щи зеленые


 щи зеленые


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про щи зеленые, холодные бутерброды - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта щи зеленые ниже вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Щи зеленые с грибами и мясом

Щи зеленые с грибами и мясом

Щи зеленые с грибами и мясом

12 чашки - сметана

пшеничная мук - 2 столовые ложки

лавровый листик - 2 шт.

1 шт. - лук репчатый

шпинат - 500г.

щавель - 200г.

коренья - по своему вкусу

мясо - 500г.

грибы - 200г.

2 столовые ложки. - сливочное масло

3 шт. - яйцо

соль, темный перчик (горохом) - по своему вкусу.

Сварить мясной бульон при полной мощи. Шпинат перебрать, очень хорошо вымыть, сварить при средней мощи на протяжении 4 -х мин. вплоть до мягкости, откинуть и протереть сквозь решето. Щавель перебрать и вымыть, здоровые листики порезать. Коренья, грибы и лук порезать маленькими квадратиками и прожарить при средней мощи с маслом. Добавить муку.

Выложить в кастрюлю протертый шпинат, очень хорошо перемешивать, разбавить горячим отваром, полученным при варке шпината. Добавить лавровый листик, перчик и выварить при средней мощи 7 мин.. За 3  минуты вплоть до окончания варки выложить листики щавеля и соль.

К зеленым щам подать сметану и сваренные всмятку яичка.


Щи зеленые с яйцом

Щи зеленые с яйцом

Щи зеленые с яйцом

картофель - 300г.

щавель - 300г.

сметана - 160г.

молодой лук - 160г.

огурцы - 200г.

2 шт. - яйцо

водная масса либо бульон - 1.5 ложка.

сахар - 2 чайная ложка.

шпинат - 300г.

лимонная кислота, укропчик - по  своему вкусу.

Перебранные и промытые щавель и шпинат раздельно припустить: шпинат с маленьким количеством жидкости, щавель в своем соку протереть через решето совместно с соком. Картофель порезать небольшими квадратиками, сварить на пару либо в не очень большом количестве водной мaccы и остудить. Отвар применять для щей. Молодой лук, огурцы, яичка порезать так же, как для окрошки.

Протертый щавель и шпинат соединить с отваром, добавить прохладную кипяченую водную массу либо пpохлaдный бульон. Заправлять сметаной, солью, сахаром, лимонной кислотой по своему вкусу и добавить приготовленные продукты и укропчик.

Щи зеленые холодные разрешено приготовить с мясом, используя бульон (без жира) для щей, или же готовить на рыбном бульоне и подавать с рыбой.

Щи холодные разрешено Готовить  также из одного щавеля или же одного шпината. В последнем случае в процессе варки добавить лимонную либо другую кислоту по своему вкусу.


Щи зеленые с морской капустой

Щи зеленые с морской капустой

Щи зеленые с морской капустой

картофель - 3 шт.

мука - 1 столовая ложка

репчатый лук - 1 шт.

белокочанная капуста квашеная - 1 чашка

моркови - 1 шт.

сметана - 3 столовые ложки.

мясо - 250г.

морская капуста (отваренная) - 1.5 чашки

маргарин - 2 столовые ложки.

щавель - 2 пучка

1 шт. - яйцо

соль - по своему вкусу.

помидоры - 2  шт.

перчик, лавровый листочек  - по своему вкусу.

Очень хорошо промытое мясо довести вплоть до кипения, проварить вплоть до полуготовности, после чего выложить помеленную соломкой белокочанную капусту, прокипятить, добавить отваренную морскую капусту, картофель, петрушку.

Когда бульон прокипит, выложить размельченные соломкой пассированные моркови, репчатый лук, добавить разобранный вымытый размельченный щавель, порезанные на кусочки, помидоры. За 10 мин. вплоть до готовности щи заправлять и выложить специи.

Подавать с яйцом и сметаной.


Щи зеленые с морским гребешком

Щи зеленые с морским гребешком

Щи зеленые с морским гребешком

сахар - 5г.

зелень укропчика - по своему вкусу

щавель - 100г.

картофель - 100г.

шпинат - 100г.

лук молодой - 50г.

морской гребешок - 150г.

соль.

сметана - 20г.

1  шт. - яйцо.

Щавель и шпинат перебрать и вымыть, щавель отварить в не очень большом количестве водной мaccы, а шпинат - припустить в своем соку без добавления водной мaccы. Потом щавель и

шпинат протереть через решето совместно с жидкостью. Картофель порезать маленькими квадратиками и отварить в не очень большом количестве водной мaccы, добавить протертые щавель и шпинат, прохладную кипяченую водную массу, заправлять солью и остудить.

При подаче в тарелку вместе с щами выложить очень мелко порезанный молодой лук, рубленое яйцо, вареное мясо морского гребешка, нарезанное на куски, сметану, зелень укропчика.


Щи зеленые

Щи зеленые

Щи зеленые

соль, зелень - по своему вкусу

щавель  -  200г.

лук молодой - 150г.

водная масса - 2л.

картофель  -  3 шт.

2 - 4 шт. - яйцо

крапива  - отличный связка (приблизительно 200-250 (грамм)).

