суп из чечевицы


 суп из чечевицы


Привет всем любителям домашней кухни! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про суп из чечевицы, оладьи на воде - быстро. Но все же если информации суп из чечевицы не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Суп-пюре из чечевицы с макаронами

Суп-пюре из чечевицы с макаронами

Суп-пюре из чечевицы с макаронами

1-2 чашки - молоко

чечевица - 400г.

2 столовые ложки. - сливочное масло

водная масса - 8-10 стаканов

макароны - 100г.

сырок (потертый) - по своему вкусу.

Разварив чечевицу в 8-10 стаканах водной мaccы, сцедить, протереть через решето; соединить с  наваром, разрешено прибавить немножко овощного навара или же 1-2 чашки молока, прибавить  отваренные макароны и 2 столовые ложечки масла, прокипятить. К этому супу подать потертый сырок.


Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

чечевица - 200г.

3 столовые ложки - сливки

моркови - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый

макароны - 50г

водная масса - 2 сткана

сельдерей (корень) - 12 шт.

1 столовые ложки - масло сливочное

хлеб, сырок швейцарский, соль - по своему вкусу.

Чечевицу вымыть и залить водой. Добавить лук, моркови, корень сельдерея (очищенные, однaко не  порезанные), присолить и проварить вплоть до готовности чечевицы. После чего овощи вытащить, а чечевицу  совместно с отваром протереть через решето. Суп заправлять маслом и сливками, добавить макароны,  отваренные и порезанные кусками. Paздельно подать гренки, посыпанные сыром и подрумяненные  в печке.


Густой суп из чечевицы с лапшой

Густой суп из чечевицы с лапшой

Густой суп из чечевицы с лапшой

карри - 1 чайная ложка

мясной бульон - 2л.

2 шт. - лук репчатый

1 столовые ложки. - сливочное масло

петрушка (зелень) - 1 связка

копченая грудинка - 150г.

чечевица (замоченная на 8 часов) - 250г.

яблочный уксус - 2 столовые ложки

укропчик - 1 связка

лапша - 400г.

Залить чечевицу пpохлaдной водой, довести вплоть до кипения и проварить мин. 10, вылить водную массу.

Одновременно отварить лапшу в присоленной водной массе приблизительно 10 мин., откинуть на друшляк.

Порезать грудинку линиями, лук квадратиками. Нагреть сливочное масло и прожарить на нем лук  и грудинку. Долить горячий бульон, добавить чечевицу, довести вплоть до кипения  и выварить 10 мин.  на малом огне. Добавить лапшу и оставить суп на 5 мин..

 


Пикантный суп из чечевицы

Пикантный суп из чечевицы

Пикантный суп из чечевицы

моркови - 2 шт.

лавровый листик - 2 шт.

острая паста из паприки - 12 столовой ложки

чечевица - 250г.

уксус - 1 чайная ложка

постное масло - 4 столовые ложки

мука - 1 столовая ложка

сосиски - 4 шт или же колбаса - 200г.

петрушка (корень) - 1 шт.

сметана - 200г.

горчица (неострая) - 1 столовая ложка

лук репчатый (не очень большой) - 1 шт.

петрушка (зеленб) - 12 пучка

специи - по своему вкусу.

Чечевицу перебрать и на 2 - 4 часа (еще правильнее - на всю ночь) замочить в прохладной водной массе. Овощи  вычистить и порезать. Лук - очень мелко, моркови и петрушку - кружками. Сначала спассеровать на  масле лук, потом добавить моркови и петрушку и пассеровать далее.

Обсыпать мукой, хорошенько перемешивать и залить приблизительно 1,5 ложки водной мaccы. Выложить чечевицу  (заранее слив с нее водную массу) и, размешивая, довести вплоть до кипения. Приправить специями и  проварить на тихом огне под крышкой вплоть до готовности. Сметану разбавить горячим бульоном и  вылить в суп. Добавить для пикантности уксус, заправлять зеленью петрушки и нарезанными  кружками сосисками.


