, остальными листьями молодого салата и сваренным всмятку и натертым на терке яичком.


Салат с вареным мясом и омлетом

Салат с вареным мясом и омлетом

Салат с вареным мясом и омлетом

мясо - 350г

соль, перчик - по своему вкусу

молоко - 12 чашки

мука - 1 столовые ложки.

майонез - 1 баночка.

сок лимона - 1 шт.

3 шт. - яичко

лук репчастый (большой) - 1 шт.

Мясо отварить, остудить, порезать соломкой. Приготовить омлет из яичек, молока, муки, соли и перчика. Остудить и порезать соломкой. Лук порезать полукольцами, и залить лимонным соком на пару мин.. Соединить все cодеpжaния, присолить, приперчить и заправлять майонезом.


Салат Рафаэль

Салат Рафаэль

Салат Рафаэль

сырок - 300г.

крабовое мясо (крабные палочки) - 100г.

миндаль - 100г.

майонез Calve - по своему вкусу.

Растереть на маленькой терке сырок, добавить тертого чесночка, майонез Calve и скатать шарики. Потом в серединку шарика поместить миндальный орешек и обсыпать крабовым мясом (крабные палочки) потертым на терке.




Нам кажется, что салат с мясом - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.