суп с фрикадельками


 суп с фрикадельками


Приветствуем всех поваров! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про суп с фрикадельками, вкусные салаты с фото - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации суп с фрикадельками не бюло показано ниже - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Cуп со шпинатом и куриными фрикадельками

Cуп со шпинатом и куриными фрикадельками

Cуп со шпинатом и куриными фрикадельками

Ингредиенты:
1 морковка,
2 картошки,
3 пучка шпината,
50 гр. риса.

Для фрикаделек:
1 куриная грудка,
1 яйцо,
2 зуб. чеснока,
1 ст. ложка измельчённой петрушки,
100 гр. твёрдого сыра типа пармезан,
мускатный орех,
перец,
соль,
1 ч. ложка орегано.

Способ приготовления:
Порезать лук - полукольцами, морковь - кружочками, картофель - кубиками, листья шпината - не очень мелко. Положить все
овощи в кастрюлю, залить 2 литрами воды и поставить на огонь.
Пока овощи закипают готовим фрикадельки.
Куриную грудку и чеснок перекручиваем на мясорубке. В перекрученное мясо добавляем яйцо, петрушку, сыр, мускатный орех, соль, перец. Всё хорошо вымешиваем.
В кастрюлю с закипевшими овощами добавляем рис и варим 20 мин. Затем формируем мокрыми руками фрикадельки и опускаем в суп. Когда фрикадельки всплывут, добавить орегано. Через 10 мин. суп готов.


Суп с фрикадельками «Прятки»

Суп с фрикадельками «Прятки»

Суп с фрикадельками «Прятки»

3 моркови,

2 столовые ложки мясного фарша,

1 луковица,

1 столовая ложка сухой лапши,

1 стакан простокваши,

1 л воды.

Мясной фарш тщательно перемешать с 1 столовой ложкой крупной моркови, 3—4 ложками (столовыми) простокваши, пропустить смесь через мясорубку, сформовать фрикадельки, выдержать в холодильнике 10—15 минут. В кипящую воду положить измельченные лук и морковь, быстро опустить фрикадельки и, когда всплывут, всыпать лапшу, довести до кипения, варить 10 минут на слабом огне. Настаивать 10—15 минут.

При подаче заправить простоквашей.


Капустник из молоденький капусты с фрикадельками

Капустник из молоденький капусты с фрикадельками

Капустник из молоденький капусты с фрикадельками

жир - 1 столовая ложка

мука - 1 столовая ложка

2 шт. - лук репчатый

яблоки (кислых) - 2 шт.

приправа - 12 столовой ложки

капуста (кочан) - 1 шт.

соль - по своему вкусу.

Капусту и лук очень мелко накрошить, залить 2 ложки теплой водной мaccы, присолить по своему вкусу. В мясной фарш добавить намоченную и отжатую булку, приправить для вкуса зеленью укропчика.

В приготовленный капустник вложить сформованные руками, смоченные в водной массе, маленькие шарики из фарша, при малом кипении сварить. Под окончaние варки добавить натертые на большой терке яблоки, приправить суп мукой, смешанной с расплавленным жиром.

Капустник подавать с картофелем.


Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:
Говядина (мякоть) - 500 г,
свинина (мякоть с жирком) - 500 г,
картофель 6-7 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
яйцо (сырое) - 1 шт.,
лавровый лист - 3 шт.,
зелень укропа - 1 пучок,
масло растительное,
перец черный молотый, соль - по вкусу,
вода - 3,5-4 л.

Способ приготовления:
Фрикадельки: мясо (говядина+свинина) пропустить через мясорубку, прибавить яйцо, поперчить, посолить и хорошо перемешать.
Сформовать небольшие, скорее маленькие, шарики-фрикадельки.
Воду довести до кипения, закладывать в нее фрикадельки при постоянном кипении. Дать провариться при небольшом кипении минуты 2-3.
Картофель нарезать маленькими брусочками, заложить в кастрюлю, прибавить лавровый лист. После закипания посолить, убавить огонь, чтобы было небольшое кипение.
Зажарка: морковь натереть на терке соломкой, лук - мелкими кубиками, обжарить их в масле до золотистого цвета.
Варить до готовности картофеля, затем прибавить зажарку, нарезанный соломкой перец, поварить еще пару минут, после этого посыпать мелко рубленной зеленью укропа, дать закипеть и снять с огня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Суп гороховый с фрикадельками

Суп гороховый с фрикадельками

Суп гороховый с фрикадельками

рис - 120г.

репчатый лук - 80г.

