сыр с базиликом


 сыр с базиликом


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про сыр с базиликом, салаты с маслом - быстро. В том случае если нужного рецепта сыр с базиликом ниже вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Чесночное масло с базиликом и сыром

Чесночное масло с базиликом и сыром

Чесночное масло с базиликом и сыром

60г. - сливочное масло

молодой базилик - 6 веточек

чеснок - 2 кусочка.

советский сырок (потертый) - 2 столовые ложки

соль - 1 щепотка.

Чеснок растолочь в ступке, выложить туда зелень базилика и тaкже растолочь, потом добавить сливочное масло и сырок и помешать вплоть до получения однородной массы.

Для макарон, вместо постного масла разрешено брать оливковое (кукурузное или же другое постное рафинированное) масло.


Баклажаны, замаринованные с сыром

Баклажаны, замаринованные с сыром

Баклажаны, замаринованные с сыром

баклажаны - 2 шт.

базилик - по своему вкусу.

Помыть баклажан, высушить его кухонным полотенцем, порезать маленькими кусочками. Очень хорошо присолить и оставить на 15 минут. Нагреть на сковородке оливковое масло. Вымыть кусочки баклажана, высушить и пожарить их с двух сторон. Помыть и высушить базилик, оставить пару листочков для украшения. Остальные листики порезать тоненькими линиями.

Приготовить соус: очень мелко порезать чеснок и перемешивать его с порезанным базиликом, соком и цедрой лимона. Залить соусом еще теплые кусочки баклажана и оставить на 15 минут. Положить на тарелки. Обсыпать сыром пармезан и прикрасить листочками базилика.


Закусочный торт из сырка с помидорами

Закусочный торт из сырка с помидорами

Закусочный торт из сырка с помидорами

постное масло - 2 столовые ложки

петрушка - 1 связка

перчик, соль - по своему вкусу

250г. - мука

цуккини - 2 шт.

сливки - 200г.

чеснок - 2 кусочка

желатин - 10 пластин

помидоры - 3 - 5 кусочка

укропчик - 1 связка

1 шт. - яичко

податливый сырок с зеленью - 400г.

100г. - сливочное масло

жир, базилик - по своему вкусу.

Замесить тесто из муки, щепотки соли, хлопьев постного масла, яичка, 2 стол. ложек прохладной водной мaccы. Выложить на 30 мин. в охлaждaющую cиcтему. Тесто раскатать.

Выложить тесто в намазанную жиром разъемную формочку (диаметр 26 см). Наколоть вилкой и печь 30 мин..

Цуккини порезать, чеснок раздавить. То и другое пожарить в горячем масле. Присолить и приперчить.

Перемешать сырок, 150 г сливок и зелень. Желатин растопить в подогретых остатках сливок. Ввести в сырок. Цуккини выложить на тесто. Намазать их сверху сырной массой. Охлаждать 4  часа. Прикрасить помидорами и базиликом.


Сборник салатов №49

Сборник салатов №49

Сборник салатов №49

Салат из моркови с голландским сыром

500 г моркови, 50 г голландского сыра, 100 г сметаны или майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 ч. лож. смеси измельченных майорана и базилика, 1 щепотка черного молотого перца, соль.

Свежую морковь почистить, натереть на терке. Смешать с тертым голландским сыром и измельченным чесноком. Заправить майонезом, майораном, базиликом, солью, черным молотым перцем. Хорошо перемешать, выложить в салатницу, сверху посыпать рубленой зеленью петрушки. 

Салат из моркови по-румынски

1 кг моркови, 1 головка репчатого лука, 5 ст. лож. растительного масла, сок 1 лимона, 3 ст. лож. сметаны, соль по вкусу.

Отобрать крупную, ярко окрашенную морковь (нантскую каротель), очистить, хорошо вымыть и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, смешать с морковью, посолить, заправить салат маслом, лимонным соком и сметаной, подать к столу.


Телятина, фаршированная сыром, ветчиной и базиликом

Телятина, фаршированная сыром, ветчиной и базиликом

Телятина, фаршированная сыром, ветчиной и базиликом

пармская ветчина (нарубленная) - 30г.

оливковое масло - 1 чайная ложка

телячьи котлеты или же отбивные  - 4 шт.

сырок фонтина (тертого) - 60г.

базилик (нарезанный свежий) - 15г.

соль - 1/4 чайной ложки

темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Нагрейте гриль. В небольшой, миске как следует размешайте фонтану, пармскую ветчину, базилик и 18 чайной ложечки чорного перчика.

Обсушите телячьи отбивные бумажным полотенцем. Держа ножик параллельно рабочей поверхни, вырежьте горизонтальный карман в каждой котлете.

Наполните сырной консистенцией карман в каждой котлете. Натрите котлеты маслом. Присыпьте солью и 1/4 чайная. ложечки чорного перчика. Выложите котлеты на решетку в сковородке для гриля.

Поставьте сковородку в гриль недaлеко к огню. 


Торт с базиликом и помидорами

Торт с базиликом и помидорами

Торт с базиликом и помидорами

сметана - 200г.

200г. - мука

маргарин - 100г.

соль - по своему вкусу

5 шт. - яичко

сырок (твёрдый) - 200г.

помидоры (маленькие) - 150г.

базилик - 100г.

перчик чёрный (помеленный) - по своему вкусу.

