шпинат с кедровыми орешками


 шпинат с кедровыми орешками


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про шпинат с кедровыми орешками, банкетные закуски - без регистрации. В том случае если нужного рецепта шпинат с кедровыми орешками в списке ниже вам не было показано - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Телячья грудинка, начиненная орзо и шпинатом

Телячья грудинка, начиненная орзо и шпинатом

Телячья грудинка, начиненная орзо и шпинатом

орзо - 1.4 чашки

курага - 1/4стакана

1 столовая ложка - сливочное масло

оливковое масло - 1 столовая ложка

водная масса (холодная) - 1-2 столовые ложки.

белоcнежное винный нaпиток - 1 чашка

шпинат - 1/2пучка

соль, помеленный перчик - по своему вкусу

кедровые орешки - 1/4стакана

телячья грудинка - приблизительно 2 кг.

маранта - 12  чайной ложки

молодой лук - по своему вкусу.

Из грудинки убрать косточки. Косточки выложить в кастрюлю, добавить немножко водной мaccы и варить1-2 часа вплоть до получения наваристого бульона. По мере надобности добавлять водную массу.

Сварить орзо. Приправить бескостную грудинку солью и перчиком. Выложить на мясо ряд орзо, после чего шпинат, обсыпать кедровыми орешками, кусками кураги и зеленым лучком. Скатать грудинку рулетом и пожарить вместе с всех сторон на смет сливоч. и постного масла. Выложить грудинку в жаропрочную формочку, залить бульоном и вином, закрыть фольгой и пpиготовлять в печке при 200С приблизительно часа. Соус, который получился при готовке грудинки, загустить марантой (соотношение водной мaccы и маранты 1 :1 ). Готовую грудинку порезать дольками и подать с соусом.


Запеканка вместе с шпинатом и кедровыми орешками

Запеканка вместе с шпинатом и кедровыми орешками

Запеканка вместе с шпинатом и кедровыми орешками

12 чашки - сметана

2 шт. - лук репчатый

картофель - 8 шт.

мускатный орешек - по своему вкусу.

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу

4 шт. - яичко

шпинат - 300г.

моцарелла - 300г.

1 столовая ложка - сливочное масло

кедровые орешки - 4 столовые ложки

чеснок - 2 кусочка

помидоры - 3 шт.

Картошку отварить, вылить водную массу, дать остынуть картофелю. Покрошить его кусочками. Лук и чеснок размельчить (чеснок размельчить тaкже ножиком), пожарить на масле, добавить очень мелко порезанный шпинат, присолить, добавить перчик, а так же мускатный орешек.

Помидоры порезать кружками, сырок полосами (не тоненько). Сметану взбить совместно с яичками, присолить и приперчить.

Формочку помазать маслом. Выложить в нее: картофель, сырок, яично-сметанная смесь, шпинат, сырок, яично-сметанная смесь, помидоры, сырок, яично-сметанная смесь, кедровые орешки.

Запекать вплоть до золотистой корки при температуре 180С.


Лазанья со шпинатом и рикоттой

Лазанья со шпинатом и рикоттой

Лазанья со шпинатом и рикоттой

шпинат - 600г.

кедровые орешки - 50г.

1 столовая ложка - сливочное масло

моццарелла - 200г.

рикотта - 225г.

горгонцола - 200г.

соус бешамель

пармезан (потертый) - 60г.

лазанья (готовые листы) - 250г.

соль, темный перчик (свежемолотый) - по своему вкусу.

Приготовить соус бешамель. Кедровые орешки легонько пожарить в сковородке без масла.

Шпинат очень хорошо вымыть, откинуть на друшляк. В сковородке растопить сливочное масло, добавить немножко водной мaccы, выложить шпинат и протушить, размешивая, пару мин..

Шпинат размельчить в комбайне, добавить рикотту, 100 миллилитров соуса бешамель, 20 (грамм) тертого пармезана, перемешивать вплоть до однородной массы. Горгонцолу разломать на маленькие куски, перемешать вместе с шпинатом. Присолить и приперчить по своему вкусу.

Налить в кастрюлю 3 ложки соленной водной мaccы, довести вплоть до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, потом вытащить шумовкой и выложить на полотенце. Нагреть печку вплоть до 180С.

В огнеупорную формочку выложить 1/4 соуса бешамель, 13 начинки из шпината, обсыпать кедровыми орешками. После чего выложить ряд листов лазаньи. Повторить еще раз, однaко после кедровых орешков выложить еще 13 очень мелко порезанной моццареллы.

 


Шпинат с кедровыми орешками

Шпинат с кедровыми орешками

Шпинат с кедровыми орешками

Ингридиенты:

Шпинат - 170 г.

Яйцо - 40 г.

Кедровые орешки очищенные - 20 г.

