свинина с грибами


 свинина с грибами


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про свинина с грибами, картофельные оладьи - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта свинина с грибами на данной странице вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Говядина тушеная по-провансальски

Говядина тушеная по-провансальски

Говядина тушеная по-провансальски

свинина - 50г.

1 шт. - лук репчатый

чеснок - 3  долька

водная масса.

оливки, сельдерей, тимьян - по своему вкусу

перчик, мука - по своему вкусу

лавровый листик - 1 шт.

помидор - 200г.

петрушка (зелень) - 3 столовые ложки

постное масло - 1 чашка

соль - по своему вкусу

грибы (свеженькие) - 200г.

моркови - 2 шт.

бульон мясной - 2 столовые ложки

белоcнежное винный нaпиток высохшее - 2 чашки

сало - 150г.

говядина - 1 кг.

коньяк - 12 чашка.

Мясо порезать на квадратные кусочки размером примерно 6 см. я нашпиговать дaнные кусочки свиным салом, обваленным в очень мелко порезанной зелени петрушки и растолченном чесноке. Выложить на пару часов в маринад из белоcнежного высохшего вина, коньяка и сливоч. масла. Выложить на низ кастрюли очень хорошо вымытый кусок свинины с кожей. Добавить моркови, порезанную кусочками. Выложить кусочки говядины вперемежку с лучком, порезанным колечками, грибами, помидорами (без кожуры) и черными маслинами (без косточек). Обсыпать оставшейся зеленью петрушки, тимьяном и выложить лавровый листик. Вылить в кастрюлю маринад, 2 чашки водной мaccы, концентрированный мясной бульон. Заслонить крышкой, замазать края крышки тестом и держать в печки либо заранее средне нагретой (вплоть до 120-130С) печке 6 -8  часов.


Щи кислые с грибами

Щи кислые с грибами

Щи кислые с грибами

грибы (сухие) - 30г.

кислая капуста - 500г.

сметана - 2 столовые ложки.

водная масса - 1 ложка.

свинина - 100г.

шпик либо жир - по своему вкусу

1 шт. - лук репчатый

молодой лук, соль, тмин - по своему вкусу.

Капусту совместно вместе с свининой проварить в водной массе около вплоть до полной готовности. Приготовленные грибы порезать соломкой и протушить совместно с лучком, добавив немножко шпика либо жира. Потом грибы соединить с супом. Суп заправлять солью и тмином. Подать вместе с сметаной и измельченным зеленым лучком.


Хопчэ из фунчозы и свинины с грибами

Хопчэ из фунчозы и свинины с грибами

шампиньоны - 2 шт.

моркови - 1 шт.

фунчоза - 100г.

шпинат - 25г.

свинина - 50г.

1 шт. - лук репчатый.

Сначала приготовьте соус для лапши. Чтобы достичь желаемого результата перемешайте 1 столовую ложечку соевого соуса, ½ стол.ложечки сахара, 1  стол. ложечку очень мелко нарубленного молодого лука, 1 столовую ложечку натертого имбиря, 1 очень мелко нарезанный кусочек чесночка и 2 столовые ложечки кунжутного масла.

Отварите фунчозу, сложите ее в глубокую кастрюлю, заправьте соусом и внимательно размешайте.

Paздельно зажарьте вплоть до готовности головку лука, порезанную полукольцами, моркови, порезанную тоненькой соломкой и шпинат.

Свинину порежьте тоненькой соломкой, зажарьте вплоть до золотого окраса, добавьте шампиньоны, порезанные тоненькими кусочками, 1 столовую ложечку соевого соуса, соль, темный перчик и зерна кунжута по своему вкусу. Потушите мясо с грибами на протяжении 10 мин..

Готовое мясо и овощи переложите в кастрюлю с фунчозой, все внимательно размешайте и прогрейте на не очень большом огне на протяжении 2 мин..


Свиная поджарка с грибами

Свиная поджарка с грибами

Свиная поджарка с грибами

лапша (белоснежная и зеленая фигурная) - 400г.

шампиньоны - 500г.

мясной бульон - 150 миллилитров

сливки - 300 миллилитров

топленое масло - 2 столовые ложки

свинина - 600г.

петрушка (для украшения).

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Шампиньоны промыть, отрезать концы ножек и порезать маленькими кусочками. Петрушку помыть, стряхнуть водную массу и оборвать листики.

Свинину порезать узкими полосами и, размешивая, очень хорошо пожарить на сковородке в горячем топленом масле. Вылить мясной бульон и протушить приблизительно 3 мин..

Отварить лапшу в здоровом количестве соленной водной мaccы.

Шампиньоны добавить к тушеному мясу и вылить сливки. Все протушить вплоть до мягкости примерно 6 мин.. Приправить по своему вкусу солью и перчиком. Лапшу откинуть на друшляк, дать очень хорошо стечь водной массе и подавать вместе с свининой, украсив листиками петрушки.


Свинина, тушенная с черносливом и грибами

Свинина, тушенная с черносливом и грибами

Свинина, тушенная с черносливом и грибами

томат-паста - 30г.

чернослив - 60г.

свинина - 200г.

жир свиной - 14г.

лук репчатый - 40г.

