шотландский рулет


 шотландский рулет


Приветствуем всех поваров! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про шотландский рулет, рецепт дрожжевых блинов - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации шотландский рулет ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Шотландский рулет

Шотландский рулет

Шотландский рулет

цветы редиса

помидор (тоненько порезанный) - 2 шт.

свиные шкварки

лук репчатый (очень мелко нарезанная) - 1 шт.

свиной фарш - 250г

пиккалилли (острые пикули с пряностями) - 2 столовые ложки

постное масло - для жарки

листочки и побеги цикория курчавого

3 столовые ложки. - сливочное масло

соль

панировочные сухарики - 3 столовые ложки

яичко (взбитое) - 1 шт.

яичко (очищенное крутое) - 2 шт.

перчик

круг - мукалые булочки - 4 шт.

Перемешайте фарш с лучком, присолите и поперчите и разделите массу напополам. Обваляйте яичка в муке и бережно "оберните" всякое в фарш, заранее присыпав руки мукой. Фарш вынужден закрывать яичко полностью. Полученные шарики разровняйте, чтоб они стали гладкими, смажьте взбитым яичком и обваляйте в сухариках.

Наполовину заполните фритюрницу (либо сковородку) маслом и нагрейте вплоть до 190C.

Обжаривайте шарики на протяжении 6 мин. вплоть до появления румянистой корки. Вытащите из  фритюрницы и охладите.

Срежьте верхушки булочек и смажьте их маслом, потом таким же образом срежьте небольшие горбушки снизу и тaкже смажьте их маслом. Удалите хлебный мякиш из средней части булочек, поместите в углубление запеченное в фарше яичко.

Выложите на нижнюю горбушку кусочки помидора и цикорий, сверху закройте средней частью булочки с запеченным яичком и добавьте пиккалилли. Закрепите под углом декоративную верхушку с поддержкою палочки для тостов (зубочистки), с нанизанными на нее побегами цикория и шкварками.




Мы надеемся на то, что шотландский рулет - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.