спаржа с грибами и майнезом


 спаржа с грибами и майнезом


Доброго времени суток нашим гостям! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про спаржа с грибами и майнезом, вторые мясные блюда - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта спаржа с грибами и майнезом не бюло показано ниже - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Паста папарделле с белоcнежными грибами и спаржей

Паста папарделле с белоcнежными грибами и спаржей

Паста папарделле с белоcнежными грибами и спаржей

сырок пармезан - 50г.

томаты (сухие) - 50г.

белоснежные грибы - 100г.

паста папарделле - 250г.

зеленая спаржа - 100г.

тимьян соль темный перчик

оливковое масло - 20г.

Отварите пасту и слейте водную массу.

Отварите спаржу и зажарьте ее совместно с белоcнежными грибами на оливковом масле.

Добавьте порезанные сухие томаты, специи и тимьян, легонько потушите.

Положите пасту в соус, присыпьте потертым сыром и размешайте.


Салат с клубникой, спаржей и грибами

Салат с клубникой, спаржей и грибами

Салат с клубникой, спаржей и грибами

подсолнечное масло - 3 столовые ложки

салат (кочан) - 1 шт.

яблочный сок (с мякотью) - 1 столовая ложка

винный уксус - 2столовые ложки

сливочное масло

спаржа - 500г

шампиньоны - 100г

клубника - 250г

листовой салат - 1 связка

перчик - по своему вкусу.

ореховое масло - 2 столовые ложки.

сахар - 12 чайная ложка

Спаржу вычистить и убрать концы. Порезать побеги кусочками длиной 5 см. Отваривать 15 мин в соленной водной массе с сахарным песком и сливочным маслом. Откинуть на друшляк, обдать пpохлaдной водой и дать ей стечь.

Клубнику порезать напополам. Шампиньоны порезать кусочками. Салаты порезать кусочками.

Для соуса перемешивать уксус и густой яблочный сок. Вылить оба вида масла. Выложить по тарелкам спаржу, грибы, клубнику и салаты. Залить соусом и подавать, присыпав перчиком.


Салат из спаржи с базиликом, грибами и пармезаном

Салат из спаржи с базиликом, грибами и пармезаном

Салат из спаржи с базиликом, грибами и пармезаном

дижонская горчица - 1 чайная ложка

перчик (темный помеленный) - 1/2 чайной ложки

грибы (к примеру, шампиньоны) - 120г.

чеснок - 1 кусочек

1 столовая ложка - лимонный сок

спаржа - 450г.

базилик - 12 чашки

оливковое масло - 3 столовые ложки

сырок пармезан (потертый) - 2 столовые ложки

бальзамический уксус - 1 столовая ложка.

У побегов спаржи вырезать грубые самые кончики и порезать на отрезки длиной 2 - 4 см. Грибы вычистить, порезать маленькими кусочками. Спаржу залить 12 чашки подсоленного кипятка и проварить на небольшом огне 10 мин.. Пока спаржа варится, перемешать лимонный сок, уксус, дижонскую горчицу и размельченный чеснок. Понемножку вылить оливковое масло, а потом добавить темный помеленный перчик. В салатнике перемешать спаржу с половиной заправки, закрыть пленкой и убрать в сторону. Оставшуюся заправку применять на грибы. К грибам прибавить листочки базилика и перемешивать. На тарелку положить грибы, сверху спаржу и все это обсыпать солью и потертым сырком.


Спаржа с грибами и тофу

Спаржа с грибами и тофу

Спаржа с грибами и тофу

постное масло - 1 чашка

соль - по своему вкусу

тофу  - 250г.

рисовая водка - 1 столовая ложка

брокколи - 200г.

спаржа - 300г.

овощной отвар - 100 миллилитров

кунжутное масло - 1 чайная ложка

грибы My-эр - 10г.

Грибы Му-эр 20 мин. размачивать в горячей водной массе. Спаржу вымыть, вычистить и порезать кусочками длиной приблизительно 4  сантиметров. В кастрюльке прокипятить 1 ложка водной мaccы. Присолить водную массу и проварить в ней спаржу на небольшом огне приблизительно 15 мин..

Тофу вымыть, вытереть и порезать кусочками 4 см. в длину, 2 см в ширину, 1 см. в толщину. Постное масло раскалить в казане или же в сковородке на сильном огне примерно 1 минуту. Выложить тофу и обжаривать приблизительно 3 мин. вплоть до золотисто-коричневого окраса. Вытащить и дать стечь жиру.

Брокколи вымыть и выложить в решето, чтоб стекла водная масса. Прокипятить в кастрюльке 0,5 литра водной мaccы на сильном огне. Выложить брокколи, прикрыть крышкой и проварить 2 минуты. Вытащить и дать стечь водной массе.

