Праздничный салат из брокколи

Праздничный салат из брокколи

Праздничный салат из брокколиСочетание зелёных соцветий брокколи и красных вишен делает это блюдо весьма при -влекательным на вид. Сочетание вкусов также уникально и изысканно. Между прочим, вы можете сразу же взять для этого салата вдвое больше составляющих, чем указано в рецепте — надолго его не хватит. Если же вдруг получится так, что он у вас останется, то на второй или третий день после приготовления он будет только вкуснее.

Приготовление: 10 минут Выход: 8 порций

1 головка брокколи, разделённая на соцветия (примерно 4ст.) 1 ст. сухих вишен

1 средняя луковица, крупно нарезанная 1/2 ст. постного или соевого майонеза 1/2 ст. солёных семечек подсолнуха 1/4 ст. сахара

1. Выложите брокколи, сухие вишни, лук и семечки в большую миску для смешивания.

2. В маленькой мисочке или чашке взбейте вместе майонез, уксус и сахар для заправки, а затем вылейте её поверх смеси брокколи.

3. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, чтобы равномерно распределить заправку. Чтобы было вкуснее, перед подачей поставьте салат в холодное место минимум на час, а в идеале — на ночь.

В одной порции: калорий 186 (от жира 108), жиров 12 г (насыщенных 2 г), холестерина 0 мг, натрия 110 мг, углеводов 20 г (клетчатки 2г), белков 3 г.

Подробнее...

Салат из сои с сельдереем

Салат из сои с сельдереем

Салат из сои с сельдереемтомат-пюре - 1(один) чашка

бобы сои - 200г

перчик, соль, сахар  - по своему вкусу

уксус, зелень, лавровый листик - по своему вкусу.

4(четыре) шт. - лук репчастый

сельдерей - 400г

постное масло - 6(шесть) столовые ложки.

Бобы сои отварить вплоть до готовности, однaко не давая развариться, сельдерей - вплоть до полуготовности. Приготовить соус: порезанный колечками лук пассировать в сливоч. масле, добавить томат-пюре, специи, водную массу, уксус. Остывшим соусом залить соевые бобы и порезанный квадратиками сельдерей.

Подробнее...

Салат из редиски с яичком и шампиньонами

Салат из редиски с яичком и шампиньонами

Салат из редиски с яичком и шампиньонамимолодой уксус - 1 столовые ложки.

соевое масло - 2 чайная.ложк.

морская соль - по своему вкусу

редиска - 2 пучка

горчица (не веcьмa острая) - 1 шепотка

ветчина (вареная) - 40г

лук репчастый (небольшой) - 1 шт.

кочанный салат (небольшой) - 1 шт.

яичко (всмятку) - 1 шт.

шампиньоны - 75г

белоcнежный перчик (свежесмолотый) - по своему вкусу.

петрушка (стебельки) - 2 - 4 шт.

Редис начистить, помыть, высушить, порезать тоненькими кружками и перемешивать с солью. Кусочки ветчины порезать тоненькой соломкой. Яичко начистить и порезать на 4 или же 8 частей. Кочанный салат поделить на отдельные листики, помыть и стряхнуть с них водную массу. Головку лука начистить и порезать тоненькими колечками. Петрушку сполоснуть, высушить и крупно порезать. Шампиньоны начистить, обтереть салфеткой и порезать кружочками. Все перемешивать с редиской.

"Молодой" уксус и горчицу перемешивать с маленьким количеством морской соли. По капле добавлять масло, чтоб соус был немножко "зернистым". По своему вкусу приперчить и соусом намочить салат.

Подробнее...

Фруктовый салат с колбасой

Фруктовый салат с колбасой

Фруктовый салат с колбасой

картофель (вареный) - 6 шт.

майонез - 550 миллилитров.

молодой лук - 1 связка

вареная колбаса - 400г

2 шт. - лук репчастый

яблоки (кислые) - 4 шт.

сельдерей (законсервированный) - 640 миллилитров

ананасы (законсервированные) - 425 миллилитров

Картофель порезать шайбочками, лук колечками, яблоки и колбасу квадратиками, сельдерей и ананас вылить. Все продукты выложить рядами. Залить майонезом, положить в холодиьник на 30 минут Прикрасить зеленым лучком.

Подробнее...

Салат-коктейль томатный

Салат-коктейль томатный

Салат-коктейль томатныйпомидоры - 20г

сахарный песок - 5г

постное масло - 5г

специи.

лук-порей - 5г

помидоры замаринованные - 10г

зелень

томатный сок - 10г

соль

уксус - 5г

соевый уксус - 5г

Очищенные от кожуры свеженькие помидоры нарезают квадратиками, маринуют в консистенции сливочного масла, соевого соуса, уксуса, соли, сахарного песка и чорного молотого перчика. Укладывают их на низ бокала для шампанского, потом укладывают очень мелко порезанную зелень петрушки, лука-порея и укропчика, а сверху - замаринованные помидоры. Заполняют консистенцией из простокваши и томатового сока.

Подробнее...