суфле из куриного мяса


 суфле из куриного мяса


Доброго времени суток нашим гостям! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про суфле из куриного мяса, заготовки - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта суфле из куриного мяса не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Суфле из куриного мяса

Суфле из куриного мяса

Суфле из куриного мяса

молоко - 1/4 чашки

яичко (белок) - 1 шт.

пряная зелень - для украшения блюда.

курочка (филе) - 500г.

винный нaпиток столовое - 50-100 миллилитров (по своему вкусу)

молотые сухарики - 3 - 5 столовые ложки

специи, соль - по своему вкусу

2 - 4 столовые ложки. - масло сливочное.

Мясо курочки (филе) 2 раза пропустить через мясорубку с маленькой решеткой, после чего фарш протирают через решето, добавляют винный нaпиток, размягченное сливочное масло и молоко. Возникшую массу очень хорошо остужают и внимательно взбивают.

Охлажденные белки взбивают в густую пену и соединяют, аккуратно перемешивая, с куриным фаршем. Одновременно с белками в фарш добавляют специи, соль.

Порционные формочки для приготовления суфле смазывают сливочным маслом, обсыпают молотыми сухариками и на 13 наполняют приготовленным фаршем, после чего их  ставят в широкую кастрюлю, в коию добавлено немножко водной мaccы. Кастрюлю накрывают крышкой и на пару доводят суфле вплоть до готовности.

Готовое суфле выкладывают на тарелку и украшают ветками зелени.




Всей душой верим, что суфле из куриного мяса - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.