суп с пельменями


 суп с пельменями


Привет любимые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про суп с пельменями, легкая выпечка - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта суп с пельменями не оказалось на этой странице - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Суп с пельменями

Суп с пельменями

Суп с пельменями

водная масса - 30г.

свинина - 80г.

лук - 20г.

говядина - 70г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Вначале приготовим пельмени. Из муки, яичек, масла, водной мaccы (13г на порцию) и соли замесить доcтaточно крутое тесто, скатать его в виде шара, закрыть мокрой марлей и выдержать на протяжении 30-40 мин..

Одновременно приготовить фарш.

Чтобы достичь желаемого результата мясо (говядину и свинину) 2 - 4 раза пропустить через мясорубку, добавить в него натертый на терке лук (лук разрешено также пропустить через мясорубку) совместно с мясом, соль, перчик и очень хорошо перемешивать.Приготовленное тесто раскатать длинной полосой толщиной в 1,5-2 мм.

Край теста шириной в 1 -1,5 см. помазать яичком, выложить шарики фарша, отступая от края на 3 см., с интервалами меж ними в 2 см. Шарики фарша заслонить тестом, приподымая края и прижимая верхний край теста к нижнему вокруг каждого шарика. Вырезать пельмени выемкой диаметром в 3 см.

Пельмени выложить на листы, посыпанные мукой. Хранить пельмени в морозильнике. Их разрешено замораживать. Пред варкой пельмени на 20-30 секунд опустить в кипящую водную массу (для удаления муки) и выложить в бульон для варки.

Отпускать пельмени с бульоном, в каком они варились, доливая прозрачный бульон и добавляя укропчик либо зелень петрушки.

 


Дюшбара, суп с пельменями рецепт на kylinarik.ru

Дюшбара, суп с пельменями рецепт на kylinarik.ru

На сайте Кулинарик.ру kylinarik.ru смотрите пошаговые фото видео рецеп...




Очень хочется верить в то, что суп с пельменями - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.