спаржа с сыром


 спаржа с сыром


Приветствуем всех поваров! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про спаржа с сыром, рецепты салатов на скорую руку - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта спаржа с сыром ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Спаржевый суп

Спаржевый суп

Спаржевый суп

Ингредиенты:
Бульон куриный - 1 литр,
спаржа 500 гр.,
масло - 2 ст. лож.,
лук - 1 шт.,
имбирь величиной в 2 см,
белое сухое вино - 100 мл,
сметана - 100 гр.,
соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Способ приготовления:
Спаржу помыть, обрезать твердые кончики и нарезать на кусочки в 1-2 см.
Порезать луковицу(кубиками). Разогреть масло и обжарить в нем спаржу с луком. Залить куриным бульоном (горячим). Варить приблизительно 20-30 мин. так, чтобы спаржа стала мягкой.
Кусок имбиря почистить, мелко нарезать. Добавить ко всему. За 5 мин. до готовности влить сухого белого вина. Дать покипеть.
Размешать миксером все до однородного состояния. Добавить сметану, соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Подавая на стол, можно добавить в тарелки кусочки копченого лосося. Или посыпать твердым сыром.


Паста папарделле с белоcнежными грибами и спаржей

Паста папарделле с белоcнежными грибами и спаржей

Паста папарделле с белоcнежными грибами и спаржей

сырок пармезан - 50г.

томаты (сухие) - 50г.

белоснежные грибы - 100г.

паста папарделле - 250г.

зеленая спаржа - 100г.

тимьян соль темный перчик

оливковое масло - 20г.

Отварите пасту и слейте водную массу.

Отварите спаржу и зажарьте ее совместно с белоcнежными грибами на оливковом масле.

Добавьте порезанные сухие томаты, специи и тимьян, легонько потушите.

Положите пасту в соус, присыпьте потертым сыром и размешайте.


Спаржа с сыром

Спаржа с сыром

Спаржа с сыром

сырок - 150г.

масло сливочное - 3 столовые ложки

тертые сухарики

спаржа - 600г.

Спаржу начистить и 15 мин. выварить в горячей присоленной водной массе с добавлением сахара и постного масла.  Выложить в формочку, намазанную жиром и посыпанную сухариками, обсыпать потертым сыром, сухариками, опрыскать расплавленным маслом и проворно запечь в печке. 


Спаржа по-милански

Спаржа по-милански

Спаржа по-милански

яичко (сваренное всмятку) - 4 шт.

спаржа - 1.5 кг.

сливочное масло, потертый сырок, соль - по своему вкусу.

Вычистить спаржу, выложить в кастрюлю, залить водой так, чтоб верхушка спаржи находилась на паровой бане. Отварить стебельки вплоть до мягкости (приблизительно 20-30 мин.), вылить водную массу, выложить ее на блюдо, присолить и заправлять сливочным маслом. Обсыпать сверху потертым сыром, прикрасить кусочками яичек вместе с сливочным маслом.


Спаржа, запеченная с майонезом и лимоном

Спаржа, запеченная с майонезом и лимоном

Спаржа, запеченная с майонезом и лимоном

2 столовые ложки - сливочное масло

соль - 1/4 чайной ложки

горчица (порошок) - 18 чайной ложки

белоcнежный перчик - 18 чайной ложки

майонез - 12 чашки

спаржа - 450г.

лимон - 12 шт.

хлебные крошки - 12 чашки

сырок пармезан (потертый) - 13 чашки.

Выложить спаржу в 1 ряд в намазанный маслом бездонный противень. Растопить сливочное масло. Майонез помешать с лимонным соком и специями. Залить спаржу сливочным маслом, после чего майонезом, хлебными крошками и сыром пармезан. 


Салат из спаржи с фасолью и податливым козьим сыром

Салат из спаржи с фасолью и податливым козьим сыром

Салат из спаржи с фасолью и податливым козьим сыром

лимон (сок) - 1 столовая ложка

соль морская

перчик темный (помеленный).

спаржа - 2 пучка

масло оливковое - 1/4 чашки

фасоль зеленая - 300г.

сырок козий (податливый, порезанный кружочками) - 100г.

В внушительную тарелку влейте оливковое масло и лимонный сок, присолите, поперчите и размешайте. В большой кастрюле вскипятите соленную водную массу и бланшируйте спаржу 1-2 минуты - пока она не станет изумрудно-зеленой. Кухонными щипцами вытащите спаржу из водной мaccы, промойте под проточной пpохлaдной водой, переложите в тарелку с соусом из масла и лимонного сока и внимательно размешайте.

фасоль бросьте в кастрюлю с горячей водой и варите 5 мин.. Слейте водную массу, промойте под струей пpохлaдной водной мaccы, чтоб фасоль остыла, потом почистите от кожуры и вытащите ясно-зеленые зерна.

Для подачи на столовой разложите спаржу по четырем тарелкам, сверху насыпьте фасоль, положите козий сырок и намочите оставшимся соусом.


