спагетти по сицилийски


 спагетти по сицилийски


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про спагетти по сицилийски, жареные бутерброды - онлайн. В том случае если нужного рецепта спагетти по сицилийски в списке ниже вам не было показано - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Лапша с анчоусами по-сицилийски

Лапша с анчоусами по-сицилийски

Лапша с анчоусами по-сицилийски

анчоусы (соленые) - 8 -10 шт.

оливковое масло - 4 столовые ложки

широкая лапша либо спагетти - 450г.

толченые сухарики - 2 чашки.

Отварить лапша аль денте, дать стечь. Тем временем на половине оливкового масла в сковородке пожарить толченые сухарики при постоянном перемешивании на слабеньком огне. Анчоусы внимательно вымыть и убрать кости. На оставшемся масле в другой сковородке на слабеньком огне разбить анчоусы вилкой и продолжать взбивать, пока не выйдет однообразная паста. Премешать макароны с анчоусной пастой и наибольшей частью сухариков, положить на горячее блюдо, обсыпать оставшимися сухариками и подавать. Это - традиционное блюдо, которое подают в сицилийских домах на Сочельник.


Спагетти по-сицилийски

Спагетти по-сицилийски

Спагетти по-сицилийски

филе анчоуса законсервированного (или же соленой хамсы) - 45-50г.

спагетти - 500г.

В внушительную кастрюлю налейте водную массу и ложечку постное масло, доведите вплоть до кипения. Выложите спагетти и варите на протяжении 10-12 мин.. Потом откиньте на друшляк, обдайте горячей водой и заново откиньте на друшляк.

Для соуса обсушите филе анчоуса и нарубите на куски. Нагрейте постное масло в кастрюле и зажарьте чеснок вплоть до мягкости. Добавьте анчоусы и потушите, размешивая, на протяжении пары мин.. Выложите хлебные крошки, перчик и заново нагрейте.

Спагетти уложите на подогретое блюдо, налейте на них ложечкой соус и легонько встряхните. Присыпьте немалым количеством помеленной петрушки.


Спагетти с зеленой фасолью по-сицилийски

Спагетти с зеленой фасолью по-сицилийски

Спагетти с зеленой фасолью по-сицилийски

1 шт. - лук репчатый

фасоль (свежая зеленая) - 2кг.

спагетти - 200г.

соль, перчик - по своему вкусу.

необузданный фенхель - 1 связка

оливковое масло - 4 столовые ложки.

Вычистить и промыть фасоль. Вычистить и нарезать лук и пожарить его в сотейнике в масле. Добавить квасолю и необузданный фенхель и протушить на малом огне на протяжении 2 часов, потом сделать пюре деревянной толкушкой, разрешено добавить немножко водной мaccы. Спагетти наломать и положить в пюре за 10 мин. вплоть до конца варки, заправлять солью и перчиком. Пред подачей выдержать 5 - 6 мин..

 




Нам кажется, что спагетти по сицилийски - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.