Изюм - 25 г.

Масло сливочное - 20 г.

Кориандр молотый - 1 г.

Перец душистый молотый - 0,5 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Кедровые орешки - 10 г.

Способ приготовления:
1. Шпинат освободить от черешков, порубить, бланшировать 1-2 мин. в кипящей подсоленной воде, отжать.
2. Обжарить изюм и кедровые орешки на сливочном масле.
3. Взбить яйцо, ввести в шпинат, добавить смесь из изюма и кедровых орешков.
4. Приправить молотым кориандром и душистым перцем. Если надо - посолить.
5. Выпекать в смазанной маслом форме 15-20 мин. При подаче посыпать поджаренными кедровыми орешками.

Выход 1 порции: 200 г.


Подсушенный шпинат с чесноком и кедровыми орешками

Подсушенный шпинат с чесноком и кедровыми орешками

Подсушенный шпинат с чесноком и кедровыми орешками

Это блюдо изысканное уже само по себе. Подавать его можно как вспомогательное, так и как главное, с длинными макаронами, тёртым пармезаном и кубиками помидоров.

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 15 минут

Выход: 4 порции

1/4 ст. кедровых орешков

1 большой пучок шпината (450г)

1 ст. л. оливкового масла

2 зубка чеснока, измельчённых 1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. чёрного перца

1. Выложите кедровые орешки на сухую сковородку и поджарьте на маленьком огне, чтобы слегка подрумянить (примерно 4 минуты). Часто помешивайте и внимательно следите, чтобы не подгорело. Снимите орешки со сковородки и отставьте пока в сторону.

2. Хорошенько вымойте шпинат и оборвите или срежьте толстые стебли. Отставьте в сторонку (не давайте высохнуть; пусть остаётся влажным).

3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Выложите в масло чеснок, соль и перец и, помешивая, протушите на среднем огне пару минут, чтобы чеснок слегка размягчился, а все ингредиенты равномерно перемешались.

4. Добавьте к чесночной заправке шпинат. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне ещё примерно минуту или пока листья не потеряют часть влаги.

5. Добавьте кедровые орешки и перемешайте со шпинатом. Выложите получившуюся смесь на отдельные тарелки или сервировочное блюдо.

Вариант. Кедровые орешки можно заменить крупно нарубленными грецкими орехами.

В одной порции: калорий 90 (от жира 72), жиров 8 г (насыщенных 1 г), холестерина 0мг, натрия

260 мг, углеводов 2 г (клетчатки 9г), белков 4 г.


Горячий салат из шпината с изюмом и кедровыми орехами

Горячий салат из шпината с изюмом и кедровыми орехами

Горячий салат из шпината с изюмом и кедровыми орехами

шпинат - 1кг

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

репчатый лук (очень мелко нарезанный) - 1-2 шт.

оливковое масло - 3 столовые ложки

изюм - 4 столовые ложки

кедровый орешки - 4 столовые ложки

Выложить изюм в небольшую тарелку и залить его горячей водой. Дать постоять 10 мин.. Изюм обязан разбухнуть. Откинуть на друшляк.

Отварить шпинат на пару или же в кастрюле на небольшом огне с водой, оставшейся на листьях после мытья. Листочки обязаны быть ясно-зелеными и обмякшими. На это уйдет 1-2 минуты. Убрать кастрюлю с огня и высушить шпинат. Охладить. Когда шпинат остынет, крупно нарезать его заостренным ножиком.

Нагреть в сковородке масло на небольшом огне. Уменьшить огонь и выложить в масло молодой или же репчастый лук. Жарить его мин. 5 либо вплоть до того момента, пока лук не станет податливым. Добавить шпинат, изюм и кедровые орешки. Поднять огонь под сковородой, протушить 2 - 3 минуты. Приправить солью и размолотым черным перчиком по своему вкусу. На стол подавать блюдо горячим или же горячим.


Филе барашка со шпинатом и кедровыми орехами

Филе барашка со шпинатом и кедровыми орехами

Филе барашка со шпинатом и кедровыми орехами

хлебные крошки - 0.25 чашка

орешек кедровый - 3 столовые ложки

масло - 1 столовая ложка

баранина (мякоть) - 1кг.

шпинат - 1 связка                 

чеснок - 1 кусочек

1 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу.

Выложить масло и лук в посуду, потушить 1 минуту на полной мощи. Размешивая, добавить  шпинат, орешки, чеснок и хлебные крошки. Присолить, приперчить.

Нагреть печь. Положить смесь по краю филе. Скатать филе рулетом и туго стянуть поварской  веревкой. Положить в печь запекать на полной мощи, вплоть до средней готовности 20 мин., вплоть до  полной 25-28 мин., поворачивая во время готовки.




Нам кажется, что шпинат с кедровыми орешками - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.