сало вареное


 сало вареное


Приветствуем всех поваров! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про сало вареное, бездрожжевая выпечка - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации сало вареное ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Сало вареное

Сало вареное

Сало вареное

соль

луковая шелуха.

перчик горохом

водная масса

сало

лавровый листик.

Кусочки сала вместе с шкуркой (еще правильнее с прослойкой мяса) размещаем в эмалированную кастрюлю так, чтоб сало по объему занимало 13-12 часть. Кусочки сала много пересыпаем солью и оставляем под гнетом на сутки (при комнатной температуре). Потом сало заливаем водой, добавляем перчик горохом (темный, душистый), лавровый листик (разрешено добавить сушеной зелени), а также промытой луковой шелухи (как для окраски яичек). Доводим вплоть до кипения и кипятим 1  час. Раствор вынужден быть сильно соленым. Потом сало остывает в том же растворе. Остывшее сало вынимаем из раствора и шпигуем тоненькими кусочками чесночка вместе с всех сторон.

После этого тоненькие кусочки сала разрешено скатать в рулетик и перевязать нитью, либо сложить 2 совместно шкуркой наружу. 




Нам кажется, что сало вареное - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.