Салат из грибов с печенью

Салат из грибов с печенью

Салат из грибов с печенью

соль

сухие грибы - 50г

печень - 200г

специи.

соленые огурцы - 100г

лимон

2 шт. - яичко

майонез - 100г

репчастый лук - 70г

оливки

картофель - 70г

Яичка отварить, вычистить и измельчить. Сухие грибы замочить на пару часов в прохладной водной массе и отварить в ней же. Печень отварить в присоленной водной массе вместе с специями, порезать маленькими квадратиками и пожарить на сковородке. Репчастый лук порезать колечками. Соленые огурцы очень мелко порезать. Картофель отварить в "мундире", вычистить от кожуры, порезать квадратиками. Приготовленные продукты перемешать, заправлять майонезом. Приготовленный салат прикрасить маслинами и кружками лимона.

Подробнее...

Салат из свеклы с зернами граната

Салат из свеклы с зернами граната

Салат из свеклы с зернами гранатасвекла - 3 шт.

сахар - по своему вкусу.

гранат (зерна) - 1 чашка

12 чашки - постное масло

Свеклу отварите, почистите и натрите на маленькой терке. После чего разомните зерна граната, перемешайте вместе с свеклой, добавьте по своему вкусу сахар и заправьте сливочным маслом.

Подробнее...

Салат из морковки с соленым огурцом

Салат из морковки с соленым огурцом

Салат из морковки с соленым огурцомтоматный сок - 200г.

соленые огурец - 2 шт.

моркови - 800г

Убрать кожуру с соленых огурцов, порезать их впродоль надвое, порезать на маленькие кубики, залить томатовым соком, сдобрить перчиком и дать настояться. Моркови очень мелко нашинковать, залить готовой заправкой и подавать на стол.

Подробнее...

Салат с морковкой и орешками кешью

Салат с морковкой и орешками кешью

Салат с морковкой и орешками кешьютопленое или же постное масло -  1.5 стол. ложка

орешки кешью - 13 чашки

семена черной горчицы - 1 чайная ложка

кинзы или же петрушки - 1 столовая ложка

соль - 12 чайная ложка

йогурт либо сметана -  2 столовых ложки

моркови - 1 чашка

красный сладкий перчик - 13 чашки

Возьмите моркови, почистите ее, потом  тоненько растереть и выжать. Сладкий перчик очень мелко растереть. Орешки кешью пожарить и потом нарезать.

Перемешайте в миске моркови, сладкий перчик, орешки, соль и, в случае если желaете, йогурт или же сметану.

Подогрейте топленое или же постное масло в небольшой, чугунной сковородке на небольшом огне. Не доводя вплоть до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. Влейте приправу в салат, добавьте свежую зелень и размешайте.

Подробнее...

Грибной салат с зеленью и фасолью

Грибной салат с зеленью и фасолью

Грибной салат с зеленью и фасольюшампиньоны - 100г

связка зелени

стручковая фасоль - 200г

оливковое масло - 5 стол. ложк.

лимон - 1 шт.

соль, перчик - по своему вкусу

салат-латук - 1 связка

моркови - 3 шт.

помидоры черри - 20 шт.

кресс водяной - 50г

Моркови и стручки зеленой фасоли выварить в соленой водной массе 4 - 7 мин., чтоб они оставались хрустящими. Положить овощи в веcьмa прохладную водную массу, чтоб не размякли. Порезать моркови квадратиками, грибы - кусочками, помидоры черри - на половинки. Приготовить соус винегрет, смешав соль, перчик, лимонный сок и оливковое масло. Положить овощи в внушительную салатницу и залить соусом. Обсыпать помеленной зеленью и кресс-салатом.

Подробнее...