суп из моркови с лапшой


 суп из моркови с лапшой


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про суп из моркови с лапшой, оладьи без яиц - без регистрации. В том случае если нужного рецепта суп из моркови с лапшой ниже в списке не оказалось - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Морские гребешки в чесночном бульоне

Морские гребешки в чесночном бульоне

Морские гребешки в чесночном бульоне

кориандр (листочки) - по своему вкусу.

водная масса - 1.2 ложки

соль, перчик - по своему вкусу

сельдерей (очень мелко нарезанный) - 1 палка

гребешки (морские) - 225г.

петрушка - 5-6 стеблей

моркови (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

чеснок - 1 головка

оливковое масло - 1 столовая ложка

перчик (горох) - 10 шт.

лук репчатый (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

Перемешать зубчики чесночка, сельдерей, моркови, лук, перчик и стебельки петрушки в водной массе в кастрюле с щепоткой соли. Довести вплоть до кипения, после чего снизить огонь и выварить прикрыв крышкой, 30-45 мин.. Перелить бульон через решето в чистую кастрюлю. Попробовать по своему вкусу и держать в тепле.

Порезать морские гребешки, чтоб вышло 2  шарика (в случае если они здоровые, порежьте их на 3  куска). Обсыпать солью и перчиком. Нагреть в сковородке масло и пожарить гребешки 1-2 минуты вплоть до светло-коричневого окраса, и пока мякоть не станет матовой.

Поделить гребешков пpомеж 4 теплыми тарелками, положив их румянистой стороной вверх. Разлить суп по тарелкам и прикрасить листиками кориандра. Подавать сразу же.


Суп сахалинский

Суп сахалинский

Суп сахалинский

Ингредиенты:
на среднюю кастрюлю:
3-4 картофелины,
1-2 ж/банки морской капусты (салат дальневосточный),
1 морковь,
1 луковица,
500 гр. копченой колбасы,
2 яйца,
соль, перец, 1 зубчик чеснока,
сметана для заправки.

Способ приготовления:
В кипящую воду положить порезанный картофель, варить минут 10. На сковороде сделать зажарку из лука и моркови, потертой на терке. Там же обжарить порезанную колбасу. Зажарку выложить в кастрюлю, туда же добавить морскую капусту. Варить минуты две. В конце добавить перец и мелко нарезанный чеснок. Также добавить яйца: можно вбить сырые, а можно вареные (порезать кубиками).
Суп подавать со сметаной.


Суп "Из того, что под рукой"

Суп

Суп "Из того, что под рукой"

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
по 1 шт. моркови, лука, салатного перца,
небольшой патиссон (можно кабачок),
небольшой баклажан,
1/2 головки небольшой капустки,
100-150 гр. колбасного копчёного сыра,
зелень,
соль, перец,
масло подсолнечное.

Способ приготовления:
Этот супчик в сезон овощей, очень часто меня выручает. Когда, например, нет готового бульона, или не хочется мяса, или вообще когда "нужно быстро и сейчас".
Ставим на огонь небольшую кастрюлю с холодной водой (1,5 л). В это время чистим картофель и нарезаем большими кубиками, трём морковь и нарезаем мелко луковицу. Теперь в кипящую воду закладываем картофель и морковь.
А на другой конфорке в сквороде обжариваем лук на подсолнечном масле. Режем кубиками патиссон и баклажан (кожицу снять) и обжариваем отдельно.
Нарезаем тонко капусту, перец разрезем пополам и натираем на крупной тёрке (не обязательно, можно произвольно порезать). Добавляем в будущий суп обжаренный лук и капусту, а через 10 минут - патиссон с баклажаном, салатный перец и натертый сыр.
Солим и перчим. Варим на небольшом огне помешивая, пока весь сыр не разойдётся. Зелень можно добавить в самом конце или лучше посыпать при подаче в тарелку. На мой вкус здесь больше подходит петрушка.
Готовится этот супчик очень быстро - рецепт, наверное, дольше писался.
Кушайте на здоровье!


Суп "Столовка"

Суп

Суп "Столовка"

Ингредиенты:
Мясо грудинка - 500-600 гр.,
Картофель - 6-7 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Макароны (спагетти) - 150-200 гр.,
Масло растительное - 1-2 ст. л.,
Соль,
перец,
зелень.

Способ приготовления:
Во времена моего детства такой супчик нам частенько готовили в школьной столовке и вчера, в приступе ностальгии о безоблачном детстве, я его приготовила. Получилось очень вкусно!
Варим бульон как всегда с луком, морковью.
За 10 минут до готовности добавляем перчик горошек и лавровый лист. Процеживаем бульон, добавляем бульонные кубики по вкусу. Затем добавляем промытый картофель, нарезанный кубиками. Отдельно делаем поджарку из лука и моркови и добавляем в суп к картошке.
За 10-15 минут до готовности запускаем макарошки, разломив длинные спагети на 2 части, и запускаем разделанное на кусочки мясо.
Всё готово! Можно разливать по тарелкам, посыпать зеленью и вспоминать школьные годы :-)


Куриный суп (по-американски)

Куриный суп (по-американски)

Куриный суп (по-американски)

Ингредиенты:
Половина курицы,
3 шт. моркови (+ 2 шт. нашинкованных),
1 шт. луковица,
1 шт. корень пастернака,
1 шт. корешок сельдерея,
1 шт. помидор,
1 шт. стебель лук-порей,
12 ч.л. соли,
12 ч.л. черный перец горошком.