Спаржу вытащить из кастрюли, подсушить. Взять грибы, очень хорошо вымыть, дать стечь водной массе, порезать линиями шириной 0,5 см.

Вылить из казана все масло. Раскалить масло заново на небольшом огне. Кусочки спаржи, грибы, тофу и брокколи выложить в масло, жарить 1 минуту. Вылить рисовую водку и овощной отвар. Прокипятить. 


Рулетики со спаржей, сыром и кремом

Рулетики со спаржей, сыром и кремом

Рулетики со спаржей, сыром и кремом

сливочное масло - 50г.

белоснежный хлеб (квадратный, кусочки) - 20 шт.

голубой сырок - 100г.

спаржа (стебельки) - 20 стеблей

яичко (желток) - 1 шт.

крем Bonjour (с лесными грибами) - 100г.

Нагреть печку вплоть до 200С. Подрезать спаржу и отварить в горячей водной массе 2 - 4 минуты; вылить, вымыть под прохладной водой.

Перемешать сырок, крем Bonjour и желток в однородную смесь. Вырезать корки с хлеба и раскатать скалкой, чтоб кусочки стали плоскими. Намазать сырной консистенцией. Выложить с одного конца спаржу и закатать рулетом. Продолжать, пока не выйдет 20 рулетов.


Рагу со спаржей и белоcнежными грибами

Рагу со спаржей и белоcнежными грибами

Рагу со спаржей и белоcнежными грибами

купырь (петрушка) - 1 горсть

лук-шалот - 2 шт.

лимонный сок - 1-2 cтоловой ложки

сахар - 1 щепотка

сливочное масло - 1 cтоловая ложка

белоснежные грибы (сухие) - 300г.

сливки - 200г.

белоснежная спаржа - 1.2 кг.

белоснежный перчик, соль - по своему вкусу.

Грибы замочить на 15 мин., дать стечь и порезать квадратиками. У спаржи отрезать нижние самые кончики, начистить. Отрезать и отложить верхушки. Стебельки порезать па куски 3 см. длиной. Прокипятить водную массу с солью и сахаром. Выварить куски спаржи 5 мин., добавить верхушки спаржи, проварить еще 5 мин..

Лук-шалот начистить, купырь вымыть все размельчить. Лук-шалот пожарить. Потом выложить грибы и жарить некое время. После чего залить водой от грибов, добавить сливки и лимонный сок, присолить, приперчить и немножко выпарить. Выложить спаржу и купырь, прогреть немножко, а потом сразу же подать к столу.


Судак, щука, сом, тушенные вместе с спаржей

Судак, щука, сом, тушенные вместе с спаржей

Судак, щука, сом, тушенные вместе с спаржей

спаржа - 600г

1 столовые ложки - сливочное масло

шампиньоны - 100г

соль - по своему вкусу

рыба - 1кг

Спаржу вычистить от кожуры (соскрести ее по направлению от основания к верхушке). Связать пучками. Прокипятить соленную водную массу и, заложив в нее спаржу, проварить вплоть до готовности.

Приготовленную рыбу порезать порционными кусочками без костей, присолить и выдержать в холодном месте. Из пищевых отходов рыбы сварить бульон с добавлением кореньев, лука, специй. Приготовленный бульон сцедить.

Шампиньоны вычистить, вымыть, порезать тоненькими кусочками, прожарить на масле. Положить в сотейник, сверху выложить рыбу, вылить немножко бульона. Протушить на слабеньком огне на протяжении 20-25 минут

Легонько пожарить муку на масле, разбавить прохладным бульоном, прокипятить. Готовую рыбу положить на центр блюда. Соус, сняв с огня и проворно размешивая, заправлять сырыми желтками, лимонным соком, и смешав с грибами, разогреть, однaко не прокипятить. Залить им рыбу, вокруг поместить спаржу.


Салат из спаржи и грибов с горчичной заправкой

Салат из спаржи и грибов с горчичной заправкой

Салат из спаржи и грибов с горчичной заправкой

горчица (сушеная) - 14 чайной ложки

чеснок - 1 зубик

спаржа (нарезанная кусками по 5 см.) - 250г.

молодой лук - 4  перышка.

оливковое масло - 12 чашки

1/4 чашки - лимонный сок

соль, помеленный темный перчик - по своему вкусу.

Лимонный сок перемешать порошком горчицы. Понемножку вылить постное масло, перемешивать. Добавить размельченный чеснок, соль и перчик. Оставить на 30 мин..

Спаржу проварить в соленной водной массе приблизительно 5 мин.. Вымыть под пpохлaдной водой, откинуть на друшляк. Перемешать спаржу с тоненько нарезанными грибами, добавить очень мелко порезанный молодой лук и залить заправкой. Перемешивать.




Мы верим в то, что спаржа с грибами и майнезом - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.