суп из шампиньонов свежих бабушки эммы


 суп из шампиньонов свежих бабушки эммы


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про суп из шампиньонов свежих бабушки эммы, домашние салаты - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти суп из шампиньонов свежих бабушки эммы не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Нежный суп-пюре с луком

Нежный суп-пюре с луком

Нежный суп-пюре с луком

Ингредиенты:
Куриное филе,
Три большие картофелины,
Средняя морковка,
200 гр. шампиньонов,
Плавленный сырок - 2 шт.,
3 средние луковицы,
Соль, перец, вкусовая приправа овощная и другие любимые приправы.

Способ приготовления:
1. Берём кастрюльку и варим в ней куриный бульончик из филе.
2. Когда филе хорошенько сварится - снять пенку, вынуть мясо, добавить в бульон крупно нарезанную картошку, затем морковь, также крупно порезанную, затем грибы. Нельзя забывать о соли и приправах. Я советую обычную - для куриного супа и базилик.
3. Когда грибочки немного проварятся - порезать плавленные сырки помельче и добавить в суп. Помешивать, пока сырки не расплавятся.
4. В то время, как готовится суп, мы берём казанок и растапливаем в нём приличный кусок сливочного масла. Нарезаем лук полукольцами и на очень маленьком огне томим лук в масле под закрытой крышкой. Если лук через минут 10 не превратится в кашу то советую добавить немного воды, перец чёрный и соль. Оставить под закрытой крышкой ещё на 10 минут, затем потолочь толкушкой и добавить луковую кашку в готовый суп.
5. Потом нам нужно взять блендер и хорошенько перетереть супчик.

Благодаря огромному количеству томлёного лука и плавленным сыркам - суп выходит необычайно нежным на вкус. Врядли вам кто-то поверит, что в супчике - основной ингредиент лук! Тем более, в суп-пюре можно добавить оставшееся порезанное кубиками куриное филе. Ням-ням!


Салат «Подсолнух» аппетитный

Салат «Подсолнух» аппетитный

Салат «Подсолнух» аппетитный

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
400 г консервированной кукурузы,
3 яйца,
200 г маринованных шампиньонов,
200 г моркови,
лук порей или репчатый,
маслины (по желанию),
чипсы (овальной формы),
соль,
майонез,
растительное масло.

Способ приготовления:
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко нарезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.
Я украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке - маслины.


Крем-Суп из белых грибов с тостами по-провансальски

Крем-Суп из белых грибов с тостами по-провансальски

Крем-Суп из белых грибов с тостами по-провансальски

около 1 часа  очень просто (г в одной порции: около 450 ккал, 9 г белков, 31 г жиров, 27 г углеводов

На 4 порции:

20 г сушеных

белых грибов,

200 г маслин,

2-3 филе анчоуса

(консервированного),

1 ч. л. каперсов,

3-4 ст. л. оливкового

масла,

соль, перец,

500 г шампиньонов,

4 веточки тимьяна,

1 луковица,

2 ст. л. сливочного масла,

100 мл белого сухого вина,

2 ст. л. кедровых орехов,

8 ломтиков багета,

100 мл сливок для взбивания

Белые грибы замочите в 250 мл горячей воды при­мерно на 30 минут. Для приготовления тапенады (провансальской припра­вы из маслин, анчоусов и каперсов) удалите из мас­лин косточки. Анчоусы промойте и промокните насухо. Смешайте блендером до консистенции па­сты маслины, каперсы и анчоусы с 1-2 столовыми ложками оливкового мас­ла. Посолите, поперчите.

Шампиньоны очистите и промойте. Несколько грибов отложите, осталь­ные мелко порежьте. Ти­мьян промойте, оборвите листики. Лук очистите, мелко порубите. Белые грибы отожмите, воду от грибов сохраните.

Разогрейте в кастрюле 1 столовую ложку масла и обжарьте шампиньоны и белые грибы. Добавьте лук и половину тимьяна. Приправьте солью и пер­цем. Влейте воду от грибов, вино и 600 мл воды. Дове­дите до кипения, закройте крышкой и варите пример­но 15 минут.

Отложенные шампиньоны порежьте тонкими ломти­ками. Орехи обжарьте на сковороде без масла до зо­лотистого цвета, затем вы­ложите. Разогрейте на ско­вороде 2 столовые ложки сливочного масла и об­жарьте кусочки багета до золотистой корочки с каж­дой стороны. Намажьте на кусочки хлеба пасту из маслин.

