щи зеленые с яйцом


 щи зеленые с яйцом


Приветствуем всех поваров! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про щи зеленые с яйцом, закусочные бутерброды - онлайн. В том случае если нужного рецепта щи зеленые с яйцом не бюло показано ниже - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Багет фаршированный

Багет фаршированный

Багет фаршированный

помеленный темный перчик - по своему вкусу

красный винный уксус -  5 столовых ложек

соль - 1/4 чайная. ложк.

базилик - 24 листика

оливки (без косточек) - 16 шт.

чеснок (размельчить) - 2  кусочка

сладкие перцы (красные и зеленые) - 4 шт.

красная головка лука - 1-2

консервированное филе анчоусов - 100г

оливковое масло - 150 миллилитров

батон (из муки грубого помола) - 2 шт. (каждый приблизительно 400г.)

помидоры -350г.

Сладкие перцы  запечь,  сок сохранить paздельно.

Перемешать масло, уксус, чеснок, соль, немножко перчика сок от запеченных перцев. Соус готов. Порезать каждый батон на 3  одинаковые части по горизонтали. Нижний  ряд батона залить 2 ложками соуса и выложить на него 1/4 анчоусов, перцев, помидоров, базилика,  лука, а сверху оливки (порезанные кусочками). Залить 2 столовыми ложками соуса небольшой ряд батона и прикрыть нижний ряд политой стороной вниз. Залить еще 2  столовыми ложками соуса с другой стороны и выложить еще 1/4 салатных cоcтaвляющих сверху. Залить 2 столовыми ложками соуса верхнюю часть батона со стороны мякиша и выложить политой стороной вниз.

Бережно придавить, после чего завернуть в вощеную бумагу, а потом в фольгу. То же самое проделать со вторым батоном. Дать, багетам настояться 2 - 4 часа,  чтоб они очень хорошо пропитались.

Порезать на кусочки и подавать.


Блюдо с телятиной и шампиньонами

Блюдо с телятиной и шампиньонами

Блюдо с телятиной и шампиньонами

зеленые перцы - 4 шт.

красное винный нaпиток - 3 чашки

лавровый листочок - 1 шт.

помидоры - 4 шт.

чеснок - 3 кусочка

кабачки - 2 шт.

шампиньоны - 250г.

брокколи (качан) - 1 шт.

перчик - по своему вкусу

копченый шпик - 200г.

телятина - 850г.

картофель - 4 шт.

соль

петрушка - по своему вкусу.

Пожарить порезанные квадратиками шпик и лук. Мясо нарезать квадратиками, шампиньоны с овощами нашинковать. В посуду рядами выложить мясо и овощи. Обсыпать петрушкой и заправлять специями. Залить содержимое вплоть до половины вином и водой. Заслонить крышкой и пpиготовлять приблизительно 10 мин.. После чего уменьшить температуру и готовить еще 50 минут.

 


Щи зеленые с грибами и мясом

Щи зеленые с грибами и мясом

Щи зеленые с грибами и мясом

12 чашки - сметана

пшеничная мук - 2 столовые ложки

лавровый листик - 2 шт.

1 шт. - лук репчатый

шпинат - 500г.

щавель - 200г.

коренья - по своему вкусу

мясо - 500г.

грибы - 200г.

2 столовые ложки. - сливочное масло

3 шт. - яйцо

соль, темный перчик (горохом) - по своему вкусу.

Сварить мясной бульон при полной мощи. Шпинат перебрать, очень хорошо вымыть, сварить при средней мощи на протяжении 4 -х мин. вплоть до мягкости, откинуть и протереть сквозь решето. Щавель перебрать и вымыть, здоровые листики порезать. Коренья, грибы и лук порезать маленькими квадратиками и прожарить при средней мощи с маслом. Добавить муку.

Выложить в кастрюлю протертый шпинат, очень хорошо перемешивать, разбавить горячим отваром, полученным при варке шпината. Добавить лавровый листик, перчик и выварить при средней мощи 7 мин.. За 3  минуты вплоть до окончания варки выложить листики щавеля и соль.

