свиной рулет вареный


 свиной рулет вареный


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про свиной рулет вареный, оладьи без яиц - без регистрации. В том случае если нужного рецепта свиной рулет вареный не оказалось на этой странице - попробуйте воспользоваться поиском.

Рулет из свинины по-русски

Рулет из свинины по-русски

Рулет из свинины по-русски

головки лука - 2 шт.

тмин

гвоздика

помеленный темный перчик - 12 чайной ложечки

свинина - 600г

базилик

чеснок - 2 головы

свиные уши - 2 шт.

свежее свиное сало - 300-400г

трехпроцентный уксус - 1 чашка

лавровый листик

Мясо, сало, свиные уши припустить через мясорубку или же очень мелко порезать. Нашинковать лук, растолочь чеснок с солью и все перемешать с фаршем, туда же добавить перчик, соль, базилик, тмин и заново внимательно перемешивать. В очень хорошо чищенный и вымытый свиной желудок выложить фарш,  а после чего  перевязать его с обоих концов. Выложить в неглубокую посуду, залить полностью водой с уксусом, добавить лавровый листочок, гвоздику, тмин, соль и выварить на слабеньком огне вплоть до готовности (приблизительно 2 часов). Приготовленный желудок вытащить из бульона и выложить под пресс, немножко сплюснуть и дать остынуть. Пред подачей на стол желудок нагреть в бульоне и порезать на плоские кусочки. В качестве гарнира правильнее всего подать тушеную капусту, вареный картофель. Гарнир залить бульоном, в каком варился желудок.




Всей душой верим, что свиной рулет вареный - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.