B суп влейте сливки. По­гружным блендером из­мельчите суп до консистенции пюре. (По жела­нию можно протереть суп через мелкое сито.) При­правьте солью и перцем. Разлейте суп по тарелкам, украсьте шампиньонами, орехами и листиками ти­мьяна. Подавайте на стол вместе с тостами.


Запеканка „снаружи вермишель, внутри грибы"

Запеканка „снаружи вермишель, внутри грибы

Запеканка „снаружи вермишель, внутри грибы"

Подготовка продуктов: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Запекание: 40 минут

Продукты:

125 г (1/4 упаковки) яичной вермишели среднего размера

500 г шампиньонов или шампиньонов и грибов „ярден", нарезанных 50 г сливочного масла, размягченного

2 большие луковицы, мелко нарезанные

3 яйца

1 баночка (200 мл) сметаны

1 столовая ложка порошка сухого грибного супа

соль и черный перец, молотый

жароустойчивая форма диаметром 26 см, смазанная маслом

Способ приготовления:

1. Варим вермишель в кипящей, слегка подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Промываем холодной водой из-под крана. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С).

2. Тем временем разогреваем в сковороде сливочное масло и пассеруем лук

до золотистого цвета. Добавляем в вермишель и перемешиваем.

3. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем сметану, соль, перец и сухой суп. Кладем грибы и хорошенько перемешиваем.

4. Выкладываем грибную смесь в форму, поверх нее раскладываем вермишель

и запекаем в течение примерно 40 минут, до тех пор, пока вермишель не зарумянится.


Низкокалорийная овощная запеканка

Низкокалорийная овощная запеканка

Низкокалорийная овощная запеканка

Подготовка продуктов: 15 минут

Запекание: 40 минут

Продукты:

900 г свежей брокколи, разобранной на мелкие соцветия, или свежего шпината, промытого и обсушенного

1 баночка (250 г) творога 5 %-ной жирности

200 г брынзы 5 %-ной жирности, накрошенной

3 яйца

1 корзиночка (250 г) свежих шампиньонов, нарезанных ломтиками

2 столовые ложки порошка сухого лукового супа 1 столовая ложка панировочных сухарей

соль и черный перец, молотый

жароустойчивая форма диаметром 26 см, смазанная маслом

Способ приготовления:

1. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Отвариваем брокколи в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду и даем остыть (если готовим запеканку со шпинатом, то используем его свежим).

2. Складываем в миску все ингредиенты этого рецепта и хорошенько перемешиваем.

3. Перекладываем полученную смесь в форму и запекаем в течение примерно 40 минут, до золотистого цвета.


Видео-рецепт "Суп грибной из шампиньонов"

Видео-рецепт 'Суп грибной из шампиньонов'

YouTube channel: https://www.youtube.com/user/RusudanaU Vkontakte: vk....


Суп с белой фасолью

Суп с белой фасолью

Суп с белой фасолью

6 порций

Подготовка продуктов: 5 минут Время приготовления: 2 часа

Сытный суп. Рекомендуется подавать со свежим хлебом в холодный дождливый день (хорошо бы еще разжечь камин). Вкусен в мясном варианте (праздник для любителей мяса) - тогда в суп с самого начала закладывают полкило говядины.

Продукты:

2 стакана белой сухой фасоли, промытой, или 200 г замороженной

1 стакан перловой крупы, промытой

2 луковицы, мелко нарезанные

1 корзиночка (примерно 250 г) шампиньонов, нарезанных небольшими кусочками

3 зубчика чеснока, измельченных

3 моркови, натертые на крупной терке 8 стаканов воды соль и черный перец, молотый сладкая паприка

Для мясного варианта: 500 г говядины, сорта пашинка („шпондра"), нарезанной мелкими кубиками 1 говяжья кость

Способ приготовления:

1. Если используем сухую фасоль,

то замачиваем ее на 1 час - это сократит время варки. Сливаем воду.

2. Высыпаем фасоль в большую кастрюлю, наливаем воду, добавляем перловую крупу и доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на малом огне в течение часа.

3. Добавляем все остальные продукты и варим в течение еще 45 минут.

Хозяйкам на заметку, если используем замороженную фасоль, то кладем в кастрюлю все продукты сразу и варим все вместе. Если суп с мясом - то сначала варим его до мягкости, а затем кладем все остальные продукты. Любители острого могут добавить в суп острый перец и жгучую паприку. Суп приобретет особый вкус, если вы заправите его зеленью.


