свиные почки картофель


 свиные почки картофель


Доброго времени суток нашим гостям! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про свиные почки картофель, первые русские блюда - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта свиные почки картофель в списке ниже вам не было показано - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Токань по-хераньски

Токань по-хераньски

Токань по-хераньски

20 (грамм) - мука

помеленный темный перчик - по своему вкусу

паприка - 15 (грамм)

жир свиной - 1 столовая ложка

свинина - 350 (грамм)

копченый шпик - 80 (грамм)

чеснок и соль - по своему вкусу

майоран

сметана - З00 (грамм)

грибы - 180 (грамм)

2 шт. - лук репчатый

телячьи или же свиные почки -250 (грамм)

говядина - 350 (грамм)

С почек убрать пленки, каждую порезать впродоль на две половинки, убрать жилки и обдать кипятком. Почки, мясо и грибы порезать тоненькими кусочками длиной с 4 - 6 см.

Легонько прожарить в жире очень мелко порезанный лук, выложить в него паприку, проворно помешать и тотчас же добавить куски говядины. Присолить, приправить черным перчиком, маленьким количеством майорана и протушить вплоть до того момента, пока не испарится выделенный мясом сок. Потом продолжать протушить под крышкой, периодично по чуть чуть подливая бульон и водную массу.

По желанию разрешено добавить немножко измельченного чесночка.

Когда говядина будет готова наполовину, добавить к ней свинину и продолжать протушить.

Тем временем копченый шпик порезать его маленькими квадратиками и прожарить в жире вплоть до прозрачности, добавить порезанные почки и грибы, приправить солью, черным перчиком и все легонько потушить на сильном огне.

Выложить почки и грибы в практически готовое мясо и все протушить вплоть до полной готовности. В конце варки заправлять, при непрерывном потряхивании кастрюли, сметаной, в какой размешали муку.

На гарнир подавать отварной картофель или же вареный рис.


Почки с паприкой и луковым картофелем

Почки с паприкой и луковым картофелем

Почки с паприкой и луковым картофелем

паприка - 1 чайная.ложк.

сливочное масло - 50г - мука

почки (свиные) - 600г

сметана - 3 столовые ложки.

картофель - 8 шт.

жир - 50г

2 шт. - лук репчастый

соль, по своему вкусу

мясной бульон - 500г.

Порезать почки маленькими кусочками. Нагреть жир, подрумянить в нем порезанный колечками лук вплоть до золотого окраса. Добавить почки, пожарить их с лучком на протяжении 5 мин., обсыпать мукой и подмешать сметану. Пред закипанием убрать сковородку с огня, насыпать паприку и подлить немножко водной мaccы.

Протушить почки вплоть до готовности на протяжении приблизительно 30 мин. на слабеньком огне. Присолить. Картофель вычистить и порезать маленькими кусочками, не прорезая клубень вплоть до конца, так чтоб кусочки оставались снизу соединенными.

Положить слоем в намазанную сливочным маслом сковородку, присолить, приперчить, подлить мясной бульон и протушить 20 мин. в подогретой вплоть до 200С печке. Потом порезать лук маленькими колечками, выложить сверху меж кусочками картофеля, накрошить чайная.ложк. постного масла и довести картофель в печке вплоть до полной готовности за 5-10 мин., пока лук не станет красивого коричневого оттенка. Положить почки в гусятницу, добавить в качестве гарнира картофель и обсыпать нарезанной петрушкой.


Почки в сметане

Почки в сметане

Почки в сметане

картофель - 5-8 шт.

репа - 1 шт.

чеснок - 3 - 5 кусочка

перчик - по своему вкусу

огурцы (соленые) - 4 -5 шт.

сметана - 1 чашка

моркови - 1 шт.

соль.

почки - 600-800г

томат-пюре - 1 стол. ложк.

Почки (говяжьи, свиные, бараньи) порезать напополам, залить прохладной водой и вымачивать 2 - 4 чайная, меняя водную массу. После чего выложить их в кастрюлю, залить пpохлaдной водой (3 ложк.) и довести вплоть до кипения.

Отвар вылить, залить пpиблизительно чистой водой и заново довести вплоть до кипения. Cей отвар заново вылить, залить водой и проварить почки вплоть до готовности. Готовые почки вытащить из кастрюли, обмыть, порезать тоненькими кусочками и легонько пожарить. Моркови, репу, картофель порезать кусочками и тaкже пожарить. Овощи и почки выложить в горшок, добавить очищенные и порезанные огурцы, соль, перчик, залить сметаной с томатом, выложить рубленый чеснок и протушить в печке вплоть до готовности овощей


Почки жареные с помидорами

Почки жареные с помидорами

Почки жареные с помидорами

Зелень - по своему вкусу

жир - 3 стол. ложк.

соль.

помидоры - 2 шт.

перчик темный помеленный - по своему вкусу

почки (свиные) - 4 шт.

мука - 1.5стол. ложк.

Почки вычистить от лишнего жира (оставить его слоем не больше 1 см), порезать поперек на кусочки толщиной приблизительно 1 см, присолить, запанировать в муке и жарить на сковородке с жиром, поворачивая с единственной стороны на другую. Помидоры порезать на кусочки, и прожарить на масле. При подаче к столу выложить жареные почки на блюдо и прикрасить кусками помидора и зеленью. Пожареный картофель выложить рядом с почками либо подать в отдельной тарелке.




Нам кажется, что свиные почки картофель - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.