Салат из грибов, апельсинов и маслин

Салат из грибов, апельсинов и маслин

Салат из грибов, апельсинов и маслинапельсины - 180г.

оливки - 40г.

постное масло - 15 миллилитров

шампиньоны - 150г.

репчатый лук - 40г.

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Грибы отварить на протяжении 5-6 мин. при средней мощи. Апельсины вычистить и порезать так же, как и лук, маленькими пластинками, перемешать с маслинами без косточек и грибами. Залить сливочного маслом, заправлять солью и черным перчиком.

Подробнее...

Салат из курочки с грибами

Салат из курочки с грибами

Салат из курочки с грибамимясо курочки - 400г.

майонеза - 150г.

специи

соль

зелень

яичко - 3шт.

сухие грибы - 150г.

Яичка отварить, начистить, очень мелко порезать. Мясо курочки отварить в присоленной водной массе со специями, порезать квадратиками. Сухие грибы замочить на 1-2 часа в водной массе, добавить соль, отварить и очень мелко порезать. Приготовленные продукты перемешать,  добавить соль, заправлять майонезом. Приготовленный Салат прикрасить зеленью.

Подробнее...

Винегрет с ветчиной

Винегрет с ветчиной

Винегрет с ветчинойветчина - 300г.

яичко вареное - 3 шт.

зелень - по своему вкусу.

масло постное - 160г.

свекла - 50г.

картофель - 100г.

соль - 5г.

сахар - 20г.

1 шт. - лук репчатый

горчица - 50г.

Отварить картофель и свеклу. Картофель, свеклу и ветчину порезать кусочками, яичка и лук очень мелко порезать.

Для горчичной заправки смешивают масло с сахаром, солью и горчицей.

Подробнее...

Винегрет по-корейски (I)

Винегрет по-корейски (I)

Винегрет по-корейски (I)перчик красный стручковый - 30г.

свекла - 150г.

лук - 60г.

масло постное - 30г.

сметана - 30г.

моркови - 100г.

майонез - 30г.

перчик сладкий - 60г.

яблоко - 230г.

огурец соленый - 150г.

картофель - 150г.

Картофель, свеклу, моркови отварить в кожуре paздельно друг от друга. Остудить, вычистить, очень мелко порезать. Соленые огурцы порезать квадратиками. Яблоки вычистить от кожуры и косточек, перчик вычистить. Яблоки, лук и перчик порезать небольшими квадратиками. Стручковый перчик измельчить.

Все компоненты перемешивать, заправлять сливочного маслом, залить консистенцией сметаны и майонеза.

Подробнее...

Винегрет из картофеля и селёдки

Винегрет из картофеля и селёдки

Винегрет из картофеля и селёдкиуксус - 1  столовой. ложки

постное масло - 2  столовые ложки

каперсы - 1 столовая ложка

2 шт. - лук репчатый

картофель - 1.5кг.

селедка - 2 шт.

яичко (желток) - 2 -4 шт.

горчица - 2 чайные ложки

перчик - по своему вкусу

эстрагон, петрушка, укропчик - по своему вкусу.

Отварить картофель, порезать его маленькими кусками. Очень мелко  нарубить селёдку и головки лука, желтки.  Натереть все гладко с 2  ложечками сливочного масла и 2 чайными ложками готовой горчицы, добавить: перчика, 1 ложечку каперсов, эстрагон, ложечку уксуса, зелень петрушки, укропчика, лука. Всё это перемешать с картофелем, подавать.

Подробнее...