суфле из моркови и яблок


 суфле из моркови и яблок


Приветствуем всех поваров! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про суфле из моркови и яблок, оладьи с яблоками - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти суфле из моркови и яблок не оказалось на этой странице - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Суфле из моркови с творогом

Суфле из моркови с творогом

Суфле из моркови с творогом

450 г. моркови,

2 стакана молока,

2 ст. лож. манной крупы,

3 яйца,

150 г. творога,

1 ст. лож. сливочного масла,

соль,

сахар по вкусу.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить молоко или .воду и припустить под крышкой до готовности. Припущенную морковь протереть через сито вместе с жидкостью, добавить манную крупу и молоко, проварить и охладить, добавить протертый творог и желтки, посолить, подсластить и все хорошо перемешать. При желании можно прибавить 1—2 горсти перебранного промытого и хорошо распаренного изюма. Белки взбить, осторожно перемешать сверху вниз с подготовленной массой, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запечь в духовке.

Подавать суфле со сливочным маслом, сметаной, молоком.


Суфле из моркови и яблок

Суфле из моркови и яблок

Суфле из моркови и яблок

200 г. моркови,

100 г. яблок,

1 яйцо,

4 ч. лож. манной крупы,

4 ч. лож. сахарного песка.

Потушить морковь с небольшим количеством воды, протереть через сито, добавить немного сахарного песка, манной крупы, 5 минут поварить, постепенно помешивая. В остывшую массу добавить натертое сырое яблоко, яйцо, размешать. Выложить в смазанную маслом формочку и запечь в духовом шкафу.


Суфле из моркови и хлеба

Суфле из моркови и хлеба

Суфле из моркови и хлеба

200 г. пшеничного хлеба,

1 стакан молока,

2 яйца,

4 моркови,

2 стакана сметаны,

1 ст. лож. сливочного масла,

1 ст. лож. маргарина,

1 ст. лож. муки,

1 ст. лож. сахарного песка,

соль по вкусу.

Пшеничный хлеб нарезать, залить горячим молоком, дать остыть и протереть. Растертые желтки с сахарным песком смешать с протертым хлебом, добавить протертую вареную морковь и сметану, муку, соль и взбитые белки. Осторожно перемешать, выложить на сковороду, смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями, поставить в духовку, чтобы пюре поднялось н подрумянилось. К суфле подать масло, сметану или ряженку.


Суфле из булки и моркови

Суфле из булки и моркови

Суфле из булки и моркови

200 г. черствой булки,

200 г. молока,

3 яйца,

320 г. моркови,

по 65 г. сметаны и масла сливочного,

по 25 г. сыра и муки,

соль.

Булку нарезать, залить горячим молоком, дать остыть и потолочь пестиком. Желтки растереть, смешать с булкой, добавить протертую вареную морковь, растопленное масло, сметану, взбитые белки, муку и соль. Переложить на смазанную маслом сковороду, посыпать тертым сыром, смазать маслом н запечь до образования румяной корочки. Подать со сметаной или маслом.


Суфле из моркови с сухарями и черносливом

Суфле из моркови с сухарями и черносливом

Суфле из моркови с сухарями и черносливом

400 г. моркови,

200 г. пшеничных сухарей,

2 яйца,

100 г. молока,

160 г. чернослива,

по 40 г. сахара и сливочного масла,

20 г. маргарина.

Пропущенную через мясорубку и протертую морковь смешать с желтками и замоченными в молоке молотыми сухарями. Чернослив отварить с сахаром, протереть. Все тщательно перемешать, ввести взбитые белки и снова перемешать. Смесь выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запечь в духовом шкафу. Готовое суфле полить растопленным маслом.


Суфле из моркови с хлебом и сыром

Суфле из моркови с хлебом и сыром

Суфле из моркови с хлебом и сыром

600 г. моркови,

150 г. пшеничного черствого хлеба,

75 г. сыра,

125 г. сливок,

6 яиц,

25 г муки,

160 г. сливочного масла,

50 г. сахара,

соль.

Нарезанную морковь потушить в масле до готовности и протереть. Мякиш хлеба замочить в молоке, отжать, протереть через сито, перемешать с морковным пюре, добавить сырые желтки и сливки, муку и приправы, взбить. Затем добавить взбитые белки и вымешать. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, заполнить подготовленной массой, разровнять поверхность, смазать желтком, посыпать тертым сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовом шкафу до образования золотистой корочки.


Морковное суфле

Морковное суфле

Морковное суфле

Время на подготовку: 30 мин. Время приготовления: 40 мин.

4 картофелины средней величины;

2 яичных желтка;

350 г моркови;

0,5 л мясного бульона;

30 г сливочного масла;

100 мл сливок;

10 маслин без косточки;

1 зубчик чеснока:

50 г панировочных сухарей; соль, перец и карри по вкусу.

Тщательно вымыть сырой картофель и. не очищая от кожуры, выложить на противень, посыпанный крупной солью. Запечь в духовке при температуре 170 "С в течение 30-40 мин. Срезать с картофелин верхушки и ложкой аккуратно извлечь мякоть, не нарушив целостности кожуры — емкостей для суфле.

Морковь нарезать поперек кружками и потушить на сковороде в бульоне ДО полного испарения жидкости. Морковь растолочь в пюре, положить в него сливочное масло, сливки и мелко нарезанные маслины. Слегка подсушить смесь на сковороде. Добавить измельченный чеснок, яичные желтки и панировочные сухари. Посолить и поперчить по вкусу и приправить карри.

Ложкой наполнить смесью емкости из кожуры картофеля. На несколько минут поставить их в духовку, нагретую до 200 'С, пока не появится хрустящая корочка.


Тыквенное пюре для гарнира

Тыквенное пюре для гарнира

Тыквенное пюре для гарнира

сливочное масло

взбитые сливки

тыква

соль, сахар

мускатный орешек.

На гарнир очень хорошо пюре из печеной, жареной либо тушеной тыквы, с добавлением желтков, постного масла, взбитых сливок, соли, сахара, мускатный орешек (по своему вкусу). Масса должна быть воздушной. В случае если добавить манную крупу, взбитые белки и положить в печку - выйдет суфле.

Разрешено приготовить суп-пюре - сварить куски тыквы в бульоне (картофель, моркови, лук, корень сельдерея - по желанию), протереть. В массу разрешено добавить сливки либо сметану. 




Нам кажется, что суфле из моркови и яблок - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.