Селедка под шубой

Селедка под шубой

Селедка под шубойВам потребуется:
1 сельдь
2 картофелины
2 моркови
1 крупная свекла
3 яйца
1 луковица
150 г майонеза
небольшой пучок зеленого лука
Способ приготовления:
Отварите картофель, морковь, свеклу и яйца.
Сельдь почистите и тщательно удалите все косточки.
Филе сельди нарежьте кубиками.
Очистите репчатый лук и измельчите. Залейте лук на 1 минуту кипятком, чтобы ушла горечь, затем воду слейте.

Очистите яйца и вареные овощи.
Натрите на крупной терке по отдельности 2,5 яйца, морковь и свеклу. Картофель нарежьте небольшими кусочками. Каждый ингредиент слегка посолите и поперчите.

На тарелку выложите слой картофеля, смажьте майонезом.
Положите сверху слоями кубики сельди, репчатый лук, тертое яйцо, морковь и свеклу, смазывая каждый слой майонезом.
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и украсьте четвертинками яйца.
Подробнее...

Салат из цветной капусты с зеленой фасолью

Салат из цветной капусты с зеленой фасолью

Салат из  цветной капусты с зеленой  фасольюстручки квасоли - 40г
перчик и соль - по своему вкусу.
помидоры - 80г
лук молодой - 40г
майонез - 40г
цветная  капуста -100г
сахар - 5г
салат молодой - 40г
сметана - 40г
огурцы свеженькие - 80г
Кочан цветной капусты поделить на отдельные соцветия, вычистить, вымыть и отварить в присоленной водной массе. Потом остудить, не вынимая из отвара. Помидоры и огурцы режутся маленькими кусочками. Листочки молодого салата и молодой лук нaдо очень мелко нашинковать.
Стручки квасоли нарезаются в формочке ромбиков и так же как и капуста, отвариваются в легонько соленой водной массе.
Все овощи нaдо перемешивать, обсыпать солью, перчиком, заправлять сметаной с сахаром и майонезом. Приготовленный салат сверху разрешено прикрасить нарезанными помидорами и огурцами.
Подробнее...

Эндивий с сыром Чеддер в слоеном тесте

Эндивий с сыром Чеддер в слоеном тесте

Эндивий с сыром Чеддер в слоеном тесте

Ингридиенты:

Эндивий (отбеленные сердцевины) - 140 г.

Сыр Чеддер - 40 г.

Яйцо - 40 г.

Сливки 33% - 55 г.

Тесто слоеное п/ф - 40 г.

Масло сливочное - 5 г.

Перец белый  - 1 г.

Соль - 1 г.

Способ приготовления:
1. Форму для порционного флана смазать сливочным маслом.
2. Эндивий нарезать, выложить в форму.
3. Сыр натереть, смешать с яйцом и сливками. посолить, поперчить.

4. Вылить смесь на эндивий.
5. Запекать примерно 20-30 мин.

Выход 1 порции: 210 г.

Подробнее...

Салат "Импровизация" (рецепт Valysha)

Салат "Импровизация" (рецепт Valysha)

Салат

Ингредиенты:
3 шт. отварного картофеля,
3-4 шт. солёного огурца,
3-4 шт. отварных яиц,
100-150г свежей капусты,
3-4 шт. крабовых палочек,
майонез,
петрушка.


Способ приготовления:
Все ингредиенты натереть на крупной терке. Капусту шинкуем ножем. Выкладываем салат слоями, каждый из них смазывая небольшим количеством майонеза.

1-й слой - отварной картофель,
2-й слой - солёный огурец,
3-й слой - яйца,
4-й слой - капуста,
5-й слой - крабовые палочки.

Сверху салат нужно посыпать петрушкой, именно она придает этому салату такой необычный и пикантный вкус)

Подробнее...

Салат " Гости на пороге "

Салат " Гости на пороге "

Салат

Ингредиенты:
Грибы вешенка или шампиньоны 300г.
Яйца 4 шт.
Сметана 2ст.л.
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.


Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую.
Грибы порезать тонкими полосками и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить сметану и тушить на маленьком огне 10 минут, периодически помешивая.
Грибы выложить на дно салатника вместе с юшкой. (По желанию добавить майонез) Сверху потереть на крупной терке яйца.
Перемешивать непосредственно при раскладывании в тарелки.
Изумительная закуска под хороший коньячек!

Подробнее...