шарлотка с ананасами


 шарлотка с ананасами


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про шарлотка с ананасами, самые вкусные салаты - онлайн. И все же если нужного кулинарного рецепта шарлотка с ананасами не оказалось на этой странице - попробуйте воспользоваться поиском.

Ананасово-шоколадная шарлотка

Ананасово-шоколадная шарлотка

Ананасово-шоколадная шарлотка

яйцо (белок) 4 шт.

молочный шоколад - 100г.

десертный шоколад - 100г.

законсервированные ананасы - 425г.

яйцо (желток) - 4 шт.

250 миллилитров - молоко

белоcнежный ром - 80 миллилитров

бисквитные палочки - 30-35 шт.

сахар - 70г.

350 миллилитров - сливки

ванилевый сахар - 2 пакетика

соль - щепотка

белоcнежный желатин - 14г.

сахарная пудра - 1 столовая ложка.

Желатин замочить в пpохлaдной водной массе. Шоколад обоих сортов растереть на терке. Яичные желтки натереть в пену, положить на горячую, однaко не кипящую водяную баню и, продолжая взбивать, добавить сахар, ванилевый сахар и молоко. Взбивать, пока сахар не растворится. Добавить шоколад. Отжать желатин и, энергично взбивая, растворить в горячем креме. Положить в кастрюлю с прохладной водой и взбивать, пока масса не остынет. Вылить ром и положить на мороз, чтоб желе застыло. Кусочки ананаса высушить и порезать на куски.

Отложить пару кусочков для украшения. Белки взбить с солью в крепкую пену. 12 сливок взбить в пену, перемешивать с белками и нарезаннами ананасами и добавить в желе. Бисквитные палочки выложить вертикально по высоте формы. Низ формы для кекса также положить бисквитными палочками.

Формочку наполнить кремом, выровнять поверхность и положить на 3 - 5 часа в прохладное место. Пред подачей к столу опрокинуть шарлотку на блюдо. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену и поместить в кондитерский мешочек с насадкой в формочке звезды, прикрасить верхушку шарлотки маленькими звездочками из сливок и кусками ананаса.


Шарлотка с ананасами

Шарлотка с ананасами

Шарлотка с ананасами

сода - 12 чайной ложки

сахар - 1 чашка

ананасы (законсервированные) - 300-400г.

3 шт. - яйцо

мука - 1 чашка

уксус или же лимонная кислота

масло постное.

Тесто: взбить яичка, добавить сахар, опять взбить, добавить муку, внимательно перемешивать. Добавить соду, погашенную уксусом или же лимонной кислотой.

Ананасы начистить, порезать кусочками. Сковородку помазать маслом, на низ положить ананасы. Сверху залить тестом. Печь 20-30 мин. в печке при температуре 180С.

Готовую шарлотку разрешено перевернуть на тарелке, чтоб ананасы оказались сверху.




Очень хочется верить в то, что шарлотка с ананасами - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.