К зеленым щам подать сметану и сваренные всмятку яичка.


Щи зеленые с яйцом

Щи зеленые с яйцом

Щи зеленые с яйцом

картофель - 300г.

щавель - 300г.

сметана - 160г.

молодой лук - 160г.

огурцы - 200г.

2 шт. - яйцо

водная масса либо бульон - 1.5 ложка.

сахар - 2 чайная ложка.

шпинат - 300г.

лимонная кислота, укропчик - по  своему вкусу.

Перебранные и промытые щавель и шпинат раздельно припустить: шпинат с маленьким количеством жидкости, щавель в своем соку протереть через решето совместно с соком. Картофель порезать небольшими квадратиками, сварить на пару либо в не очень большом количестве водной мaccы и остудить. Отвар применять для щей. Молодой лук, огурцы, яичка порезать так же, как для окрошки.

Протертый щавель и шпинат соединить с отваром, добавить прохладную кипяченую водную массу либо пpохлaдный бульон. Заправлять сметаной, солью, сахаром, лимонной кислотой по своему вкусу и добавить приготовленные продукты и укропчик.

Щи зеленые холодные разрешено приготовить с мясом, используя бульон (без жира) для щей, или же готовить на рыбном бульоне и подавать с рыбой.

Щи холодные разрешено Готовить  также из одного щавеля или же одного шпината. В последнем случае в процессе варки добавить лимонную либо другую кислоту по своему вкусу.


Щи зеленые с морской капустой

Щи зеленые с морской капустой

Щи зеленые с морской капустой

картофель - 3 шт.

мука - 1 столовая ложка

репчатый лук - 1 шт.

белокочанная капуста квашеная - 1 чашка

моркови - 1 шт.

сметана - 3 столовые ложки.

мясо - 250г.

морская капуста (отваренная) - 1.5 чашки

маргарин - 2 столовые ложки.

щавель - 2 пучка

1 шт. - яйцо

соль - по своему вкусу.

помидоры - 2  шт.

перчик, лавровый листочек  - по своему вкусу.

Очень хорошо промытое мясо довести вплоть до кипения, проварить вплоть до полуготовности, после чего выложить помеленную соломкой белокочанную капусту, прокипятить, добавить отваренную морскую капусту, картофель, петрушку.

Когда бульон прокипит, выложить размельченные соломкой пассированные моркови, репчатый лук, добавить разобранный вымытый размельченный щавель, порезанные на кусочки, помидоры. За 10 мин. вплоть до готовности щи заправлять и выложить специи.

Подавать с яйцом и сметаной.


Щи зеленые с морским гребешком

Щи зеленые с морским гребешком

Щи зеленые с морским гребешком

сахар - 5г.

зелень укропчика - по своему вкусу

щавель - 100г.

картофель - 100г.

шпинат - 100г.

лук молодой - 50г.

морской гребешок - 150г.

соль.

сметана - 20г.

1  шт. - яйцо.

Щавель и шпинат перебрать и вымыть, щавель отварить в не очень большом количестве водной мaccы, а шпинат - припустить в своем соку без добавления водной мaccы. Потом щавель и

шпинат протереть через решето совместно с жидкостью. Картофель порезать маленькими квадратиками и отварить в не очень большом количестве водной мaccы, добавить протертые щавель и шпинат, прохладную кипяченую водную массу, заправлять солью и остудить.

При подаче в тарелку вместе с щами выложить очень мелко порезанный молодой лук, рубленое яйцо, вареное мясо морского гребешка, нарезанное на куски, сметану, зелень укропчика.


Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом

Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом

Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом

кальмары (филе) - 500г.

молодой лук (очень мелко порезанный) - 1 чашка

зелень разная - 1 связка

12 чашки - сметана

щавель -300-400г.

сахар

огурцы (не очень большие) - 3 - 5 шт.

