суп пюре гороховый с гренками


 суп пюре гороховый с гренками


Приветствуем всех поваров! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про суп пюре гороховый с гренками, выпечка без яиц - быстро. В том случае если нужного рецепта суп пюре гороховый с гренками на данной странице вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Мятный гороховый суп с крессом

Мятный гороховый суп с крессом

Мятный гороховый суп с крессом

подсолнечное масло - 3 столовые ложки

соевое молоко (несладкого) - 550 миллилитров

молодой горох (замороженный либо свежий) - 400г.

мята (нарезанный) - 1 связка

овощной бульон - 300 миллилитров

кресс (поделить стебельки и листочки) - 1 связка

лук репчатый (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

картофель (чищенный и нарезанный квадратиками) - 1 шт.

Очень мелко покрошить стебельки кресса (листочки отложить) и выложить в кастрюлю с бульоном либо водой и соевым молоком и прокипятить 5 мин.. Убрать с огня и дать настояться.

Нагреть постное масло в большой сковородке и добавить лук. Пpиготовлять на малом огне вплоть до мягкости. Добавить картофель, перемешивать, закрыть крышкой и пpиготовлять вплоть до мягкости. Добавить мяту и горох, сцедить бульон в кастрюлю, выбросив стебельки, приправить и проварить 2 минуты. Добавить листочки кресса и убрать с огня.

Положить решето над миской и перелить в нее суп. Все, что осталось в сите взбить в блендере с ложечкой супа, после чего протереть это пюре через решето в тарелку. Выбросить все, что не пройдет через решето. Подавать горячим.


Суп двойной гороховый

Суп двойной гороховый

Суп двойной гороховый

200-250 (грамм) сосисок, порезать кусочками

700 миллилитров водной мaccы

12 чайной ложечки молотого имбиря

200-250 (грамм) мороженого гороха

1 столовая ложечка оливкового масла

50 (грамм) тертого сырка пармезан

веточки свежей мяты для украшения

4 головы молодого лука, порезать колечками

2 чайные ложечки порезанной свежей мяты

1 крупная головка лука, очень мелко порезать

1/4 не очень большого кочана салата, крупно порезать

2 кусочка чесночка, раздавить

100 (грамм) высохшего лущеного гороха

3/4 чайной ложечки соли

помеленный темный перчик.

Лущеный горох и молодой горох придают этому свежему супу явный колорит, а сырок пармезан и куски сосисок - питательность.

Нагреть оливковое масло в большой кастрюльке. Пожарить в нем сосиски на малом огне на протяжении 2 - 4 мин., потом высушить их на салфетке.

Выложить в кастрюлю лук и чеснок и пожарить вплоть до мягкости. Добавить молодой лук, салат, мяту и имбирь, потом закрыть кастрюлю и протушить 5мин..

Вылить в кастрюлю волу и выложить лущеный горох. Довести вплоть до кипения, после чего убавить огонь. Закрыть крышкой и проварить на тихом огне 40 мин., размешивая.

Добавить мороженый горох, заново довести вплоть до кипения и проварить еще 5 мин. или же вплоть до мягкости. Убрать суп с огня и дать ему легонько остынуть.

Вылить суп в кухонный комбайн или же чашку миксера и в пару приемов сделать из него пюре или же протереть его через решето вплоть до получения однородной массы. Перелить суп обратно в кастрюлю, выложить в него сосиски и аккуратно нагреть. Присолить и приперчить. Разлить суп по подогретым тарелкам и обсыпать потертым сырком. Прикрасить ветками мяты и подавать с теплыми хрустящими рогаликами.

 


Суп гороховый с вермишелью по-арабски

Суп гороховый с вермишелью по-арабски

Суп гороховый с вермишелью по-арабски

картофель - 280г.

мука пшеничная - 15г.

масло топленое - 20г.

зелень - 15г.

вермишель - 60г.

чеснок - 6г.

горох - 80г.

томат-пюре - 20г.

лук репчатый - 50г.

соль, специи - по своему вкусу.

В цеженный бульон закладывают перебранный цельный горох и варят вплоть до готовности. После чего добавляют вермишель, картофель, а после закипания - пассированный лук с томатом. При подаче добавляют толченый чеснок и присыпают зеленью.


Суп гороховый с мясом и картофелем по-арабски

Суп гороховый с мясом и картофелем по-арабски

Суп гороховый с мясом и картофелем по-арабски

мясо - 200г.

масло топленое - 40г.

зелень - 10г.

картофель - 280г.

горох - 120г.

чеснок - 6г.

томат-пюре - 60г.

соль.

лук репчатый - 50г.

Из мяса, обжаренного без жира, готовят бульон, процеживают его, закладывают в него перебранный вымытый горох и варят вплоть до полуготовности.

Потом укладывают картофель, порезанный квадратиками, доводят вплоть до кипения, добавляют нарезанный пассированный репчатый лук и пассированный томат, масло и доводят вплоть до готовности. При подаче добавляют чеснок и присыпают зеленью. В тарелку укладывают 2 куска мяса.


Гороховый суп с эстрагоном и рисом

Гороховый суп с эстрагоном и рисом

Гороховый суп с эстрагоном и рисом

лук репчатый (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

лук-порей (очень мелко нарезанный) - 2 шт.

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу

овощной или же куриный бульон

водная масса - 1 ложка

рис - 1.5 столовые ложки.

молодой горох (замороженный) - 500г.

эстрагон (сухой) - 12 чайные ложки

оливковое масло - 2 столовые ложки.

Нагреть масло в большой кастрюльке. Добавить лук, лук-порей и рис. Закрыть крышкой и пpиготовлять 10 мин, размешивая, вплоть до мягкости овощей.

