суп из утки


 суп из утки


Доброго времени суток нашим гостям! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про суп из утки, закуска из семги - онлайн. В том случае если нужного рецепта суп из утки не бюло показано ниже - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Пикантный суп с галушками

Пикантный суп с галушками

Пикантный суп с галушками

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.,
Морковь - 1 маленькая,
Лук - половинка,
Чеснок - 3 зубчика,
Картофель - 2 большие,
Стручковая фасоль,
Петрушка,
Галушки:
1 яйцо,
2 стакана муки,
соль,
приправы.

Способ приготовления:
1. Сначала нужно порезать кубиками куриное филе и сварить бульйон.
2. Бульйон посолить и добавить приправы для куриного бульйона.
3. В бульйон порезать кубиками картошку.
4. На сковородке растопить сливочное масло, пожарить на нём лук до золотистости и морковку, потёртую на тёрке, добавить соль и чёрный перец. В самом конце выдавить чеснок и оставить на пол минутки.
5. Когда картошка закипит, добавить в кастрюльку стручковую фасоль.
6. Вымешать тесто из яиц, воды, муки, соли. В тесто обязательно добавить любимую специю - базилик, сушеный зелёный лук....и т.п.
7. Когда картошка будет почти готова, порезать тесто какими угодно кусочками и бросить в суп.
8. Затем высыпать в кастрюльку поджарку из лука, морковки и чеснока.
9. Когда галушки сварятся, нарезать в супчик мелко петрушечки.
Всем приятного аппетита!!!


Суп с пшеном из необузданной утки

Суп с пшеном из необузданной утки

Суп с пшеном из необузданной утки

1-2 шт. - лук репчатый

утка - 1 шт.

пшено, лавровый листик, соль - по своему вкусу.

Утку разрезают на части, помещают в котелок, укладывают 1-2 головы лука, заполняют водой. Котелок вешают над огнем. Когда водная масса закипит, всыпают промытое пшено, добавляют лавровый листочек , соль во своему вкусу и варят вплоть до готовности.


Хаш из говяжих ног и рубца

Хаш из говяжих ног и рубца

Хаш из говяжих ног и рубца

чеснок - 2 - 4 головы

рубец - 500г

зелень петрушки, базилик, эстрагон - по своему вкусу.

говяжьи ноги - 1.5 кг

редька - 1 шт.

Для начала, говяжьи ноги следует, разумеется, как следует опалить, поскоблить, внимательно вымыть. После чего разрубить на части и замочить на сутки в прохладной проточной водной массе. Разрешено просто залить пpохлaдной водой, однaко тогда ее нaдо заменять каждые 2 - 4 часа.

Сутки, прошли? Ноги заново, еще раз промываем, кладем в неширокую кастрюлю и заливаем водой так, чтоб, ее уровень был на 15-20 см выше уровня продукта. Кастрюлю ставим на огонь.

Заметим, хаш варят без соли. Не забывайте, что кипение не обязано быть бурным. Ну и, неcомненно, периодично снимайте пену и жир. Пока варятся ноги, возьмемся за рубец. Его очень важно вычистить, вымыть, залить пpохлaдной водой и выварить вплоть до исчезновения специфического запаха. Отвар cей потом выливаем, а рубец - промываем, режем и кладем в кастрюлю, где парятся ноги. Готовым хаш считается тогда, когда мясо просто начнет отделяться от костей. Тогда в суп надо вылить снятый жир и подать на стол веcьмa горячим.

К хашу обычно подаются соль, размельченный чеснок, разведенный бульоном, редька, пряная зелень и лаваш, сейчас его разрешено приобрести в всяком магазине.


Суп из утки

Суп из утки

Суп из утки

утка - 1/2 шт. 
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
перловка - 1/2 стакана
масло топленое - 1 ст. л.
сметана - 3 ст. л.
-----------
Утку хорошо промыть, выпотрошить, порезать на порционные куски
и вместе с потрохами положить в кастрюлю. Туда же положить
пассированные в масле лук и коренья, а также замоченную накануне
вечером, перловую крупу, хорошо процеженную от воды. Варить до
готовности. Перед подачей заправить сметаной.




Мы надеемся на то, что суп из утки - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.