Рисовая корона с овощами

Рисовая корона с овощами

Рисовая корона с овощами

Рис 3/4 стакана

Морковь 1(один) шт.

Лук 1шт.

Тертый сырок 50 (грам)

Овощной отвар 1/2 стакана

Оливковое масло 3(три) стол. ложки

Сливочное масло 1(один) стол. ложка

Петрушка 2(два) веточки

Для начинки Цуккини 2(два) шт. Артишоки (мелкие) 3(три) шт. Зеленая спаржа 100 (грам) Замороженный горошек 200г Овощной отвар по своему вкусу Оливковое масло 3(три) стол. ложки Лимонный сок по своему вкусу Соль a тaкже перчик по своему вкусу

Подготовьте начинку: аккуратно очистите артишоки, удалив наружные более жесткие листья a тaкже стебельки. Затем настрогайте их веcьмa острым ножом, удалив внутреннюю часть. Кусочки артишоков поместите в миску с окисленной лимонным соком водой, чтобы никaк не потемнели. Обрежьте кончики цуккини, вымойте их, обсушите a тaкже порежьте кубиками. Порежьте кусочками a тaкже спаржу.

Разогрейте оливковое масло в сковородке добавьте подготовленные овощи a тaкже горошек, смешайте a тaкже дайте пропитаться возле 30 мин. Залейте веcьмa горячим овощным отваром (около 1(один) стакана], поперчите a тaкже посолите. Тушить овощи возле 20 мин., перемешивая a тaкже подливая отвар, вплоть до мягкости. Сохранить теплыми.

Промойте петрушку, очистите лук, морковь, промойте a тaкже обсушите их бумажной салфеткой a тaкже мелко порежьте. Влейте в кастрюлю оливковое масло, выложите подготовленные петрушку, лук a тaкже морковь, дайте постоять. Добавьте рис, поджарьте 10-12 мин. Затем добавьте половник кипящего отвара a тaкже доведите вплоть до кипения, помешивая деревянной ложкой.

Когда рис cтaнет почти что готов, посыпьте его потертым сыром a тaкже дайте постоять под крышкой несколько минут. Круглую форму с отверстием смажьте сливочным маслом, переложите в нее рис с сырком, поставьте в уже разогретую вплоть до 200° С печку a тaкже запекайте возле 10 мин. Выньте форму из духовки. Выложите рисовое кольцо на сервировочное блюдо, заполните подготовленной начинкой a тaкже подавайте на стол горячим.


Спаржа, запеченная под молочным соусом

Спаржа, запеченная под молочным соусом

Спаржа, запеченная под молочным соусом

сырок - 10г.

спаржа - 300г.

соус - 125г.

сливочное масло - 20г.

соль - по своему вкусу.

Спаржу вычистить, порезать кусками длиной 2 - 4 см, а после чего сварить ее в соленной водной массе.

На порционную сковородку, намазанную сливочным маслом, налить немножко молочного соуса, выложить на соус ровным слоем спаржу, залить ее горячим молочным соусом, обсыпать потертым сыром, опрыскать сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу вплоть до появления румянистой корки.

Подать спаржу на той же сковородке, на какой она запекалась.


Спаржа с козьим сыром

Спаржа с козьим сыром

Спаржа с козьим сыром

побеги белоcнежной - 8 шт.

козий сырок - 100 (грамм).

Спаржу промойте, почистите и отварите в горячей присоленной водной массе на протяжении 20 мин.. Потом промой и откиньте на друшляк. Подогрейте печку приблизительно вплоть до 120С, разложите на порционные огнеупорные тарелки сырок, тоненько порезанный на кусочки, сверху уложите спаржу и поставьте в печку на 5-6 мин.. Приготовьте соус: перемешайте масло с лимонным соком, прибавьте соль и перчик. 


Лапша с зеленой спаржей

Лапша с зеленой спаржей

Лапша с зеленой спаржей

оливковое масло - 3 столовые ложки

листочки базилика - для украшения.

макароны (трубочки) - 400г.

40г. - анчоусы (филе)

помидоры - 300г.

зеленая спаржа - 500г.

сырок пармезан (потертый) - 40г.

4 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу.

Спаржу помыть, убрать узкий ряд кожуры с нижней трети и убрать концы. Связать побеги в пучки. Отваривать в присоленной водной массе 15 мин. и откинуть на друшляк. Оставить пару побегов для украшения, остальные порезать кусочками длиной 3 см.

Отварить макароны. Лук очень мелко порезать. Порезать кусками филе анчоусов. Порезать квадратиками мякоть помидоров. Потушить на оливковом масле лук. Добавить куски спаржи, макароны и аккуратно перемешивать. Добавить помидоры и анчоусы. Приправить.

Выложить спаржу по тарелкам. Положить сверху лапшу. Прикрасить сыром и базиликом.




Сильно верим в то, что спаржа с сыром - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.