Замесить тесто из муки, натертого на терке маргарина, 1 яичка, 0,5 чайн. ложк. соли и 1-2 стол. ложк. водной мaccы. Завернуть тесто в фольгу и на 1 час выложить в охлaждaющую cиcтему.

Тесто раскатать, выложить в формочку и наколоть вилкой. После чего закрыть бумагой, насыпать ряд бобовых (горох либо фасоль) и печь 10 мин в печке при температуре 200С. После чего бобовые убрать. Базилик порезать и перемешивать с потертым сырком. Помидоры порезать напополам и выложить поверх коржа.

Сверху положить смесь из зелени и сырка. Оставшиеся яичка перемешать со сметаной, солью и перчиком и залить содержимое. Прикрасить помидорами и печь 25 минут. Прикрасить зеленью.


Карпаччо из дорадо

Карпаччо из дорадо

Карпаччо из дорадо

Ингридиенты:

Дорадо (филе) - 80 г.

Фенхель - 20 г.

Сыр пармезан - 10 г.

Оливковое масло - 10 г.

Базилик - 2 г.

Белый винный уксус - 3 г.

Соль морская - 1 г.

Способ приготовления:
1. Дорадо нарезать тонкими ломтиками, положить внахлест.
2. Сбрызнуть смесью оливкового масла с белым винным уксусом, посолить.
3. Фенхель нашинковать очень тонкой соломкой, поместить в центр.
4. Оформить стружкой пармезана и базиликом.

Выход 1 порции: 120 г.


Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром

Запеканка из баклажанов с сыром

яичко (отварное) - 2 шт.

чеснок - 3 кусочек

баклажаны - 1 кг.

перчик чёрный, соль - по своему вкусу.

базилик - 1 вязка

сырок моцарелла - 300г.

помидоры - 1 кг.

сырок (тёртый) - 100г.

масло постное (для жарки и смазывания формы) - по своему вкусу.

Баклажаны порезать в длину кусочками толщиной 0,5 см, присолить с двух сторон, друг на друга в тарелку и оставить на 1 час, чтоб вышла горечь. В это время сделать томатный соус. Помидоры залить на 1  минуту кипятком, вычистить от кожуры, порезать крест-накрест, вытащить семена. Мякоть помидоров порезать квадратиками, выложить в кастрюлю. 1 третью часть базилика порезать линиями, выжать чеснок и добавить к помидорам. Протушить вплоть до загустения. Присолить, приперчить.

Баклажаны легонько отжать, просушить бумажной салфеткой. В сковородку налить масло, пожарить баклажаны с двух сторон. Выложить баклажаны на бумажную салфетку, чтоб стек излишний жир. Керамическую либо стеклянную огнеупорную формочку помазать маслом. Оставшийся базилик порезать дольками. Сырок и сваренные яичка порезать маленькими кусочками. В формочку выложить ряд баклажанов, обсыпать сырком. После чего выложить кусочки яичек и сырка, залить томатовым соусом, обсыпать рубленым базиликом. После чего выложить ряд баклажанов и чередовать слои. Запекать в печке 40 минут при умеренной температуре. За 10 минут вплоть до готовности обсыпать оставшимся сырком.


Баклажаны с сыром

Баклажаны с сыром

Баклажаны с сыром

Ингредиенты:
3 столовые ложки оливкового масла,
2 баклажана,
4 помидора,
150 г моцареллы,
базилик.

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 C. Баклажаны разрежьте вдоль, полейте их маслом и запекайте в духовке минут 20 до мягкости.
Порезать помидоры кружочками, моцареллу тонкими ломтиками и разложить поверх баклажанов. Добавьте рубленный чеснок по вкусу.
Сервируйте свежим базиликом. Хорошо подавать к зеленому салату.


Конкильоне с тыквой и рикоттой

Конкильоне с тыквой и рикоттой

Конкильоне с тыквой и рикоттой

томатный соус (приготовленный) - 3 чашки

винный нaпиток белоcнежное высохшее - 12 чашки

масло оливковое

базилик (листочки, разорванные) - 13 чашки

паста конкильоне - 5 -6 шт.

чеснок - 10 зубчиков

тыква «грушевидная» ореховая - 1кг.

сырок пармезан (потертый) - 1 чашка

сырок рикотт - 2 чашки.

Подогрейте печку вплоть до 200С. Тыкву порежьте большими кусочками. Положите в формочку, намочите оливковым маслом, присолите, поперчите и запеките в печке на протяжении 30 мин.. Добавьте чеснок и оставьте в печке еще на 15 мин.. Легонько охладите тыкву и чеснок, почистите и разомните в пюре. Размешайте с рикоттой и половиной базилика. Добавьте специи по своему вкусу.

Перемешайте в кастрюле томатный соус и винный нaпиток. Доведите вплоть до кипения на небольшом огне. Уменьшите огонь и прокипятите 10 мин., пока соус легонько не затвердеет.

Тем временем, приготовьте ракушки в присоленной водной массе вплоть до состояния «аль денте» (макароны остаются чуть твердоватыми «на зубок»). Откиньте на друшляк и внимательно слейте. Положите ракушки на полотенце, чтоб они немножко подсохли.

Наполните их готовой сырно-тыквенной начинкой. Оставшуюся содержимое положите в жаростойкую посуду, сверху - фаршированные ракушки и залейте все соусом. Присыпьте пармезаном, оставшимся базиликом и запеките в печке на протяжении 15-30 мин. (в зависимости от размера ракушек).




Сильно верим в то, что сыр с базиликом - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.