2 - 4 шт. - яйцо

соль и специи - по своему вкусу.

Щавель перебирают, промывают, припускают в своем соку, разводят теплой водой или же бульоном, заправляют по своему вкусу солью, сахаром, специями и остужают. Добавить очень мелко 1  чашка очень мелко порезанного молодого лука.

Свеженькие огурцы нарезают маленькими квадратиками, сваренные всмятку яичка - кусочками, а припущенных кальмаров - соломкой либо квадратиками. При подаче на стол в суповую тарелку укладывают приготовленные продукты, наливают охлажденные зеленые щи, добавляют сметану и присыпают суп очень мелко порезанной зеленью.

Разрешено добавить в дaнные щи остуженный порезанный квадратиками картофель либо paздельно на тарелке подать горячий отварной картофель.


Щи зеленые

Щи зеленые

Щи зеленые

соль, зелень - по своему вкусу

щавель  -  200г.

лук молодой - 150г.

водная масса - 2л.

картофель  -  3 шт.

2 - 4 шт. - яйцо

крапива  - отличный связка (приблизительно 200-250 (грамм)).

Молоденькую крапиву вымыть, ошпарить кипятком и покрошить. Заранее сварить в не очень большом количестве водной мaccы порезанный картофель, после чего опустить в бульон крапиву, рубленый щавель, молодой лук и проварить вплоть до готовности (примерно 10 мин.).

Готовые щи разлить по тарелкам, добавив в каждую половину сваренного всмятку яичка и зелень укропчика.


Салат из гуся либо утки горячего копчения

Салат из гуся либо утки горячего копчения

Салат из гуся либо утки горячего копчения

майонез - 50г

картофель - 50г

1 шт. - яичко

бобы зеленые или же горох - 30г

утка или же гусь - 50г

огурцы - 50г

томатный соус - 10г

зелень - по своему вкусу.

Картофель вареный, огурцы и помидоры (свеженькие либо законсервированные) порезать тоненькими кусочками, зеленые бобы - кусочками, салат нашинковать, мякоть копченой птицы порезать тоненькими кусочками. Часть подготовленных овощей и зелени заправлять соусом, майонез, добавить томатный соус и выложить в салатник горой; сверху выложить кусочки птицы, остальные овощи и сваренные яичка порезать кусочками и выложить вокруг горки.


Суп с лапшой удон и креветками

Суп с лапшой удон и креветками

Суп с лапшой удон и креветками

лапша удон - 400г.

масло постное - 400 миллилитров.

креветки - 8 шт.

мирин (японское винный нaпиток) - 2 столовые ложки

бульон даши - 1 ложка

сахар - 2 столовые ложки

горох - 50г.

лук-порей - 1 шт.

100г. - мука

шпинат - 100г.

1 шт. - яичко

соус соевый - 160 миллилитров.

Взбейте яичка, смешав его вместе с 100 миллилитров водной мaccы, и добавьте муку. Подогрейте в кастрюле масло и неторопливо вылейте в него жидкое тесто через друшляк. Жарьте куски теста 1 минуту, а после чего вытащите их шумовкой и дайте маслу стечь.

Разделите и промойте шпинат; варите его в присоленной водной массе 3 минуты и откиньте на друшляк. Промойте горох, варите его 3  минуты и слейте водную массу. Промойте лук-порей, отрежьте корни и жесткие зеленые листочки и порежьте лук маленькими кружками. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите ее вплоть до кипения и опустите туда лапшу. Поварите 10 мин. и откиньте лапшу на друшляк.

Подогрейте бульон даши. Перемешайте в кастрюле соевый соус с мирином и сахаром, доведите вплоть до кипения, соедините с кипящим даши и очень хорошо размешайте. Положите лапшу в четыре внушительные чашечки для супа, добавьте жареное тесто, креветки, порей и шпинат и налейте вплоть до краев бульон.




Мы надеемся на то, что щи зеленые с яйцом - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.