свинина С ОВощами с пивом в духовке


 свинина С ОВощами с пивом в духовке


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про свинина С ОВощами с пивом в духовке, горячие салаты - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти свинина С ОВощами с пивом в духовке ниже вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Рагу из баранины, говядины и свинины с овощами по-бельгийски

Рагу из баранины, говядины и свинины с овощами по-бельгийски

Рагу из баранины, говядины и свинины с овощами по-бельгийски

свиная колбаса - 250г.

картофель - 6-8  клубней

брюква - 100г.

брюссельская капуста - 250г.

моркови - 1 шт.

куриный бульон - 2 чашки

баранина (лопатка) - 250г.

свинина (мякоть) - 100г.

лук - 10 мелких луковиц

говядина (грудинка) - 300г.

3/4 чашки - сметана

лавровый листик, соль, свежемолотый темный перчик - по своему вкусу.

Мясо порежьте куска, выложите в кастрюлю и залейте бульоном. Добавьте 2 чашки водной мaccы, лавровый листик, 1 столовую ложечку соли и доведите бульон вплоть до кипения, вечно убирая пену. Потом геpметично закройте кастрюлю крышкой и варите 2 часа на тихом огне.

Овощи промойте, почистите, порежьте квадратиками (помимо брюссельской капусты) и добавьте их к мясу. Тушите еще 30 мин., пока мясо не станет податливым. Вытащите мясо и овощи из кастрюли, уложите на тарелку и держите в теплом месте. В кастрюлю с бульоном выложите колбасу и варите 10 мин., после чего вытащите ее из кастрюли и добавьте к мясу и овощам.

Образовавшийся в кастрюльке отвар доведите вплоть до кипения и прокипятите, пока его емкоcть не сократится на третью часть, после чего добавьте перчик и сметану и заново легонько подогрейте. 


Свинина с пивом и овощами

Свинина с пивом и овощами

Свинина с пивом и овощами

перчик болгарский (трех основных цветов) -  3 шт.

морковка - 1 шт.

пиво темное - 1 чашка

помидоры - 2 - 4 шт.

1-2 шт. - лук репчатый

соль

сырок - 150-200г.

свинина - 500г.

сметана - 250г.

перчик - по своему вкусу.

Мясо порезать небольшими кусками (немножко крупнее, чем для азу). Болгарский перчик, помидоры и лук порезать доcтaточно очень мелко, морковку порезать звездочками, сырок потереть на маленькой терке. Свинину легонько пожарить в масле, добавить в сковородку все

вышеперечисленные овощи, перемешивать, присолить, приперчить. Протушить на небольшом огне вплоть до готовности мяса. Добавить сметану, через пару мин. вылить чашка пива и насыпать потертый сырок. Через пять мин. блюдо готово.


Мясо, фаршированное грибами

Мясо, фаршированное грибами

Мясо, фаршированное грибами

свинина (вырезка) - приблизительно 1 кг.

соль, помеленный перчик - по своему вкусу.

Кусок свинины обмыть прохладной водой, высушить бумажным полотенцем (салфеткой), растереть солью и перчиком, нашпиговать чесноком, завернуть в пергаментную бумагу и выложить в охлaждaющую cиcтему на 3-6 часов. Бережно, не дорезая вплоть до противоположного конца, заостренным ножиком прорезать "карман". В образовавшееся отверстие доcтaточно геpметично выложить содержимое.

Для начинки соединить веcьмa очень мелко порезанный лук, размоченную в молоке мякоть батоны, порезанные соломкой грибы, по желанию потертый сырок и майонез. Содержимое приправить солью и перчиком.

Приготовленное начиненное мясо выложить в намазанную маслом сковородку и запечь в заранее нагретой вплоть до 200С, регулярно переворачивая и заливая выделившимся соком. Готовое мясо подать к столу горячим вместе с свежими либо отварными овощами.


