шарлотка в креме


 шарлотка в креме


Доброго времени суток нашим гостям! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про шарлотка в креме, десерты - без регистрации. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти шарлотка в креме на данной странице вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Ананасово-шоколадная шарлотка

Ананасово-шоколадная шарлотка

Ананасово-шоколадная шарлотка

яйцо (белок) 4 шт.

молочный шоколад - 100г.

десертный шоколад - 100г.

законсервированные ананасы - 425г.

яйцо (желток) - 4 шт.

250 миллилитров - молоко

белоcнежный ром - 80 миллилитров

бисквитные палочки - 30-35 шт.

сахар - 70г.

350 миллилитров - сливки

ванилевый сахар - 2 пакетика

соль - щепотка

белоcнежный желатин - 14г.

сахарная пудра - 1 столовая ложка.

Желатин замочить в пpохлaдной водной массе. Шоколад обоих сортов растереть на терке. Яичные желтки натереть в пену, положить на горячую, однaко не кипящую водяную баню и, продолжая взбивать, добавить сахар, ванилевый сахар и молоко. Взбивать, пока сахар не растворится. Добавить шоколад. Отжать желатин и, энергично взбивая, растворить в горячем креме. Положить в кастрюлю с прохладной водой и взбивать, пока масса не остынет. Вылить ром и положить на мороз, чтоб желе застыло. Кусочки ананаса высушить и порезать на куски.

Отложить пару кусочков для украшения. Белки взбить с солью в крепкую пену. 12 сливок взбить в пену, перемешивать с белками и нарезаннами ананасами и добавить в желе. Бисквитные палочки выложить вертикально по высоте формы. Низ формы для кекса также положить бисквитными палочками.

Формочку наполнить кремом, выровнять поверхность и положить на 3 - 5 часа в прохладное место. Пред подачей к столу опрокинуть шарлотку на блюдо. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену и поместить в кондитерский мешочек с насадкой в формочке звезды, прикрасить верхушку шарлотки маленькими звездочками из сливок и кусками ананаса.


Шарлотка в креме

Шарлотка в креме

Шарлотка в креме

100г. - молоко

ваниль - 1 столовая ложка

сахар - 1 чашка

3 чашки - масло сливочное

мука - 1 столовая ложка

сухарики (молотые) - по своему вкусу

яблоко - 500г.

хлеб белоснежный - по своему вкусу.

Подсушенный белоснежный хлеб порезать кусочками (без верхней корки) в полсантиметра или же еще тоньше. Приготовить приблизительно 0,5 кг кислых яблок, 3 чашки молока, 1 чашка сахарного песка, 100 (грамм) масла, 1 столовую ложечку муки, порошок ванилина, толченые сухарики.

Помазать формочку маслом, обсыпать толчеными сухариками. Укладывать рядами кусочки хлеба, очищенные и порезанные пластинками яблоки, посыпая их сахаром. Продырявить неоднократно вилкой либо ножиком, вылить чашка молока, обсыпать сахаром, положить в духовой шкаф на 25-30 мин..

Крем: нагреть масло (сливочное, топленое), заправлять мукой и разбавить двумя стаканами кипяченого молока с сахаром. Вымешивать, чтоб крем был гладкий, без комочков. Довести вплоть до кипения, отставить в холодное место, насыпать ванилин (на конце ножа), взбить венчиком вплоть до пышности. Облить шарлотку кремом и подать к столу.




Очень хочется верить в то, что шарлотка в креме - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.