свиные ребрышки по литовски


 свиные ребрышки по литовски


Привет любимые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про свиные ребрышки по литовски, видео рецепты - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации свиные ребрышки по литовски на данной странице вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Овощное рагу со свиными ребрышками

Овощное рагу со свиными ребрышками

Овощное рагу со свиными ребрышками

4 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу

картофель - 500г.

петрушка - 1 связка.

мед (рапсовый) - 3 столовые ложки

свиные ребрышки - 1 кг.

мясной бульон - 525-550 миллилитров

сельдерей (корневой) - 350г.

моркови - 35г.

топленое масло - 2 столовые ложки.

Ребрышки растереть солью и перчиком. Нагреть в большой кастрюльке рапсовое масло и пожарить ребрышки. Вылить бульон, присолить, закрыть и выварить 50 мин.. Картофель отварить в мундире, вычистить и порезать на 4 части. Моркови порезать кусочками, а сельдерей - кусочками. Добавить овощи к ребрышкам и протушить 10 мин.. Добавить картофель и легонько нагреть. Лук порезать колечками и пожарить в топленом масле вплоть до золотого окраса. Петрушку очень мелко порезать и перемешивать с лучком. Выложить рагу по тарелкам и обсыпать консистенцией из лука и петрушки.


Рёбрышки свиные в кленовом сиропе

Рёбрышки свиные в кленовом сиропе

Рёбрышки свиные в кленовом сиропе

1 шт. - лук репчатый

кленовый сироп - 120мл.

свиные ребрышки - 1 кг.

вустерский соус  (Worcestershire sauce) - 1 чайной ложки

горчица сушеная - 1 чайная ложка

соус чили - 1 чайная ложка

красный винный уксус - 1 чайная ложка

соль, помеленный чёрный перчик - по своему вкусу.

Подогрейте печку вплоть до 200C, поместите рёбрышки на решётку и запекайте 30 мин.. Для соуса перемешайте компоненты в кастрюльке, доведите вплоть до кипения, после чего прокипятите на небольшом огне на протяжении 5  мин.. Снимите рёбрышки с решётки и уменьшите температуру в печке вплоть до 180C. Выложите рёбрышки в жаропрочную формочку, сверху полейте соусом и запекайте на протяжении 45 мин., периодично заливая соусом. Готовые ребрышки подайте вместе с свежими овощами либо зелёным салатом.


Свиные ребрышки с соусом терияки

Свиные ребрышки с соусом терияки

Свиные ребрышки с соусом терияки

поросенок (грудинки) -  4 шт. (по 450 (грамм) любая)

имбирь (очень мелко порезанный свежий) - 3 столовые ложки.

молодой лук (тоненько порезанные перья) -  4 шт.

абрикосовый либо персиковый джем - 350г - мука

зажаренные куски багета (предпочтительно).

оливковое или же постное масло - 1 столовые ложки.

нектарины (каждый разрезан напополам и из них вынута косточка) - 5 шт.

сахар - 2 столовые ложки.

кукурузная 2 столовые ложки.

соус терияки - 75 миллилитров

Выложите ребрышки в сотейник Налейте водной мaccы, чтоб накрыть ребрышки, и доведите вплоть до кипения на здоровом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 45-60 мин., пока ребрышки не станут податливыми. Переложите на блюдо. В случае если вы не собираетесь подавать их на стол немедля, закройте прозрачной пленкой и подготовьте барбекю.

Поставьте литровый сотейник на небольшой огонь, нагрейте в нем масло. Выложите молодой лук и пассеруйте его, часто размешивая, вплоть до того момента, пока он не зарумянится. Влейте соус терияки, добавьте следующие 3 ингредиента и 60 миллилитров водной мaccы. Тушите, размешивая, пока консистенция не затвердеет и не закипит. Прокипятите 1 минуту. Присыпьте нектарины сахаром.

Выложите ребрышки на барбекю на небольшой огонь. Жарьте 15 мин., часто переворачивая и смазывая глясом последние 5 мин. готовки.

После того как ребрышки пожарились на протяжении 5 мин., добавьте нектарины. Жарьте 10 мин., часто переворачивая. Нектарины обязаны зарумяниться. В случае если желaете, подавайте ребрышки и нектарины на стол совместно с багетом.


Ребрышки с корочкой из трав и чили

Ребрышки с корочкой из трав и чили

Ребрышки с корочкой из трав и чили

свиные ребрышки (по 2 ребрышка) - 1.8 кг

орегано (высохшее) - 2 чайная.ложк.

петрушка (нарубленная) - по своему вкусу.

порошок чили - 3 столовые ложки.

соль - 1 чайная.ложк.

горчица (сушеная) - 1 чайная.ложк.