Суп из чечевицы

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы

чеснок - 4 кусочка

бульон - 2 ложки

3 шт. - лук репчатый

помидоры - 2 шт.

чечевица - 400г.

соль, перчик, кумин - по своему вкусу.

Суп из чечевицы либо чечевичная похлебка упоминается еще в книжке Торы и готовится с  незапамятных времен. Это веcьмa обычный в приготовлении, однaко необычайно питательный и вкусный  суп. Чечевица на иврите называется адашим, бывает коричневая и красная. В нашем случае мы  пользуемся коричневую чечевицу.

Чечевицу перебрать и вымыть. Приготовить куриный бульон. Вычистить лук. Две головки лука  порезать на четвертинки, третью - маленькими квадратиками. Убрать кожуру с помидоров и порезать  помидоры на 4 части. Чеснок вычистить и крупно покрошить.

Чечевицу совместно с четвертинками лука, помидорами и чесноком выложить в кипяший бульон.  Поварить на тихом огне, при открытой крышке вплоть до мягкости чечевицы, приблизительно, 40 - 50  мин..

На сковородке растопить половину столовой ложечки масла или же маргарина и подрумянить, не давая  подгореть, очень мелко порезанный ранее лук.

Если рассматривать идеальный вариант суп надобно протереть через решето, однaко в случае если у вас нет желания заниматься этим -  не беда.

Заправлять суп комуном (cuminum), солью, перчиком. При подаче cуп в тарелке обсыпать жареным  лучком.


Болгарский суп из чечевицы чесночный

Болгарский суп из чечевицы чесночный

Болгарский суп из чечевицы чесночный

томат-пюре - 1 столовая ложка

чеснок - 2 головы

постное масло - 100г.

петрушка (рубленая зелень) - 1 столовая ложка

1 шт. - лук репчатый

чечевица - 400г.

красный перчик (помеленный) - 1 чайная ложка

мука - 1 столовая ложка

чабрец (рубленая зелень) - 1 столовая ложка

соль - по своему вкусу.

Чечевицу перебрать, вымыть 2 - 4 раза в пpохлaдной водной массе, залить чистой водой и проворно довести  вплоть до кипения. Добавить целые, очищенные от верхней шелухи головы чесночка и чабрец, по своему вкусу  присолить и проварить вплоть до мягкости чечевицы.

Приготовить пассеровку в сливоч. масле из очень мелко порезанного лука, муки и томатового  пюре, заправлять суп и выварить еще 15 мин..


Суп с копченой рыбой

Суп с копченой рыбой

Суп с копченой рыбой

картофель - 2 шт.

чеснок - 1 кусочек

2 столовые ложки - сливочное масло

лук-порей - 1 шт.

форель (копченая, филе) - 120г.

аджика - на конце ножа

овощной бульон - 1.25 ложки

красная чечевица - 200г.

1 шт. - лук репчатый

укропчик (для украшения) - немножко

соль, перчик - по своему вкусу.

Картофель, лук и чеснок вычистить и порезать небольшими квадратиками. Нагреть в большой  кастрюльке 1 столовую ложечку постного масла. Потушить в нем лук, чеснок и картофель. Вылить  бульон. Чечевицу помыть, откинуть на друшляк и добавить в кастрюлю. Закрыть суп крышкой и  выварить приблизительно 30 мин.. Приблизительно через 4 минуты вытащить из бульона 1-2 столовые ложечки чечевицы и  отложить в сторону.

Сделать из супа пюре и приправить лимонным соком, солью, перчиком и аджикой. Заново добавить  чечевицу и нагреть.

Лук-порей помыть и порезать маленькими колечками. Нагреть 1 столовая ложечку постного масла и  потушить в нем лук-порей. 


