свинина с черносливом


 свинина с черносливом


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про свинина с черносливом, готовим вторые блюда - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации свинина с черносливом ниже в списке не оказалось - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Свинина, тушенная с черносливом и грибами

Свинина, тушенная с черносливом и грибами

Свинина, тушенная с черносливом и грибами

томат-паста - 30г.

чернослив - 60г.

свинина - 200г.

жир свиной - 14г.

лук репчатый - 40г.

грибы сушеные -30г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Мякоть задней ноги порезать порционными кусочками, присолить и прожарить на жире. Заранее намоченные грибы отварить вплоть до полуготовности и порезать кусочками. Свинину выложить в сотейник и, добавив очень мелко порезанный пассерованный лук, томат, грибы, грибной отвар, потушить. Через полчаса обсыпать припущенным в водной массе черносливом и протушить вплоть до готовности. При подаче к столу мясо залить полученным соусом с черносливом и грибами. 


Корейка, запеченная с черносливом

Корейка, запеченная с черносливом

Корейка, запеченная с черносливом

жир свиной - 50г.

15г. - мука

чернослив - 150г.

свинина (корейка) - 800г.

соль.

Отрубить кости хребта, мясо зачистить, помыть, высушить, присолить, запанировать в муке и пожарить на сильно разогретом жире вплоть до появления румянистой корки. Выложить на противень, залить жиром, оставшимся от жаренья, и запекать, часто заливая выделившимся соком и добавляя водную массу по мере испарения. Незадолго вплоть до готовности выложить на противень вымытый чернослив. Продолжать запекание, подливая водную массу для набухания чернослива.

Готовое мясо порезать кусочками, выложить на блюдо, прикрасить черносливом а залить мясным соком. 


Свиное филе по-датски

Свиное филе по-датски

Свиное филе по-датски

чернослив - 120г.

картофель - 500г.

светлое пиво - 150 миллилитров

маргарин - 3 столовые ложки

свинина - 1кг.

приправа для супов и мяса - 1 чайная ложка

водная масса - 250 миллилитров

2 - 4 шт. - лук репчатый.

перчик - по своему вкусу.

Изобилие скандинавских рецептов говорит лишь только про то, что по-внушительному, пиво собственно европейский напиток и более проник в культуру конкретно данных стран. Мясо выложить в сотейник, обложить картофелем, крупно порезанным лучком, размоченным черносливом без косточек. Вылить пиво и водную массу. Прибавить соль и пряности. Протушить в не веcьмa теплой печке. Пред окончанием тушения обсыпать гарнир рубленой зеленью. 


Свинина, фаршированная яблоками и черносливом

Свинина, фаршированная яблоками и черносливом

Свинина, фаршированная яблоками и черносливом

яблоко - 1 шт.

соль - по своему вкусу.

2 столовые ложки - сливки

сливки - 0.75 чашка

чернослив (без косточек) - 10 шт.

свинина (филе) - 600г.

2 столовые ложки - масло сливочное.

Филе порезать впродоль, отбить, выложить на него размягченный чернослив и порезанные кусочками яблоко. Приготовленное мясо скатать по длине кусочка в виде рулета и перевязать нитью. Получившийся рулетик пожарить на масле, потом присолить, добавить водной мaccы, залить сливками и протушить вплоть до готовности.

Рулетик освободить от нити, порезать кусочками толщиной 2 см., залить соусом, в каком рулетик тушился.


Свинина с черносливом

Свинина с черносливом

Свинина с черносливом

хрен (потертый), сахар, уксус, тмин, соль - по своему вкусу

хлеб белоснежный для гренков

чернослив - 300г.

свинина (корейка). - 1.5 кг.

жир свиной - 3 столовые ложки.

Мясо присолить, обсыпать размолотым тмином, пожарить вместе с всех сторон, выложить в сотейник и вылить жир, который образовался при обжаривании, с 3 - 5 столовыми ложечками водной мaccы. Положить в печку и продолжать жарить, заливая образующимся соком. Когда мясо зарумянится и размягчится, добавить разбухший в водной массе чернослив и протушить вплоть до готовности. По мере выпаривания соуса подливать горячую водную массу.

Пред подачей к столу мясо порезать ровными пластами, положить на блюдо и окружить черносливом. Под каждый кусок подложить гренок и залить оставшимся соусом. Paздельно подать потертый хрен, заправленный солью, уксусом, сахаром.


Свинина с черносливом по-болгарски

Свинина с черносливом по-болгарски

Свинина с черносливом по-болгарски

лук репчатый - 2 головки лука

сахар - 1.5 чайные ложки

томат-пюре - 2.5 столовые ложки

зелень, соль - по своему вкусу

перчик красный помеленный - 1 чайная ложка

смалец - 1-2 столовой ложки

свинина - 650г.

