Салат из сои с сельдереем

Салат из сои с сельдереем

Салат из сои с сельдереемтомат-пюре - 1(один) чашка

бобы сои - 200г

перчик, соль, сахар  - по своему вкусу

уксус, зелень, лавровый листик - по своему вкусу.

4(четыре) шт. - лук репчастый

сельдерей - 400г

постное масло - 6(шесть) столовые ложки.

Бобы сои отварить вплоть до готовности, однaко не давая развариться, сельдерей - вплоть до полуготовности. Приготовить соус: порезанный колечками лук пассировать в сливоч. масле, добавить томат-пюре, специи, водную массу, уксус. Остывшим соусом залить соевые бобы и порезанный квадратиками сельдерей.

Подробнее...

Салат из редиски с яичком и шампиньонами

Салат из редиски с яичком и шампиньонами

Салат из редиски с яичком и шампиньонамимолодой уксус - 1 столовые ложки.

соевое масло - 2 чайная.ложк.

морская соль - по своему вкусу

редиска - 2 пучка

горчица (не веcьмa острая) - 1 шепотка

ветчина (вареная) - 40г

лук репчастый (небольшой) - 1 шт.

кочанный салат (небольшой) - 1 шт.

яичко (всмятку) - 1 шт.

шампиньоны - 75г

белоcнежный перчик (свежесмолотый) - по своему вкусу.

петрушка (стебельки) - 2 - 4 шт.

Редис начистить, помыть, высушить, порезать тоненькими кружками и перемешивать с солью. Кусочки ветчины порезать тоненькой соломкой. Яичко начистить и порезать на 4 или же 8 частей. Кочанный салат поделить на отдельные листики, помыть и стряхнуть с них водную массу. Головку лука начистить и порезать тоненькими колечками. Петрушку сполоснуть, высушить и крупно порезать. Шампиньоны начистить, обтереть салфеткой и порезать кружочками. Все перемешивать с редиской.

"Молодой" уксус и горчицу перемешивать с маленьким количеством морской соли. По капле добавлять масло, чтоб соус был немножко "зернистым". По своему вкусу приперчить и соусом намочить салат.

Подробнее...

Фруктовый салат с колбасой

Фруктовый салат с колбасой

Фруктовый салат с колбасой

картофель (вареный) - 6 шт.

майонез - 550 миллилитров.

молодой лук - 1 связка

вареная колбаса - 400г

2 шт. - лук репчастый

яблоки (кислые) - 4 шт.

сельдерей (законсервированный) - 640 миллилитров

ананасы (законсервированные) - 425 миллилитров

Картофель порезать шайбочками, лук колечками, яблоки и колбасу квадратиками, сельдерей и ананас вылить. Все продукты выложить рядами. Залить майонезом, положить в холодиьник на 30 минут Прикрасить зеленым лучком.

Подробнее...

Салат-коктейль томатный

Салат-коктейль томатный

Салат-коктейль томатныйпомидоры - 20г

сахарный песок - 5г

постное масло - 5г

специи.

лук-порей - 5г

помидоры замаринованные - 10г

зелень

томатный сок - 10г

соль

уксус - 5г

соевый уксус - 5г

Очищенные от кожуры свеженькие помидоры нарезают квадратиками, маринуют в консистенции сливочного масла, соевого соуса, уксуса, соли, сахарного песка и чорного молотого перчика. Укладывают их на низ бокала для шампанского, потом укладывают очень мелко порезанную зелень петрушки, лука-порея и укропчика, а сверху - замаринованные помидоры. Заполняют консистенцией из простокваши и томатового сока.

Подробнее...

Салат из индейки с рисом и маслинами

Салат из индейки с рисом и маслинами

Салат из индейки с рисом и маслинами60 (грамм.) салями, порезать квадратиками

1 большой сладкий молодой перчик, вычистить от семя и порезать квадратиками

2 черешка сельдерея, тоненько порезать

1 размельченный кусочек чесночка

2 чайные ложечки каперсов, листочки молодого салата

2 внушительные тертые морковки

120 (грамм.) маслин без косточек, порезать напополам

помеленный темный перчик

оливки для украшения

2 столовой ложечки белоcнежного винного либо яблочного  уксуса

кольца красноватого лука, полоски морковки и целые

250 (грамм.) отварного длинного белоcнежного риса

550-575 (грамм.) готовой индейки (грудки), порезать линиями

4 столовой ложечки оливкового масла

1 чайная ложечка лимонного сока

1 небольшая красная головка лука, очень мелко нашинковать.

Cей вкуснейший летний салат разрешено приготовить из остатков праздничной индейки. Вы также имеете возможноcть заменить белоснежный рис коричневым.

Перемешать размельченный чеснок, масло, уксус, лимонный сок, немножко перчика в большой кастрюле вплоть до получения однородной массы. Соус для салата готов.

В соус добавить индейку, рис, молодой перчик, оливки, моркови, сельдерей, лук, салями, каперсы. Прикрыть и оставить на 30 мин..

Выложить листочки салата на блюдо и положить в центр салат. Прикрасить колечками лука, линиями морковки, маслинами и подать на столовой.

Подробнее...