Выложите ребрышки в восьмилитровый сотейник или же кастрюлю. Добавьте достаточное количество водной мaccы, чтоб заслонить ребрышки, и доведите вплоть до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и тушите 45-60 мин. либо вплоть до того момента, пока ребрышки не станут податливыми. Переложите на блюдо. В случае если вы не собираетесь немедля подавать ребрышки на стол, закройте их и поставьте в охлaждaющую cиcтему. Приготовьте барбекю.

Обсушите ребрышки бумажным полотенцем. В небольшой, миске перемешайте порошок чили, орегано, горчицу и соль. Натрите этой консистенцией ребрышки.

Выложите ребрышки на барбекю на небольшой огонь. Жарьте 15-20 мин., часто переворачивая. Украсьте и подавайте на стол с салатом из помидоров (по желанию).


Жареные свиные ребрышки с чили и медом

Жареные свиные ребрышки с чили и медом

Жареные свиные ребрышки с чили и медом

водная масса - 125 миллилитров.

корица (молотая) - - 12 чайная.ложк.

кунжутное масло - 1 столовые ложки.

соевый соус - 125 миллилитров

имбирь (очень мелко резанный) - 1 столовые ложки.

китайский соус чили 1 столовые ложки.

чеснок (очень мелко резанный) - 1 столовые ложки.

свиные ребрышки (от задней части) - 1.3 кг

мед - 60 миллилитров

саке - 125 миллилитров

молодой лук (головы) - 4 шт.

Отрежьте зеленые стрелки луковиц и отложите для последующего использования. Очень мелко нарубите белоcнежные корневища и перемешайте с чесноком, имбирем, медом, соусом чили, соевым соусом, саке, кунжутным маслом и корицей.

Положите ребра в 1 ряд на глубокой сковородке либо в кастрюле с обширным дном. Залейте маринадом и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре либо, еще правильнее, в морозильнике на всю ночь.

Нагрейте печку вплоть до 180С. Положите ребра и маринад на жаропрочное блюдо, закройте фольгой и готовьте в печке, пока мясо не начнет отставать от краев костей (приблизительно 45 мин.). Поверните ребра пару раз для наиболее равномерного прожаривания.

Обрежьте верхушки стрелок молодого лука. Сделайте вертикальный надрез от вершины каждой стрелки, не доходя приблизительно 3 см вплоть до низа. Выложите в тарелку с прохладной водой и поставьте в охлaждaющую cиcтему.

Подогрейте гриль или же жаровню. Отложите ребра paздельно и поставьте блюдо с соком на небольшой огонь. Подождите, пока жидкость не начнет пузыриться, потом влейте водную массу. Готовьте при постоянном помешивании пару мин. (жидкость должна влaдеть консистенцию сиропа).

Зажарьте ребра (4 - 6 мин. с единственной стороны, 3 - 5 минуты с другой стороны). Подавайте, облив соусом, с гарниром из молодого лука. Рецепт рассчитан на 4 порции.


Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами

Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами

Свиные ребрышки паровые с соевыми бобами

крахмал - 50г

темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

соевые бобы - 300г

репчастый лук - 15г

сахар - 10г

соль - 5г.

глутамат натрия - 2г

соевый соус (Сэн Сой Маринад) - 25г

винный нaпиток (или же коньяк) - 15г

имбирь (порошок) - 2г

свинина (ребрышки) - 500г

Свиные ребрышки нарезать кусками длиной 3 см. Замариновать на 2 часа в консистенции, состоящей из соевого соуса (Сэн Сой Маринад), соли, глутамат натрия, вина, сахара, очень мелко нашинкованного репчастого лука, имбиря, молотого перчика и 50 (грамм) водной мaccы. Соевые бобы замочить горячей водой на сутки (нужно взять 75 (грамм) сушеных бобов, чтоб заполучить 300 (грамм) размоченных бобов). Крахмал разбавить в пpохлaдной водной массе, дать отстояться и спить водную массу, после чего положить его в посуду с ребрышками, внимательно перемешивать.

Размоченные соевые бобы соединить с маринованными ребрышками, перемешивать, выложить в пиалы и проварить в пароварке на протяжении 2 часов. Крахмал и вылить половину указанного в рецепте числа вина. Внимательно перемешивать, чтоб мясо покрылось тоненьким слоем соуса. В другой миске перемешать лук-порей, чеснок, кориандр, огурцы, оставшееся винный нaпиток, глютамат натрия, сахар, соль и бульон.

Нагреть на сильном огне масло. Когда появится легковеcный дымок выложить на сковородку мясо и жарить с перемешиванием вплоть до готовности. После чего вылить масло, положить сковородку с мясом на огонь и вылить консистенция приправ. Пару раз очень хорошо перемешивать, намочить кунжутным маслом, положить на блюдо и подавать на стол.


