свинина в медовом соусе


 свинина в медовом соусе


Привет всем любителям домашней кухни! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про свинина в медовом соусе, жареные бутерброды - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта свинина в медовом соусе в списке ниже вам не было показано - попробуйте воспользоваться поиском.

Свинина в медовом соусе

Свинина в медовом соусе

Свинина в медовом соусе

масло сливочное, оливковое, мускатное винный нaпиток - 250 (грамм)

мелкие луковички - 12 шт.

свинина (вырезка) - 1.5 кг.

мед - 250г.

соль

лимон - 1 шт.

моркови - 300г.

перчик, лавровый листочок, ягоды можжевельника - по своему вкусу.

Сразу предупреждаю, что это не самое быстрое в приготовлении блюдо, однaко парадное и вкусное. Мясо, или же одним куском, или же парочкой большими натираем солью и перчиком и кладем на намазанный маслом противень. Запекаем в печке при 180 град приблизительно 30 мин..

Вынимаем противень, заливаем мясо мускатным вином, медом (граммов 250-275 - 220), кидаем немножко ягод можжевельника, 2-3 лавровых листика и ставим обратно в печку еще приблизительно на час. Время от времени не запамятываем поливать образующимся соком.

Когда мясо приготовится, вынимаем его из противня, а образовавшийся соус-сок процеживаем при необходимости и переливаем кастрюльку либо сковородку с повышенными бортиками. Выжимаем туда сок одного лимона, размешиваем, даем подвыпариться. У нас выходит такой немножко "сиропообразный" соус. Одновременно на сковородке обжариваем луковички и морковку, порезанную на куски вместе с сливочным маслом, оставшимся медом, не очень большим количеством водной мaccы и щепоткой соли. Когда овощи приобретут такой "стеклянный/глазированный" вид добавляем туда пару ложек мясного соуса и провариваем еще пару мин..




Мы верим в то, что свинина в медовом соусе - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.