Острая свинина и спагетти с овощами

Острая свинина и спагетти с овощами

Острая свинина и спагетти с овощами

соус чилли -  2 чайные ложки

репчатый лук - 4 шт.

корень сельдерея - 2 шт.

оливковое масло - 2 столовые ложки

корень имбиря (помеленный) - 1 столовая ложка

кунжутное масло -  2 чайные ложки

сладкий горох - 175г.

мед - 1 столовая ложка

чеснок - 1 кусочек

свинина (вырезка) - 450г.

спагетти - 230г.

моркови и молодой лук (размельченные) - для украшения

соевый соус -  3 столовые ложки

моркови - 2 шт.

арахисовое масло - 2 столовые ложки.

В кухонный комбайн вылить бульон, добавить арахисовое масло, соевый соус, соус чилли, кунжутное масло, мед и чеснок и перемешать вплоть до получения однородной массы. Отставить и сторону.

Приготовить спагетти. Свинину порезать маленькими длинными линиями Нагреть оливковое масло на большой сковородке и прожарить, размешивая, мясо на протяжении 4  мин. на сильном огне. Добавить, моркови (порезать тоненькой соломкой), сельдерей и жарить, размешивая, 4 минуты, потом добавить горох, лук в имбирь и пpиготовлять еще 4 минуты, пока свинина не станет податливой.

Вылить спагетти и положить на блюдо.  Добавить, свинину и арахисовый соус, прикрасить

морковкой, зеленым лучком и подавать.


Свинина фаршированная печенью и овощами

Свинина фаршированная печенью и овощами

Свинина фаршированная печенью и овощами

соль, специи - по своему вкусу

1 шт. - яичко

масло постное (для жаренья) - по своему вкусу

свинина (корейка) - 1/2кг.

Свинину порезать на прямоугольные кусочки, отбить, обсыпать солью, специями по своему вкусу. На каждый кусок выложить по чайной ложке фарша, туго скрутить рулетом, смочить во взбитом яйце и пожарить в здоровом количестве масла.

Приготовить фарш: сваренную печень, порезанный жареный шпик, лук, моркови пропустить через мясорубку. Добавить соль, пряности, очень хорошо перемешивать.


Рис со свининой и овощами

Рис со свининой и овощами

Рис со свининой и овощами

Ha 6—8 порций

рис 500 г

постная свинина, нарезанная на куски 500г

растительное масло 200 мл

чеснок 2 зубчика

сладкий красный перец, очищенный от семян и нарезанный кружками 6 шт.

помидоры, очищенные от кожицы и семян

и нарезанные 500 г

зелень петрушки, нарубленная 3 ст. л.

толченый шафран 1/2 ст. л.

Кипяток около 1.25 л

соль и свежемолотый перец

В большой жаростойкой кастрюле поджарьте свинину на растительном масле, пока она не обжарится со всех сторон, затем выньте мясо из кастрюли и отложите в отдельную посуду. В той же кастрюле поджарьте на медленном огне чеснок, пока он не подрумянится, затем выньте его и отложите. Положите в кастрюлю сладкий перец и помидоры и готовьте их около 10 мин.

Растолките чеснок, петрушку и шафран и добавьте полученную пасту в кастрюлю к помидорам и перну. Затем налейте в нее несколько столовых ложек воды и положите куски свинины. Готовьте еще несколько минут, пока вся жидкость не выкипит, после чего засыпьте в кастрюлю рис, хорошенько размешайте и залейте его кипящей водой. Добавьте немного соли и перца и доведите воду до кипения. Затем накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку, предварительно нагретую до температуры 170С, на I ч.


Фаршированная свинина с яичком и овощами

Фаршированная свинина с яичком и овощами

Фаршированная свинина с яичком и овощами

жир - 2 столовые ложки

1 шт. - яичко

чеснок - 2 кусочека

свинина - 500г.

моркови - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу.