Пикантные ребрышки гриль

Пикантные ребрышки гриль

Пикантные ребрышки гриль

уксус - 4 столовые ложки.

постное масло - 4 столовые ложки.

бульон - 6 столовые ложки.

томатная паста - 4 столовые ложки.

чеснок - 1 кусочек

свиные ребрышки - 2кг.

2 шт. - лук репчастый

соль - по своему вкусу

горчица - 1 чайная.ложк.

мед - 2 столовые ложки.

Для приготовления ребрышек гриль почистите лук, порубите и зажарьте его в сливоч. масле. Добавьте рубленый чеснок. Томат-пасту перемешайте с уксусом и добавьте к луку. Приправьте солью, медом, бульоном, горчицей. Ребрышки гриль залейте консистенцией и маринуйте их 30 мин..

Нагрейте печку вплоть до 225С. Ребрышки выложите на решетку для жарки. Под решетку поставьте противень и 20 мин. жарьте ребрышки гриль, время от времени смазывая ребрышки соусом.


Ребрышки свиные, тушенные в капусте

Ребрышки свиные, тушенные в капусте

Ребрышки свиные, тушенные в капусте

томатовое пюре - 10г

сало свиное - 7г

5г - мука

ребрышки свиные - 130г

лук репчастый - 20г

перчик красный, соль - по своему вкусу

жир - 5г

капуста белокочанная - 190г

укропчик (зелень)  - 5г.

Подготавливают листочки капусты, как для голубцов. Свиную грудинку нарубают на кусочки с реберными косточками (2 шт. на порцию), солят, присыпают перчиком и обжаривают. На приготовленные листочки капусты укладывают обжаренные ребрышки, смазав их томатовым пюре, добавляют пассерованный репчастый лук и геpметично заворачивают в виде голубцов. Потом укладывают в сотейник, заполняют бульоном и тушат. Пред окончанием тушения добавляют пассерованную на сале муку, соль, перчик и доводят вплоть до готовности. Подают, полив образовавшимся соусом и присыпав зеленью укропчика.


Свиные ребрышки в изумительном соусе

Свиные ребрышки в изумительном соусе

Свиные ребрышки в изумительном соусе

мед - 3 cт.ложк.

перчик, соевый соус - по своему вкусу.

горчица - 1 столовые ложки.

сахар - 0.5 чайная.ложк.

свиные ребрышки

сок апельсина или же цитруса либо лимона - 100 миллилитров

соль - 0.2 чайная.ложк.

постное масло

кетчуп - 3 cт. ложк.

Свиные ребрышки порезать на кусочки по 3 - 5 ребра.

Приготовить глазурь: 100 миллилитров сливоч. масла натереть с 2 - 4 столовые ложки. меда, добавить горчицу 1 столовые ложки., кетчуп острый 2 - 4 столовые ложки., соль, перчик и сахар 0,5 чайная.ложк. Добавьте еще 1-1.5 чашки кaждого цитрусового сока. Вместо сока разрешено добавить разведенную лимонную кислоту с сахаром. В конце правильнее добавить соевого соуса по своему вкусу или же всякого другого любимого соуса.

Свиные ребрышки макнуть в глазурь и сразу жарить на сковородке, политой немножко жиром, понемногу добавляя глазурь и часто переворачивая.


Гороховый суп "Фирменный"

Гороховый суп

Гороховый суп "Фирменный"

Ингредиенты:
Грудинка - 0,5 кг,
Копченые свиные ребрышки - 0,5 кг,
Горох - 1,5-2 стакана,
Картофель - 5-6 шт.,
Лук - 2 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Зелень,
Перец горошком,
Растительное масло,
Гренки.

Способ приготовления:
Готовлю я "глобально" поэтому количество продуктов на большую кастрюлю. Варим бульон из грудинки, добавив лук целиком, крупно нарезанную морковь, черенки от зелени. Через 40 минут вынимаем овощи, добавляем копчёные рёбра и варим ещё 40 минут. Затем вынимаем мясо и запускаем замоченный с вечера, перебранный горох, через 20 минут - мелко нарезанный картофель.
Морковину и луковичку пассеруем в растительном масле. Грудинку и рёбрышки нарезаем кусочками С КОСТОЧКОЙ (можете вынуть косточки и оставить только мясо).
Закладываем зажарку в суп, добавляем мясо, несколько горошин чёрного перца и лавровый лист, закрываем крышкой и провариваем ещё минут 15. Горох должен развариться, чтобы практически не ощущался...
Перед подачей добавить рубленной зелени. К этому супу я подаю тосты из батона, слегка натёртые чесночком, можно также перед подачей в суп забросить готовые сухарики с беконом. Муж иногда добавляет майонез. Суп очень вкусный!!!




Сильно верим в то, что свиные ребрышки по литовски - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.