Способ приготовления:
Пастернак, лук, морковь и помидор нарезать кружочками, сельдерей и луковицу - измельчить. Я курицу варю отдельно примерно в 1.5 литрах воды если на 4-е порции, потом сцеживаю от овощей, режу мясо и к этому отдельно добавляю еще (300 мл куриного бульона), нашинкованную морковь, и варю еще несколько минут.
Затем добавить подготовленные овощи, приправить перцем, посолить и подсластить. Снять пену по мере прибавления, убавить огонь и варить еще 1 час.
Затем сцедить бульон в чистую кастрюлю, курицу охладить, срезать мясо и нарезать полосками. Теперь положить в бульон нашинкованную ранее морковь и варить 3-5 минут на среднем огне, добавить мясо и варить еще 1 минуту.
Наливая суп в тарелки, украсить петрушкой и подавать с булочками.


По-то-фё (горшок на огне)

По-то-фё (горшок на огне)

Ингредиенты:
400 г грудинки,
200 г мозговых косточек,
200 г моркови,
150 г репы,
100 г лука-порея,
50 г сельдерея,
небольшой кочан капусты (350 г),
1 шт. гвоздики,
2 луковицы,
3 литра воды,
30 г соли,
петрушка, чабер, лавровый лист.

Способ приготовления:
Еще в раннем средневековье этот суп был любимым блюдом французов и назывался просто «по» — «горшок». Речь идет о супе из мяса и овощей, который подают и на первое, и на второе.
Положите в кастрюлю мясо, мозговые косточки, завернутые в марлю, чтобы мозг не растекался, соль. Залейте холодной водой, доведите до кипения, тщательно снимите пену и оставьте кипеть на медленном огне.
Лук, разрезанный на две части, слегка поджарьте на сковороде. В кипящий бульон положите вымытые очищенные морковь, репу, лук-порей, капусту и поджаренную луковицу с воткнутой в нее гвоздикой (их можно положить в марлю и вынуть, когда блюдо будет готово). Варите до готовности 2—2,5 часа (хорошо сваренное мясо легко протыкается ножом или вилкой). По окончании варки посолите, тщательно снимите с бульона жир и очень горячим разлейте его по тарелкам, в которые положена вареная вермишель.
Овощи выложите на блюдо. Мясо подавайте отдельно очень горячим. На стол поставьте крупную соль, маринованные огурчики, горчицу, хрен.


Кнедлики из моркови для супа

Кнедлики из моркови для супа

Кнедлики из моркови для супа

500 г моркови,

500 г городской булки,

5 яиц,

200 г сметаны,

сливок или молока.

Вареную морковь пропустить через мясорубку, положить яичные желтки, сметану и 114 часть растертой городской булки, все хорошо взбивать 10—15 минут, затем добавить крепко взбитые яичные белки и остатки растертой булки. Из теста сформовать мелкие кнедлики и варить их в кипящем бульоне в течение 2—3 минут.


Суп-пюре из моркови (старый русский рецепт)

Суп-пюре из моркови (старый русский рецепт)

Суп-пюре из моркови (старый русский рецепт)

3 фунта (1 фунт—400 г.) говядины,

1,5—2 фунта макарон,

1 ложка муки,

2 ложки масла,

1.5 стакана сливок,

2 желтка,

1—2 куска сахара.

Сварить бульон из 3 фунтов говядины, процедить, взять 2 фунта красной моркови, вымыть ее, но не чистить ножом, опустить в холодную воду, раз только вскипятить, откинуть на сито, очистить, мелко нарезать, сердцевину выбросить, залить бульоном, положить 2 ложки масла с 1 ложкой муки, сварить до мягкости, протереть все через дуршлаг, положить соль и немного сахара. 2 желтка смешать с 1.5 стакана сливок, процедить в каменную кастрюльку, налить в нее кипящего бульона, тщательно мешая, влить в общий бульон, и все подогреть до самого горячего состояния, посолить, процедить в суповую миску, подавать с греночками.


Суп-пюре из моркови с сосисками по-эстонски

Суп-пюре из моркови с сосисками по-эстонски

Суп-пюре из моркови с сосисками по-эстонски

1 л. бульона или воды,

300 г. моркови,

2—3 картофелины,

1 крупная луковица,

2 столовые ложки муки,

100 г. сливок,

соль,

мускат,

зелень,

3—4 сосиски.

Нарезанные картофель, морковь и лук отварить в неоольшом количестве воды или бульона, размять в пюре. Добавить воду или бульон, смешанную со сливками муку и варить еще несколько минут.

На стол подать с маленькими кусочками сосисок, посыпать рубленой зеленью.


Суп-пюре из моркови с молоком

Суп-пюре из моркови с молоком

Суп-пюре из моркови с молоком

300 г. моркови,

20 г. сливочного масла,

40 г. сметаны,

1 яйцо,

6 столовых ложек муки,

50 г. молока,

50 г. гренок,

соль.

Подготовленную морковь отварить в подсоленной воде до готовности, пропустить через мясорубку и протереть через сито, залить горячим молоком, размешать и довести до кипения. Для придания нежного вкуса ввести мушую заправку. Для этого пшеничную муку высшего сорта пожарить на сковороде без жира, помешивая, залип, небольшим количеством бульона, растереть, влить через сито при постоянном помешивании, довести до кипения и снять с огня. В готовое блюдо ввести яичномолочную смесь (1 яйцо размешать тщательно в небольшом количестве кипящего молока). При подаче к столу можно добавить сливочное масло или сметану, а также 1 ренки из белого хлеба.




Всей душой верим, что суп из моркови с лапшой - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.