щавель либо шпинат - 200г.

мацони - 1 ложка

зелень (кориандр, укропчик, кявар) - 120г.

40г. - мука

горох - 80г.

баранина - 650г.

специи, соль - по своему вкусу.

Мякоть баранины пропускают через мясорубку совместно с лучком и добавляют перчик, фарш перемешивают и разделывают в виде шариков. В бульоне вываривают заранее замоченный горох. Потом добавляют рис, щавель или же шпинат, зелень, мясные шарики, мацони (простоквашу, перемешанную с мукой и проваренную при беспрерывном помешивании), соль и доводят блюдо вплоть до готовности. 


Фрикадельки в соусе тако

Фрикадельки в соусе тако

Фрикадельки в соусе тако

чесночная соль - 2 чайные ложки

соус тако - 240г.

сырный суп (приготовленный, законсервированный) - 240г.

репчатый лук (размельченный) - 1 чашка

2 шт. - яичко

фарш (говяжий) - 500г.

перчик (сладкий, размельченный) - 1 чашка

сельдерей (размельченный) - 1 чашка

рис (вареный) - 2 чашки.

Для фарша перемешать первые семь ингредиентов, перечисленных в рецепте и вымесить однородную массу. Поделить на 12 фрикаделек. Выложить фрикадельки в глубокую формочку и печь при 170С приблизительно 30 мин..

В не очень большом ковше соединить соус тако и сырный суп, довести вплоть до кипения и вылить в формочку с фрикадельками. Закрыть формочку листком фольги и печь еще приблизительно 30 мин..


Суп с фрикадельками, пшеном и гречкой

Суп с фрикадельками, пшеном и гречкой

Суп с фрикадельками, пшеном и гречкой

курочка (филе) - 300г.

крупа гречневая - 40г.

картофель - 4 шт.

моркови - 1 шт.

лавровый листик - 1 шт.

пшено - 40г.

подсолнечное масло - 2 столовые ложки

водная масса - 2 ложки

укропчик, петрушка - по своему вкусу

соль, перчик темный - по своему вкусу

1  шт. - лук репчатый.

В кипящую водную массу выложить порезанный картофель. Спассеровать на сливоч. масле очень мелко порезанный лук и тертую моркови. Когда картофель приготовиться вплоть до полуготовности, добавить в кастрюлю пассированные овощи, промытые пшено и гречку, присолить.

Делаем фарш: филе курочки перемалываем в мясорубке, фарш солим, добавляем темный помеленный перчик.

Из фарша мокрыми руками сформировываем фрикадельки и добавляем их в суп. В конце варки добавляем лавровый листик, порезанные укропчик и петрушку.


Суп гороховый с фрикадельками (II)

Суп гороховый с фрикадельками (II)

Суп гороховый с фрикадельками (II)

соль

горох - 100г.

курдючное сало - 80г.

баранина - 650г.

картофель - 600г.

рис - 60г.

репчастый лук - 80г.

алыча (свежая) - 80г либо алыча (сухая) - 40г.

шафран, перчик, мята сухая - по своему вкусу.

Варят костный бульон с горохом. Мякоть баранины и репчастый лук пропускают через мясорубку, соединяют с рисом, солью, специями и разделывают шарики, закатывая в каждый пару штук алычи. Мясные шарики, картофель и очень мелко резанный лук вводят в бульон, потом за примерно 10-15 мин вплоть до готовности добавляют очень мелко нарезанное курдючное сало, соль, перчик и настой шафрана. 


Тыквенный суп с фрикадельками

Тыквенный суп с фрикадельками

Тыквенный суп с фрикадельками

1 шт. - яйцо

сливки (33%) - 250 миллилитров

курочка (филе) - 500г.

тыква - 700-900г.

базилик (красный) - 2 веточки

укропчик - 1 связка

тыквенные семечки - по своему вкусу.

Тыкву вычистить и покрошить на куски, в микроволновке прогреть на максимуме 4 -6  минут вплоть до мякгости, блендером размельчить в пюре. Из филе курочки, базилика, укропчика и яичка смолоть однородную массу, добавить соль,перчик. В кипящую водную массу либо куриный бульон (приблизительно 1  литр) двумя ложками положить фрикадельки. Через 5  мин. добавить тыквенное пюре и еще через 5  мин. сливки. Прогрев, однaко не доводя вплоть до кипения убрать с плиты.

При подаче обсыпать жареными семечками сносно добавить немножко тертого жесткого козьего сырка.




Всей душой верим, что суп с фрикадельками - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.