свинина с пивом и овощами


 свинина с пивом и овощами


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про свинина с пивом и овощами, десерты из желе - без регистрации. В том случае если нужного рецепта свинина с пивом и овощами не оказалось на этой странице - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Свинина с темным пивом

Свинина с темным пивом

Свинина с темным пивом

темное пиво - 2 ложки

свинина (нежирная) - 1.5 кг.

имбирь - самую малость.

чеснок, перчик, соль - по своему вкусу.

Мясо помыть, растереть солью и перчиком. Ножиком сделать глубокие разрезы и вложить в них порезанные на напополам кусочки, чесночка. 1,5 ложки пива вылить в кастрюлю, выложить туда мясо и придавить крышкой. Оставить приблизительно на 1-2 часа.

Далее вынуть мясо и выложить его в глубокую сковородку, куда вылить на 1 -2 см. пива. Все это в жаркую (веcьмa!) печку на 15 мин.. Потом огонь уменьшаете вплоть до средненького и держите часа 1,5 (готовность определять привычным способом). Довольно часто мясо надо поливать оставшимся пивом, а когда мясо будет почти готово последний "полив" будет такой: 1 желток взбить совместно с оставшимся пивом и имбирем (советую самую малость гранатового сока), залить блюдо этой консистенцией и включить сильнейший огонь на 2 - 4 минуты.


Свинина с пивом и овощами

Свинина с пивом и овощами

Свинина с пивом и овощами

перчик болгарский (трех основных цветов) -  3 шт.

морковка - 1 шт.

пиво темное - 1 чашка

помидоры - 2 - 4 шт.

1-2 шт. - лук репчатый

соль

сырок - 150-200г.

свинина - 500г.

сметана - 250г.

перчик - по своему вкусу.

Мясо порезать небольшими кусками (немножко крупнее, чем для азу). Болгарский перчик, помидоры и лук порезать доcтaточно очень мелко, морковку порезать звездочками, сырок потереть на маленькой терке. Свинину легонько пожарить в масле, добавить в сковородку все

вышеперечисленные овощи, перемешивать, присолить, приперчить. Протушить на небольшом огне вплоть до готовности мяса. Добавить сметану, через пару мин. вылить чашка пива и насыпать потертый сырок. Через пять мин. блюдо готово.


Карбонат по-фламандски

Карбонат по-фламандски

Карбонат по-фламандски

пиво или же белоcнежное винный нaпиток - 1 чашка

лавровый листик - 1 шт.

сельдерей сухой - щепотка

соль - 12 чайной ложки

перчик темный помеленный - 12 чайной ложки

4 - 6 шт. - лук репчатый

сливочное масло - 2 столовые ложки

сахар - 2 кусочка

горчица - 1 столовая ложка

свинина - 700г.

Сливочное масло растопить в широкой кастрюле (правильнее применять чугунный казанок) и легонько пожарить в ней лук. Выложить мясо - свинину, разрезанную на кусочки толщиной в палец, и подрумянить с обеих сторон. Легонько присолить и приперчить.

Сверху выложить толстые кусочки хлеба с обрезанными корками, смазав их заранее толстым слоем горчицы. Залить водой напополам с пивом либо вином (кому как нравится). Добавить сельдерей и лавровый листик.

Нагреть вплоть до кипения, закрыть крышкой и протушить на слабеньком огне 2 часа. За 15 мин. вплоть до готовности разрешено добавить 2 кусочка сахару.


Свинина, тушенная в пиве

Свинина, тушенная в пиве

Свинина, тушенная в пиве

соль, перчик - по своему вкусу

смалец - 3 столовые ложки

лук репчатый - 500г.

свиная лопатка - 1 кг.

светлое пиво - 2 чашки

тмин - 1 чайная ложка

темный хлеб - 1 кусочек

петрушка - по своему вкусу.

Мясо порезать маленькими кусочками. Лук вычистить и порезать квадратиками. Нагреть в кастрюле смалец и потушить в нем лук. Добавить мясо и жарить 5  минут. Обсыпать тмином и размолотым красным перчиком, присолить и приперчить. Вылить 12 пива, закрыть и протушить приблизительно 45 минут.

Растереть на маленькой терке темный хлеб и добавить к мясу совместно с оставшимся пивом. Протушить еще 20 минут Присолить, приперчить и прикрасить петрушкой. Подавать с кнедлями и маринованными огурцами.


Свинина в пиве

Свинина в пиве

Свинина в пиве

светлое пиво -2 чашки

соль

жгучий перчик - на конце ножа

имбирь - на краешке ножа

коренья (сельдерея, хрена, морковки) - 100г.

гвоздики - 1-2 шт.

свинина - 250г.

кунжутное масло - 1 чайная ложка.

Закладываем стебельки петрушки и свинину в горшок и заливаем светлым пивом.

Добавляем специи, чайную ложечку кунжутного масла и солим.


Пирог со свининой и овощами

Пирог со свининой и овощами

Пирог со свининой и овощами

1 шт. - яйцо

сельдерей (корень) - 50г.

пиво светлое - 2 чашки

петрушка (зелень рубленая) - 3 столовые ложки

тесто слоеное (готовое) - 500г.

2 шт. - лук репчатый

шпик - 100г.

яйцо (желток) - 1  шт.

свинина (корейка) - 800г.

моркови - 1 шт.

4 столовые ложки - сметана

ветчина - 100г

фарш (сосисочный) - 100г

сало (свиное топленое) - 4 столовые ложки

перчик темный (помеленный), соль - по своему вкусу.

Свинину порежьте маленькими кусочками, присолите и поперчите.

Для маринада моркови, сельдерей и 1 головку лука нарежьте соломкой, залейте пивом, присолите, поперчите, варите 15 мин., после чего охладите.

Залейте свинину приготовленным маринадом и оставьте на 3 часа. Потом мясо вытащите, маринад процедите, овощи отложите.  Свинину обсушите, зажарьте с салом вплоть до золотого окраса, положите.

На оставшемся сале зажарьте порезанные квадратиками лук и шпик, соедините с маринованными овощами, сметаной и доведите смесь вплоть до кипения. Потом смесь охладите, размешайте с яйцом, зеленью и фаршем.

Ветчину порежьте тоненькими кусочками.

Тесто раскатайте в 2 пласта, 1 уложите на противень, смоченный водой. На тесто положите ветчину, потом - овощную массу и мясо. Накройте вторым пластом, края теста соедините, защипните. Поверхность пирога смажьте желтком, наколите вилкой в некоторых местах и выпекайте 40 мин. при 180С .




Мы верим в то, что свинина с пивом и овощами - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.