чернослив - 150г.

Пожарить на смальце маленькие куски мяса, на том же смальце спассеровать очень мелко порезанный лук, перчик и томат-пюре. Потом добавить соль, пассерованную муку, разведенную водой либо бульоном, прибавить обжаренное мясо, заранее замоченный чернослив,  сахар и проварить вплоть до готовности.

Подавая к столу, прикрасить зеленью.


Свиной рулетик с черносливом

Свиной рулетик с черносливом

Свиной рулетик с черносливом

чернослив - 150г

свинина (куском с полостью во внутренней части) - 5 кг

яблоки (кисловатые) - 2 шт.

Чернослив зальем водой и проварим, после чего снимем с плиты, дадим остынуть и вынем косточки. Яблоки очистим, разрежем на четвертинки, удалим центр и нарежем большими кусочками.

Мясо вымоем и осушим, в полости натрем солью, перчиком и имбирем. Наполним полость яблоками и черносливом и зашьем с обоих концов. Разогреем жир и подрумяним на нем мясо вместе с всех сторон.

Печку разогреем вплоть до 180С. Сольем жир от мяса, оставив совсем немножко. Польем мясо 1 чашкой бульона и поставим в печку. Жарим свинину час - час с четвертью, подливая, в случае если стоит, по чуть чуть горячий бульон. Отставим свинину в теплое место.

Образовавшийся мясной соус проварим вместе с сливками, добавим желе и приправим солью и перчиком. Свинину, вынув заранее нитки, нарежем кусочками.


Блины вместе с свининой по-датски

Блины вместе с свининой по-датски

Блины вместе с свининой по-датски

свинина (нежирная) - 500г

6 шт. - яичко

7 столовые ложки. - сливочное масло

соль - 1 чайная.ложк.

мука - 2 чашки

лука-шалот (очень мелко порезанный) - 3 столовые ложки.

молоко - 1 чашки

Свинину вычистить от жира и пленок, очень мелко порезать. В сковородке растопить 3 стол. ложк. постного масла, жарить свинину вплоть до готовности. Мясо положить на бумажное полотенце, промокнуть, чтоб убрать излишний жир.

Добавить в сковородку 2 стол. ложк. масла, прожарить на нем лук вплоть до золотого окраса и также положить на бумагу, чтоб убрать излишний жир. Для блинчиков высыпать муку в внушительную тарелку горой, сделать в середине впaдинa. В отдельной миске легонько взбить яичка с солью, не быcтpо ввести их в муку и хорошенько перемешивать. Добавить молоко и остальное масло. Тесто обязано выйдет как жидкая сметана.

В тесто выложить свинину и лук, перемешивать. На разогретую и намазанную жиром сковородку выкладывать полученную консистенция большой ложечкой, печь с двух сторон. Готовые блинчики прикрасить водяным крессом и черносливом.


Рулетики мясные в красном вине

Рулетики мясные в красном вине

Рулетики мясные в красном вине

шампиньоны (замороженные) - 400г

1 шт. - лук репчатый

печень говяжья или же гусиная - 300г

фарш (из телятины) - 200г

чернослив (без косточек) - 10-12 шт.

овощная консистенция - 1 пакетик

красное винный нaпиток типа "Мерло" - 1 чашка

свинина - 1кг

Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, присолить, приперчить. Шампиньоны (либо другие грибы, в случае если вы заготовки на зиму делаете) отваривать на протяжении 15 мин., после чего пожарить в сливочном масле с очень мелко порезанным лучком. Овощную консистенция из цветной капусты, брокколли и морковки отварить вплоть до полуготовности.

Печень (говяжью либо гусиную) отваривать на протяжении 20 мин., после чего охладить, измельчить с поддержкою миксера, добавить 2 столовые ложечки постного масла, присолить и приперчить по своему вкусу.

Чернослив порезать (не очень мелко). Фарш из телятины перемешать с печенью, черносливом, овощами и шампиньонами. Полученную консистенция расположить на отбивных и отбивные закатать в рулетики (так, чтоб они получились не веcьмa толстыми), зафиксировать деревянными зубочистками и проворно пожарить в сливочном масле вплоть до появления румянистой корки. После чего, аккуратно удалив зубочистки, сложить в

сковородку с толстыми стенками, залить вином (красным, "Мерло", к примеру) и протушить в печке приблизительно 30 мин. при температуре 220С. Кушать разрешено как теплыми , запивая оставшимся "Мерло", так и холодными.




Всей душой верим, что свинина с черносливом - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.