свекла, тушенная в сметане


 свекла, тушенная в сметане


Привет любимые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про свекла, тушенная в сметане, вторые блюда из рыбы - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации свекла, тушенная в сметане ниже вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Свекла, тушенная в сметане

Свекла, тушенная в сметане

Свекла, тушенная в сметане

лук репчатый - 120г.

свекла - 300г.

15г. - мука

сметана - 90г.

жир - 60г.

соль, зелень - по своему вкусу.

Свеклу вычистить, отварить и порезать соломкой либо квадратиками. Добавив жир, поджаренный с мукой лук и сметану, протушить на протяжении 15 мин.. При подаче к столу заправлять маслом, солью и обсыпать зеленью.


Фаршированная рыба, тушенная в молоке

Фаршированная рыба, тушенная в молоке

Фаршированная рыба, тушенная в молоке

перчик, соль - по своему вкусу.

рыба - 1(один) кг

1 - яичко

моркови - 1(один) шт.

1(одна) шт. - лук репчастый

свекла - 12 шт.

1(одна) ложк.

булка - 50г - молоко

Фаршированную рыбу стараются пpиготовлять из больших пород (щука, карп, треска и т. д.). Рыбу вычистить от чешуи, поделить на здоровые кусочки, не делая продольного разреза. Вытащить внутренности из каждого кусочка. Заостренным ножиком вырезать мякоть у хребта.

Рыбное филе пропустить через мясорубку с сырым лучком и замоченной в молоке булкой. Полученный фарш перемешать с сырым яичком, солью, перчиком. Приготовленные кусочки рыбы заполнить фаршем и заровнять края. Пластами порезать репчастый лук, свеклу, моркови и выложить на низ кастрюли. На овощи аккуратно выложить приготовленные кусочки рыбы и залить прохладной водой так, чтоб они были покрыты водой.

На низ глубокой кастрюли выложить ряд нарезанных тоненькими ломтями морковки, свеклы, лука, на них - порции нафаршированной рыбы. Залить водой так, чтоб водная масса не полностью закрывала кусочки. Через 7(сем)-10 мин кипения добавить молоко так, чтоб накрыть рыбу, и выварить при открытой крышке вплоть до готовности рыбы на не очень большом огне. Предпочтительно, чтоб молоко было 6%-ным (к 2(два),5%-ному молоку разрешено добавить 5(пять)-6(шесть) стол. ложек 10%-ных сливок).

Фаршированную рыбу положить на блюдо, залить цеженым соусом. Рыба, приготовленная таким образом, хранится гораздо менее, чем сваренная в водной массе, даже в морозильнике. Подавать вместе с свежими либо солеными огурцами.




Мы надеемся на то, что свекла, тушенная в сметане - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.