Телячий бифштекс под соусом из грибов и горошка

Телячий бифштекс под соусом из грибов и горошка

Телячий бифштекс под соусом из грибов и горошка

6 порций

Подготовка продуктов: 10 минут

Время приготовления 15 минут

Продукты:

6 телячьих бифштексов

1 корзиночка (250 г) мелких шампиньонов, нарезанных половинками

1 стакан зеленого горошка, свежего или замороженного

1 столовая ложка свежего имбиря, натертого 1 столовая ложка порошка сухого грибного супа 1 чайная ложка кукурузной муки („корнфлор") 1 стакан воды

соль и черный перец, молотый

25 г маргарина для жарки

немного растительного масла для жарки

Способ приготовления:

1. В большой сковороде разогреваем растительное масло, маргарин и обжариваем бифштексы

с обеих сторон. Перекладываем на тарелку.

2. Вливаем в сковороду еще немного растительного масла, кладем грибы, горошек, имбирь и специи. Жарим в течение 3 минут.

В стакане воды размешиваем кукурузную муку с сухим грибным супом и вливаем полученную смесь в сковороду. Провариваем, помешивая, примерно 2 минуты, до загустения соуса.

3. Перекладываем бифштексы в сковороду и тушим еще 5 минут. Подаем горячими, полив образовавшимся в сковороде соусом.


Запеканка с грибами и кабачками.

Запеканка с грибами и кабачками.

Запеканка с грибами и кабачками.

Подготовка продуктов: 10 минут

Запекание: 40 минут

Блюдо, которое получилась случайно. Захотелось приготовить запеканку, но было лень идти за продуктами. Я открыла холодильник и вытащила все, что там было. Так что -выражаю сердечную благодарность кабачкам, грибам, яйцам, баночке творога „котедж" и... рада стараться на благо израильтян!

Продукты:

1 корзиночка (250 г) свежих шампиньонов, нарезанных четвертинками 6 кабачков, нарезанных кружками 1 баночка творога „котедж"

1 баночка (200 мл) простокваши „шели" или сметаны

2 яйца

2 столовые ложки муки с разрыхлителем 1,5 столовые ложки (с верхом) порошка сухого лукового супа черный перец, молотый

Для посыпки:

4 столовые ложки желтого сыра, тертого

жароустойчивая форма диаметром 26 см, смазанная маслом

Способ приготовления:

1. Нагреваем духовку до средней температуры (180 X).

2. Смешиваем в миске все ингредиенты этого рецепта и перекладываем в форму.

3. Посыпаем тертым сыром и запекаем

в течение примерно 40 минут, до тех пор, пока запеканка не зарумянится.


Грибной суп

Грибной суп

Грибной суп

6 порций

Подготовка продуктов: 10 минут Время приготовления: 30 минут

Я люблю, чтобы грибной суп был густым. В этом рецепте „фокус" заключается в тертом картофеле - крахмал даст желаемый результат.

Продукты:

1 упаковка (примерно 250 г) лесных грибов. крупно нарезанных

1 упаковка (примерно 250 г) грибов

„портобело", крупно нарезанных

1 упаковка (примерно 250 г) шампиньонов, нарезанных четвертинками

50 г сливочного масла

3 большие луковицы, крупно нарезанные

3 большие картофелины, натертые на крупной терке

3 стакана молока

2 столовые ложки порошка сухого грибного супа

4 стакана воды

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки мускатного ореха, тертого английский перец, молотый

Для густоты:

1/2 стакана молока

2 столовые ложки муки

Для украшения:

лук-сеянец („ирит"), мелко нарезанный

Способ приготовления:

1. В кастрюле средней величины распускаем сливочное масло и, помешивая, пассеруем лук. Добавляем понемногу остальные овощи (тертый картофель и все виды грибов)

и перемешиваем.

2. Вливаем воду и молоко, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим в течение

20 минут.

3. Всыпаем порошок сухого грибного супа и специи. Перемешиваем.

4. В отдельном стакане хорошенько размешиваем молоко и муку. Вливаем полученную смесь в кастрюлю. Варим, помешивая, в течение еще 5 минут. Перед подачей посыпаем луком-сеянцем.

Вариант, можно 1 стакан (из 3) молока заменить стаканом сливок.




Нам кажется, что суп из шампиньонов свежих бабушки эммы - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.