Добавить горох, водную массу, бульонный кубик, эстрагон и довести вплоть до кипения. Приправить перчиком. Закрыть и пpиготовлять 35 мин, размешивая, пока овощи не будут податливыми.

Дать супу немножко остынуть, после чего выложить в блендер или же кухонный комбайн, взбить в пюре. В случае если пользуетесь комбайн, оставьте жидкость в кастрюльке, а потом перемешайте пюре с бульоном.

Возвратить суп в кастрюлю. Приправить по своему вкусу перчиком и солью. Неторопливо нагреть суп на тихом огне на протяжении 10 минут Разлить потарелкам и прикрасить яичком либо крутонами.


Испанский гороховый суп

Испанский гороховый суп

Испанский гороховый суп

горох (сушеный) - 300г.

гвоздика - 1 шт.

2 шт. - лук репчатый

помидоры (без кожуры и семя, порезать) - 4 шт.

шпинат (зелень) - 400г.

петрушка (отросток) - 3 шт.

оливковое масло - 3 столовые ложки

лавровый листик - 1 шт.

темный перчик (помеленный) - 1 чайная ложка

моркови - 1 шт.

чеснок (размельчить) - 2 кусочка.

Замочите горох на ночь в пpохлaдной водной массе. На следующий день слейте водную массу, залейте 1,5 ложки чистой водной мaccы, добавьте головку лука, гвоздику, моркови, лавровый листочок и петрушку. Варите вплоть до готовности. Очень мелко порежьте лук и зажарьте в масле (5 мин.). Добавьте чеснок, помидоры, перчик и жарьте на небольшом огне, пока не выйдет соус. Обдайте кипятком листочки шпината. Вытащите головку лука, моркови, гвоздику, лавровый листочок. Сделайте пюре из головки лука, морковки, 4столовых ложек гороха и жидкости из супа. Перемешайте с оставшимся горохом, соусом и добавьте водной мaccы, в случае если вышло плотно. 


Пряный гороховый суп с чечевицей

Пряный гороховый суп с чечевицей

Пряный гороховый суп с чечевицей

овощной бульон (горячий) - 800 миллилитров

картофель (чищенный и нарезанный) - 150г.

лук репчатый (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

зеленая чечевица (консервированная) - 400г.

горох (замороженный) - 350г.

карри (порошок) - 2 чайные ложки.

Нагреть 1 столовую ложку масла в кастрюльке и пожарить лук вплоть до мягкости. Добавить порошок карри и пpиготовлять минуту на тихом огне.

Добавить картофель и бульон, закрыть и выварить 10 мин., потом добавить горох и чечевицу. Довести вплоть до кипения, проварить, накрыв крышкой, еще 5 мин..

Взбить в пюре в кухонном комбайне или же блендере не в полное пюре. Приправить по своему вкусу.


Гороховый суп с утиной грудкой

Гороховый суп с утиной грудкой

Гороховый суп с утиной грудкой

утиные грудки - 2 шт.

сливки - 125 миллилитров.

савойская капуста - 500г.

лавровых листика - 2 шт.

4 шт. - лук репчатый

горох (желтый сухой) - 250г.

соль, перчик, перчик (красный острый) - по своему вкусу.

Лук порезать квадратиками и замочить на ночь в 2 ложки водной мaccы с горохом и лавровым листком. Выварить в этой же водной массе. Убрать кожу с грудки, нарезать и прожарить вплоть до получения шкварок. Вытащить из сковородки. В жиру пожарить мясо по 10 мин. с каждой стороны. Приправить, завернуть в фольгу и выложить в теплое место. Капусту порезать и потушить в жире 15 мин.. Добавить размельченный перчик. Присолить и приперчить.

Сделать пюре из горохового супа, удалив из него лавровый листик. Вылить сливки, добавить острого перчика и довести вплоть до кипения. Приправить. Мясо порезать, добавить в суп совместно с капустой и шкварками.


Суп гороховый по-берлински

Суп гороховый по-берлински

Суп гороховый по-берлински

12 шт. - лук репчатый

грудинка (копченая) - 50г.

горох молодой (законсервированный) - 200г.

корень сельдерея - 30г.

моркови - 12 шт.

лук молодой - 40г.

водная масса - 2 чашки

перчик темный (помеленный), соль - по своему вкусу.

Горох прогрейте в заливке, после чего протрите.  Молодой лук порежьте колечками, репчастый лук, коренья и грудинку порежьте маленькими квадратиками, зажарьте.

Гороховое пюре соедините с овощами и грудинкой, залейте водой, добавьте специи, варите 10 мин., после чего присолите, поперчите.

Подавайте суп с порезанной копченой колбасой и гренками, присыпьте рубленной зеленью.


Суп гороховый

Суп гороховый

Суп гороховый

водная масса - 3 стол. ложк.

перчик и тмин - по своему вкусу.

горох (свежий либо замороженный) - 300г.

сливочное масло - 1 стол. ложк.

ветчина - 300г.

бульон - 1л.

петрушка - по своему вкусу

1 шт. - лук репчатый

соль

картофель - 3 - 5 шт.

Лук очень мелко порезать и прогреть в кастрюльке при полной мощи 5 мин.. Добавить горох и залить половиной бульона, перемешивать и прогреть 10 мин. при той же мощи. Перемешивать и еще прогреть 15 мин. при полной мощи. Остудить половину сваренного гороха и раздавить его вплоть до пюреобразного состояния. Положить в посуду, в какой готовился суп. Добавить оставшийся бульон. Ветчину порезать и тaкже выложить в суп. Перемешивать, присолить, добавить специи. Еще раз перемешивать и прогреть в прикрытой кастрюльке 7-8 мин. при полной мощи.

Приготовленный суп обсыпать порезанной петрушкой.




Всей душой верим, что суп пюре гороховый с гренками - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.