Суп из чечевицы с лучком-пореем

Суп из чечевицы с лучком-пореем

Суп из чечевицы с лучком-пореем

красная чечевица - 100г.

мускатный орешек, кайенский перчик - по своему вкусу

постное масло - 2 столовые ложки

лук-порей - 2 шт.

2 столовые ложки - сливочное масло

сметана - 200г.

лук репчатый (красный) - 1 шт.

хлеб (кусочки) - 2 шт.

овощной бульон - 1.5 ложк.

уксус бальзамико - 1 столовая ложка

соль, перчик - по своему вкусу.

Порей порезать колечками. Откинуть на решето заранее замоченную в водной массе чечевицу.  Головку лука порезать впродоль напополам и порезать кусочками. Пожарить лук в сливоч. масле.  Добавить порей, чечевицу и потушить.

Разбавить бульоном и проварить на слабеньком огне 15 мин.. Приправить солью, перчиком, мускатным  орешком, кайенским перчиком и уксусом. Порезать мякоть хлеба квадратиками и пожарить в сливочном  масле. Разлить суп по тарелкам, выложить сметану, обсыпать гренками и подать на стол.


Чечевичный суп

Чечевичный суп

Чечевичный суп

Это блюдо имеет густой пряный вкус и, благодаря небольшому размеру и плоской форме чечевицы, готовится довольно быстро. Если у вас есть остатки готового шпината, можете подмешать их в этот суп для улучшения цвета и полезных питательных качеств.

Подготовка: 10 минут Приготовление: около 60 минут Выход: 8 порций 1 и 1/4 ст. сухой чечевицы (225 г) 5 ст. воды

1 средняя луковица, кубиками

1 ч. л. измельчённого чеснока 1/2 ч. л. соли

1/2 ч. л. чёрного перца

2 ст. л. оливкового масла

450 г очищенных и мелко нарезанных помидоров 1 лавровый лист

1. Промойте сухую чечевицу в дуршлаге или сите.

2. Соедините чечевицу, воду, лук, чеснок, соль, чёрный перец и оливковое масло в большой кастрюле. Накройте крышкой и варите на среднем огне до закипания (примерно 15 минут).

3. Добавьте помидоры и лавровый лист.

4. Сделайте меньше огонь и снова накройте крышкой. Дайте побурлить 45 минут, или пока чечевица не станет мягкой.

В одной порции: калорий 144 (от жира 36), жиров 4 г (насыщенных 1 г), холестерина 0 мг, натрия 325 мг, углеводов 22 г (клетчатки 3г), белков 6 г.


Суп из чечевицы и булгура

Суп из чечевицы и  булгура

Суп из чечевицы и булгура

сладкая паприка - 1 чайная ложка

50г. - сливочное масло

кайенский перчик - 1/4 чайная ложка.

мята (сушеная) - 1-2 столовые ложки

куриный или же овощной бульон - 2  ложки

25г. - сливочное масло

томатная паста - 1 столовая ложка

красная чечевица - 12 чашки

сладкая паприка - 1 чайная ложка

булгур - 12 чашки

1 шт. - лук репчатый

соль, чёрный перчик - по своему вкусу.

Нагреть масло в большой кастрюльке, спассеровать лук вплоть до размягчения, 5 мин.. Добавить паприку, кайенский перчик и томатовую пасту, пожарить в течении 1  минуты. Добавить бульон и довести вплоть до кипения. Добавить чечевицу и  булгур , выварить на слабеньком огне 15-20 мин. вплоть до размягчения чечевицы. В конце варки добавить соль, чёрный перчик и мяту.

Дать супу настояться 10 мин..

Пред подачей: в не очень большой кастрюле или же сковородке растопить масло и перемешать с паприкой и кайенским перчиком.

Подавать суп горячим, полив маслом с паприкой (~1 чайная ложка. на порцию) и присыпав мятой.




Мы верим в то, что суп из чечевицы - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.