суп пюре из фасоли


 суп пюре из фасоли


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про суп пюре из фасоли, разные блюда - без регистрации. Но все же если информации суп пюре из фасоли не бюло показано ниже - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Грибной суп-пюре с сухариками

Грибной суп-пюре с сухариками

Грибной суп-пюре с сухариками

Ингредиенты:
Грудка куриная — 1 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Картофель — 2 шт.,
Грибы — 500-700 г,
Масло сливочное — 2 ст. л.,
Сметана — 2 ст. л.,
Мука пшеничная — 3 ст. л.,
Зелень свежая.

Способ приготовления:
Сварить куриный бульон. Посолить, поперчить. В бульон положить лук, морковь, картофель. (Все нарезать произвольно). Обжарить на растительном масле грибы.
Приготовить соус: В сковороде растопить сливочное масло, добавить сметану и муку. Все обжарить.
Когда овощи в бульоне уже сварились, выложить готовый соус и половину обжаренных грибов.
Все измельчить блендером.
Оставшуюся часть грибов выложить в суп-пюре целиком (не измельченные). Приправить зеленью. Сухарики "клинские"- сметана и грибы (можно приготовить самим).

А


Суп-пюре из спаржи

Суп-пюре из спаржи

Суп-пюре из спаржи

Ингредиенты:
спаржа - 25 головок вместе со стеблем 800 гр.,
масло сливочное - 4 ст. ложки,
мука - 2 ст. ложки,
молоко - 4 стакана,
вода - 2 стакана,
соль.

Способ приготовления:
Отобрать и очистить для супового гарнира 25 головок спаржи (отварить до мягкости но не переваривая). Остальную спаржу промыть порезать и поставить варить на 10-15 минут, добавив 2 стакана воды и немного соли.
В кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с таким же количеством масла, развести 4 стаканами молока, вскипятить, прибавить спаржу вместе с отваром. Варить 15 минут. Затем протереть сквозь сито.
Перед подачей заправить маслом, положить в суп сваренную для гарнира спаржу.
Отдельно подавать гренки (отварную спаржу хранят в отваре).


Суп из цветной капусты с сырными крутонами

Суп из цветной капусты с сырными крутонами

Суп из цветной капусты с сырными крутонами

Ингредиенты:
На 4-е порции:
цветная капуста - 1 кг,
лук - 4 шт.,
сливочное масло - 4 ст.л.,
соль,
черный молотый перец,
бульон - 1,5л,
сливки - 200 мл,
помидоры - 4 шт.,
петрушка - 1 пучок,
хлеб - 4 ломтика,
сыр - 2 ст.л.

Способ приготовления:
Цветную капусту почистить, вымыть и разделить на соцветия.
Лук очистить, порубить и поджарить в раскаленном сливочном масле. Добавить капусту, обжарить, посолить, поперчить.
Влить бульон и сливки, и варить 20 минут на слабом огне. Через 10 минут достать из супа несколько соцветий капусты.
Помидоры крестообразно надрезать, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и семян, и мякоть нарезать крупными дольками. Петрушку мелко порубить.
Хлебные ломтики посыпать сыром и запекать 4 минуты при температуре 180. Достать и нарезать кубиками.
Из супа сделать пюре, добавить помидоры, оставшуюся капусту и разогреть. Подмешать петрушку, посолить, поперчить и подавать с сырными крутонами.


Нежный суп-пюре с луком

Нежный суп-пюре с луком

Нежный суп-пюре с луком

Ингредиенты:
Куриное филе,
Три большие картофелины,
Средняя морковка,
200 гр. шампиньонов,
Плавленный сырок - 2 шт.,
3 средние луковицы,
Соль, перец, вкусовая приправа овощная и другие любимые приправы.

Способ приготовления:
1. Берём кастрюльку и варим в ней куриный бульончик из филе.
2. Когда филе хорошенько сварится - снять пенку, вынуть мясо, добавить в бульон крупно нарезанную картошку, затем морковь, также крупно порезанную, затем грибы. Нельзя забывать о соли и приправах. Я советую обычную - для куриного супа и базилик.
3. Когда грибочки немного проварятся - порезать плавленные сырки помельче и добавить в суп. Помешивать, пока сырки не расплавятся.
4. В то время, как готовится суп, мы берём казанок и растапливаем в нём приличный кусок сливочного масла. Нарезаем лук полукольцами и на очень маленьком огне томим лук в масле под закрытой крышкой. Если лук через минут 10 не превратится в кашу то советую добавить немного воды, перец чёрный и соль. Оставить под закрытой крышкой ещё на 10 минут, затем потолочь толкушкой и добавить луковую кашку в готовый суп.
5. Потом нам нужно взять блендер и хорошенько перетереть супчик.

Благодаря огромному количеству томлёного лука и плавленным сыркам - суп выходит необычайно нежным на вкус. Врядли вам кто-то поверит, что в супчике - основной ингредиент лук! Тем более, в суп-пюре можно добавить оставшееся порезанное кубиками куриное филе. Ням-ням!