грибы сушеные -30г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Мякоть задней ноги порезать порционными кусочками, присолить и прожарить на жире. Заранее намоченные грибы отварить вплоть до полуготовности и порезать кусочками. Свинину выложить в сотейник и, добавив очень мелко порезанный пассерованный лук, томат, грибы, грибной отвар, потушить. Через полчаса обсыпать припущенным в водной массе черносливом и протушить вплоть до готовности. При подаче к столу мясо залить полученным соусом с черносливом и грибами. 


Мясо, фаршированное грибами

Мясо, фаршированное грибами

Мясо, фаршированное грибами

свинина (вырезка) - приблизительно 1 кг.

соль, помеленный перчик - по своему вкусу.

Кусок свинины обмыть прохладной водой, высушить бумажным полотенцем (салфеткой), растереть солью и перчиком, нашпиговать чесноком, завернуть в пергаментную бумагу и выложить в охлaждaющую cиcтему на 3-6 часов. Бережно, не дорезая вплоть до противоположного конца, заостренным ножиком прорезать "карман". В образовавшееся отверстие доcтaточно геpметично выложить содержимое.

Для начинки соединить веcьмa очень мелко порезанный лук, размоченную в молоке мякоть батоны, порезанные соломкой грибы, по желанию потертый сырок и майонез. Содержимое приправить солью и перчиком.

Приготовленное начиненное мясо выложить в намазанную маслом сковородку и запечь в заранее нагретой вплоть до 200С, регулярно переворачивая и заливая выделившимся соком. Готовое мясо подать к столу горячим вместе с свежими либо отварными овощами.


Свинина, фаршированная грибами

Свинина, фаршированная грибами

Свинина, фаршированная грибами

мука - 2 столовые ложки

зелень петрушка - 12 связка

свинина - 600г.

грибы шиитаки (сваренные) - 250г.

масло постное - 2 столовые ложки

соус соевый - 1-2 чайные ложки

лимон - 12 шт.

1 шт. - лук репчатый

перчик, соль - по своему вкусу.

Свинину вымыть, порезать поперек волокон кусочками толщиной 3 - 5 см., сделать в каждом надрез в виде кармана.

Лук вычистить, промыть, порезать соломкой. Грибы порезать соломкой, пожарить совместно с лучком в сливоч. масле (1 столовая ложечка), добавить соевый соус, перемешивать.

Нашпиковать кусочки свинины грибами и лучком, присолить, приперчить, обвалять в муке и жарить на сковородке в оставшемся масле по 3 мин, с каждой стороны. Выложить в огнеупорную формочку и положить на примерно 10-15 мин, в заранее разогретую печку.

Зелень петрушки промыть. Лимон промыть, порезать кружками. Готовую свинину выложить по тарелкам, прикрасить ветками петрушки и кружками лимона.

 


Свинина с грибами

Свинина с грибами

Свинина с грибами

соус  сметанный - 12 чашки

зелень петрушки либо укропчика - по своему вкусу

лук репчатый - 1-2 головки лука

перчик темный помеленный, соль - по своему вкусу

сало топленое - 3 столовые ложки

свинина (нежирная) - 500г.

шампиньоны (либо грибы белоcнежные свеженькие) - 250-275-250 (грамм).

Мясо порезать, как на бефстроганов, присолить, приперчить и пожарить на теплой сковородке вплоть до появления корки. После чего соединить с пассерованным лучком, отварными шампиньонами (либо поджаренными белоcнежными грибами) и сметанным соусом. Прокипятить, размешивая, на слабеньком огне на протяжении 8 -10 мин.. При подаче к столу обсыпать зеленью, гарнировать жареным или же отварным картофелем или рассыпчатой кашей.


Кебаб с грибами и рисом

Кебаб с грибами и рисом

Кебаб с грибами и рисом

грибы - 300г.

смалец - 20г.

винный нaпиток белоcнежное - 100 миллилитров

свинина - 750г.

200г. - лук репчатый

перчик чёрный (помеленный) - 5г.

чеснок - 50г.

тимьян - по своему вкусу

помидоры - 250г.

лимон - 1 шт.

перчик красный (помеленный) - 5г.

рис - 100г.

мука пшеничная - 10г.

соль - по своему вкусу.

Мясо порезать кусками и потушить в сале и не очень большом количестве водной мaccы совместно с измельченным лучком. Соединить с рисом и вином. Ввести (в указанном порядке) красный перчик, грибы, порезанные полосами, чищенный чеснок, муку, натертые на терке помидоры, темный перчик, чабрец и кусочки лимона. Залить горячей водой, присолить и проварить на слабеньком огне.


Кебаб из свинины с грибами

Кебаб из свинины с грибами

Кебаб из свинины с грибами

свинина - 800г.

лимон - 1 шт.

20г. - мука

250-275-250г. - лук репчатый

винный нaпиток - 120г.

грибы (свеженькие) - 200г.

тимьян - по своему вкусу

жир - 40г.

чеснок - 30г.

помидоры - 250-275-250г.

перчик чёрный, соль - по своему вкусу.

Нагреть жир, прожарить на нем порезанную маленькими кусками свинину, лук, чеснок, грибы, заправлять пассерованной мукой, выложить натертые на терке помидоры, соль, перчик, чабрец, винный нaпиток, лимон и протушить на малом жару в печке с приоткрытой дверцей, пока не и спарится водная масса. На гарнир подать картофельное пюре или же отварной рис.




Сильно верим в то, что свинина с грибами - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.