шарлотка с заварным кремом


 шарлотка с заварным кремом


Привет любимые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про шарлотка с заварным кремом, оладьи на сметане - быстро. Но все же если информации шарлотка с заварным кремом в списке ниже вам не было показано - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Шарлотка с заварным кремом

Шарлотка с заварным кремом

Шарлотка с заварным кремом

1 шт. - яйцо

яйцо (желток) - 2 шт.

сахарная пудра - чашка

масло - 250г.

сметана - 2-4 столовые ложки

450г. - мука

порошок (для выпечки) - 1 чайная ложка.

Приготовьте сладкое рубленое тесто. Перемешайте в крошку муку, масло, пудру(порубите ножиком или же в комбайне), добавьте яйцо и желтки, сметану (все обязано быть остуженное, масло разрешено на пару мин. в морозилку выложить), проворно вымесите, не давая маслу растаять. Поделить тесто на 2  части: 1  выложить в прохладное место, 2 часть - на 2 часа в морозилку.

Проложить формочку бумагой для выпечки (я только на низ положила, думаю, в этом общий нет необходимости, т.к. в тесте множеcтво масла). Раскатайте тесто из холодильника и распределите в формочке, наколите вилкой, присыпьте низ панировочными сухариками - чтоб впитывали влагу из яблок. Разрешено еще на время положить в прохладное место.

Почистите и порежьте кусочками яблоки, разложите на тесто.

Приготовьте заварной крем. Перемешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте вплоть до кипения молоко с сахаром. Залейте молоком желтки, активно размешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на не очень большом огне вплоть до загустения 5 -8 мин..

Горячий крем вылейте на яблоки. Сверху потрите тесто из морозилки.

Пеките 45 мин. при 200C. Приготовленный пирог охладите и присыпьте сахарной пудрой.




Сильно верим в то, что шарлотка с заварным кремом - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.