Мясо отбить, чтоб получилась целая пластина, приперчить, присолить, добавить мускатный орешек и потертый чеснок. На край выложить вареное очищенное яичко, тертую сырую моркови и скрутить рулетом, чтоб содержимое находилась во внутренней части. Сверху побрызгать уксусом и пожарить на сковородке, положить в печку и довести вплоть до готовности. Потом вытащить и охладить.

Подать порциями с гарниром из свежих овощей либо соленостей.


Морковная запеканка со свининой

Морковная запеканка со свининой

Морковная запеканка со свининой

сливочное масло - 40г.

постное масло - 2 столовые ложки

сырок гауда - 100г.

молодой лук - 1 связка

40г. - мука

картофель - 500г.

молоко - 250мл.

свинина (без костей) - 500г.

моркови - 750г.

чёрный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Картофель и моркови порезать кружочками и выварить 15 мин. в присоленной водной массе. Через 10 мин. добавить нарезанный зелёный лук. После чего откинуть на друшляк, дать водной массе стечь и прибавить порубленную петрушку.

Нагреть печку вплоть до 175C. Мясо пожарить в сливоч. масле, присолить и приперчить, порезать кусочками. Положить рядами мясо и овощи в намазанную жиром формочку. Сырок растереть на тёрке. Нагреть масло и подрумянить на нём муку, вылить молоко и прокипятить на протяжении 2  мин.. Добавить сырок, приправить и залить этим соусом мясо с овощами. Запекать 30 мин. в печке.


Капуста, тушеная с овощами и свининой

Капуста, тушеная с овощами и свининой

Капуста, тушеная с овощами и свининой

перчик чёрный (помеленный) - по своему вкусу

водная масса - 3 - 5 столовых ложек

капуста - 1кг.

лавровый листик - 3 - 5 шт.

мука - 1 столовые ложки

смалец - 2 столовые ложки

томат-пюре - 2 столовые ложки

сахар - 1 чайная ложка

свинина (нежирная) - 300г.

2 шт. - лук репчатый

моркови - 1 шт.

соль - по своему вкусу,

1 столовые ложки - масло сливочное

уксус (3%) - 1 чайная ложка.

Свежую капусту вычистить от верхних листочков и тоненько нашинковать. Мякоть свинины ополоснуть, порезать маленькими кусками и пожарить в разогретом смальце. Лук и моркови начистить, промыть, порезать соломкой и подрумянить в жире.

Муку прогреть в сливочном масле вплоть до появления приятного орехового аромата, не допуская при этом перемены окраса, разбавить теп ложк. ой водой и натереть, чтоб не было комков.

В глиняные горшки выложить овощи и мясо, добавить уксус, томат-пюре, лавровый листик, помеленный перчик, сахар, соль и мучную заправку, положить в печку и протушить на малом огне на протяжении 1-1,5 часа.

Пред подачей к столу вытащить лавровый листик.


Паштет из мяса горного козла

Паштет из мяса горного козла

Паштет из мяса горного козла

чеснок - 5 зубчиков

2 шт. - яичко

чабер - по своему вкусу

коньяк - 25г

свежее сало - 250г

душистый перчик (помеленный) - на конце ножа

соль, перчик - по своему вкусу.

свинина - 200г

печень козла - 150г

мясо (мякоть) горного козла - 700г

грибы - 150г

Мясо козла и свинину порезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку, добавить перчик, чабер, яичка, коньяк, очень хорошо натертый с солью чеснок и внимательно все перемешивать. Печенку, ошпаренные грибы и свежее сало (80 (грамм)) веcьмa очень мелко нарезать и перемешать с фаршем. Оставшееся свежее сало порезать тоненькими кусочками и положить ими формочку, после чего положить в нее готовый паштет, закрыть его маленькими кусочками сала и положить формочку в умеренно нагретую печку на 30 мин..

Приготовленный паштет порезать кусочками и гарнировать припущенными в масле сезонными овощами. Разрешено подавать и в прохладном виде, на закуску.




Мы верим в то, что свинина С ОВощами с пивом в духовке - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.