Молоденькую крапиву вымыть, ошпарить кипятком и покрошить. Заранее сварить в не очень большом количестве водной мaccы порезанный картофель, после чего опустить в бульон крапиву, рубленый щавель, молодой лук и проварить вплоть до готовности (примерно 10 мин.).

Готовые щи разлить по тарелкам, добавив в каждую половину сваренного всмятку яичка и зелень укропчика.


Щи зеленые из шпината и щавеля

Щи зеленые из шпината и щавеля

Щи зеленые из шпината и щавеля

морковки - 0.5

муки - 1 стол. ложечка

сельдерея - 0.5 корня

постного масла - 1 стол. ложечка

говядины - 1.2 кг

головка лука

сваренных всмятку яичек - 6

сметаны - 200-250 (грамм)

соль.

петрушки - 0.5  корешка

водной мaccы - 1 .8(восемь) ложка.

порезанного укропчика -  1 стол. ложечка

шпината и щавеля - по 2.0 (грамм).

Для приготовления щей вариться обыкновенный мясной бульон. После чего нaдо взять щавель и шпинат хорошенько  их промыть в присоленной водной массе, обдать кипятком и подержать с полчаса. По истечении времени откинуть шпинат и щавель, залить маленьким количеством процеженного бульона, прокипятить и пару мин. проварить.  Как только приготовится взять, сцедить и протереть прямо в готовый бульон. Присолить и положить проварить.

За оставшееся время приготовить подправку. Чтобы достичь желаемого результата надо взять ложечку муки и ложечку постного масла очень хорошо перетереть и разбавить бульоном, потом все очень хорошо помешать и вылить в кипящие щи.

Пред тем как подавать на стол сваренную говядину порезать кусочками и опустить в тарелку вместе с щами,  все это обсыпать зеленью укропчика или же петрушки.

К этим щам разрешено также  подать сметану, круто сваренные яичка или же пирожки с мясом и яичками.


Щи зеленые из иван-чая

Щи зеленые из иван-чая

Щи зеленые из иван-чая

специи.

12 шт. - яйцо

маргарин - 5г.

мясной бульон - 350г.

крапива - 25г.

соль

щавель - 25г.

репчатый лук - 10г.

моркови - 10г.

сметана - 10г.

зелень иван-чая - 25г.

картофель - 50г.

Приготовленную зелень закладывают в кипящую водную массу на 1-2 мин, откидывают на дуршлак, дают водной массе стечь, шинкуют, тушат с маргарином. Моркови и лук пассеруют. В кипящий бульон либо водную массу закладывают порезанный кусочками картофель, тушеную зелень, пассерованные овощи и варят вплоть до готовности. За 5 мни вплоть до окончания варки укладывают соль и специи. Резаные сваренные яичка и сметану добавляют при подаче к столу.


Щи зеленые из лапчатки

Щи зеленые из лапчатки

Щи зеленые из лапчатки

соль

моркови - 5г.

молодой лук - 15г.

репчатый лук - 20г.

12 шт. - яйцо

лапчатка гусиная (листочки) - 150г.

специи.

сливочное масло - 20г.

петрушка - 5г.

пшеничная 10г. - мука

щавель - 50г.

сметана - 10г.

мясной бульон либо водная масса - 200г.

Приготовленные листочки лапчатки гусиной закладывают в кипящую водную массу на 3 мим, откидывают на дуршлак, пропускают через мясорубку, тушат вместе с сливочным маслом примерно 10-15 минут Порезанные соломкой корни петрушки, моркови, лук пассеруют на сливочном масле. В кипящий бульон либо водную массу закладывают тушеную лапчатку, пассерованные овощи, порезанный зеленым лук и варят вплоть до готовности. За 5  мин вплоть до окончания варки добавляют пассированную муку, разведенную бульоном либо водой, порезанный щавель, заправляют сметаной.


Щи зеленые из осота огородного

Щи зеленые из осота огородного

Щи зеленые из осота огородного

сметана - 10г.

соль, специи.

картофель - 30г.

пшеничная 8г. - мука

репчатый лук - 15г.

осот (молоденькие листочки) - 50г.

мясного бульона - 370г.

сливочное масло - 5г.

12 шт. - яйцо.

Приготовленный и порезанный кусочками картофель закладывают в кипящий бульон, за 10 мин вплоть до готовности добавляют порезанный осот, пассерованный лук, соль, пассерованную муку. Пред подачей к столу укладывают сметану и кусочки, вареного яичка.


Щи зеленые из осота полевого с щавелем

Щи зеленые из осота полевого с щавелем

Щи зеленые из осота полевого с щавелем

репчатый лук - 10г.

сметана - 10г.

картофель - 100г.

моркови - 30г.

осот (молоденькие побеги и листочки) - 150г.

мясной бульон либо водная масса - 130г.

маргарин - 10г.

специи.

соль

щавель - 40г.

Порезанный кусочками картофель закладывают в кипящий бульон или же водную массу, варят вплоть до готовности, добавляют осот и щавель, размельченные на мясорубке и пассерованные моркови и лук. При подаче к столу укладывают сметану.




Всей душой верим, что щи зеленые - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.