«Сырный суп – пюре»

«Сырный суп – пюре»

«Сырный суп – пюре»

Ингредиенты:
(На 2 порции)
2 шт. плавленных сырка (по 100гр.),
2 шт. картофелины,
1 шт. морковка,
1 шт. луковица,
соль, перец, зелень петрушки.


Способ приготовления:
В кастрюле вскипятить 1 л воды, бросить туда натёртые сырки и нарезанную кубиками картошку. Лук и морковь измельчить и обжарить на растительном масле. Положить зажарку в кастрюлю и варить еще 10 минут.
Затем перелить суп в блендер, превратить в пюре (за неимением можно взбить миксером), разлить по тарелкам и посыпать рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!


Суп-пюре из моркови (старый русский рецепт)

Суп-пюре из моркови (старый русский рецепт)

Суп-пюре из моркови (старый русский рецепт)

3 фунта (1 фунт—400 г.) говядины,

1,5—2 фунта макарон,

1 ложка муки,

2 ложки масла,

1.5 стакана сливок,

2 желтка,

1—2 куска сахара.

Сварить бульон из 3 фунтов говядины, процедить, взять 2 фунта красной моркови, вымыть ее, но не чистить ножом, опустить в холодную воду, раз только вскипятить, откинуть на сито, очистить, мелко нарезать, сердцевину выбросить, залить бульоном, положить 2 ложки масла с 1 ложкой муки, сварить до мягкости, протереть все через дуршлаг, положить соль и немного сахара. 2 желтка смешать с 1.5 стакана сливок, процедить в каменную кастрюльку, налить в нее кипящего бульона, тщательно мешая, влить в общий бульон, и все подогреть до самого горячего состояния, посолить, процедить в суповую миску, подавать с греночками.


Суп-пюре из моркови с сосисками по-эстонски

Суп-пюре из моркови с сосисками по-эстонски

Суп-пюре из моркови с сосисками по-эстонски

1 л. бульона или воды,

300 г. моркови,

2—3 картофелины,

1 крупная луковица,

2 столовые ложки муки,

100 г. сливок,

соль,

мускат,

зелень,

3—4 сосиски.

Нарезанные картофель, морковь и лук отварить в неоольшом количестве воды или бульона, размять в пюре. Добавить воду или бульон, смешанную со сливками муку и варить еще несколько минут.

На стол подать с маленькими кусочками сосисок, посыпать рубленой зеленью.


Суп-пюре из моркови с молоком

Суп-пюре из моркови с молоком

Суп-пюре из моркови с молоком

300 г. моркови,

20 г. сливочного масла,

40 г. сметаны,

1 яйцо,

6 столовых ложек муки,

50 г. молока,

50 г. гренок,

соль.

Подготовленную морковь отварить в подсоленной воде до готовности, пропустить через мясорубку и протереть через сито, залить горячим молоком, размешать и довести до кипения. Для придания нежного вкуса ввести мушую заправку. Для этого пшеничную муку высшего сорта пожарить на сковороде без жира, помешивая, залип, небольшим количеством бульона, растереть, влить через сито при постоянном помешивании, довести до кипения и снять с огня. В готовое блюдо ввести яичномолочную смесь (1 яйцо размешать тщательно в небольшом количестве кипящего молока). При подаче к столу можно добавить сливочное масло или сметану, а также 1 ренки из белого хлеба.


Суп-пюре из моркови с гренками

Суп-пюре из моркови с гренками

Суп-пюре из моркови с гренками

500 г моркови,

0,5 стакана риса,

1 столовая ложка сливочного масла,

соль,

200 г молока,

2 желтка,

сахар по вкусу.

Морковь нарезать ломтиками, заправить солью, сахаром и слегка поджарить на сливочном масле, переложить в кастрюлю, залить мясным бульоном, добавить промытый рис, и варить на слабом огне до готовности. Массу протереть. Вновь довести до кипения, развести бульоном до необходимой консистенции, заправить маслом и смесью из яичных желтков и молока. К супу подать подсушенные гренки.


Суп-пюре из моркови по-румынски

Суп-пюре из моркови по-румынски

Суп-пюре из моркови по-румынски

500 г. моркови,

1 - 2 столовые ложки топленого масла,

3 л. воды,

1 головка репчатого лука,

4 картофелины,

1 - 2 чайные ложки сахарной пудры,

1 чайная ложка сливочного масла,

соль по вкусу.

Нарезать морковь и лук тонкими ломтиками и поставить тушиться с топленым маслом. Когда морковь размякнет, посолить, положить сахарную пудру, несколько листиков петрушки и нарезанный ломтиками картофель. Залить водой, накрыть крышкой и варить 0.5 часа или 1 час на слабом огне. Протереть овощи сквозь сито, в меру разбавить овощным отваром и дать прокипеть. Перед подачей на стол1Положить в тарелки кусочки сливочного масла.

Можно к супу подать греночки из белого хлеба, нарезанного кубиками и поджаренного в масле.




Очень хочется верить в то, что суп пюре из фасоли - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.