сырные шарики с зеленью


 сырные шарики с зеленью


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про сырные шарики с зеленью, детские десерты - без регистрации. Но все же если информации сырные шарики с зеленью на данной странице вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Ачма

Ачма

Ачма

масло сливочное - 300-500г.

водная масса - 1 чашка

сметана - 200г.

5 шт. - яйцо

сырок сулугуни - 1 кг.

мука пшеничная - 1 кг.

соль - по своему вкусу.

Яичка взбейте, добавьте водную массу, муку, соль, замесите тесто, разделите на 8 частей, первая из коих должна быть более прочих. Сформуйте шарики и оставьте для расстойки на 10 мин..

Шарики тоненько раскатайте, больший - по размеру противня. Уложите его в намазанный маслом противень, полейте частью расплавленного масла. Остальные пласты опустите в кипящую водную массу на 1-2 минуты, вытащите и залейте прохладной водой. Откиньте на дуршлак.

Сырок натрите на терке и перемешайте с 2  нормы расплавленного масла и сметаной.

На сырой слой теста выложите 3  отваренных пласта, заливая каждый маслом. Сверху уложите 2 сырные начинки, заново 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся содержимое. Загните края сырого пласта и закройте последним пластом. Порежьте на порции и запеките в печке вплоть до золотистой корки при 200С.


Сырные шарики с перцем

Сырные шарики с перцем

Сырные шарики с перцем

сырок плавленый (податливый) - 200г.

петрушка (рубленая, зелень)- 2 столовые ложки

орешки грецкие (рубленый) - 3 столовые ложки

бекон - 500г.

перчик сладкий (различного окраса) - 2 шт.

сырок жесткий потертый - 500г.

Бекон очень мелко порезать и пожарить вплоть до появления хрустящей корки. Перчик вычистить и порезать маленькими квадратиками. Перемешать сырок, бекон, перчик и сформовать не очень большие шарики.

Резаные орешки и зелень петрушки перемешивать и обвалять в этой консистенции шарики. Закрыть пищевой пленкой и выдержать в морозильнике не менее 12 часов.


Сырные шарики «Джулия»

Сырные шарики «Джулия»

Сырные шарики «Джулия»

сырок (потертый) - 200г.

мука пшеничная - 2 столовые ложки

петрушка (рубленная зелень) - 2 столовые ложки

яичко (белок) - 4 шт.

масло постное - 1  чашка

соль, перчик темный (помеленный) - по своему вкусу.

Белки взбейте в пену, понемногу добавьте сырок, соль, перчик и размешайте. Сформуйте маленькие шарики, запанируйте в муке и зажарьте во фритюре вплоть до золотистой корки при 170C.

При подаче присыпьте зеленью.


Сырные шарики в орешках

Сырные шарики в орешках

Сырные шарики в орешках

чеснок - 1 кусочек

сырок адыгейский либо сулугуни - 200г.

масло сливочное - 125г.

горчица готовая - 1 чайная ложка

соль, молодой салат (листочки) - по своему вкусу

перчик сладкий (красный помеленный) - 1 чайная ложка

лук репчатый (красный) - 12 шт.

орешки грецкие (резаные) - 12 чашки.

Сырок размять, перемешать со сливочным маслом, очень мелко рубленными лучком и чесноком. Добавить соль, горчицу и 1/4 чашки орешков, очень хорошо помешать.

Из массы сформовать маленькие шарики, обвалять их в оставшихся орехах и выложить на листочки салата, сверху обсыпать перчиком.


Творожно-сырные шарики

Творожно-сырные шарики

Творожно-сырные шарики

творог - 200г.

сырок (потертый) - 2 - 4 столовые ложки

50г. - сливочное масло

соль, перчик - по своему вкусу.

Творог натереть с податливым сливочным маслом и потертым сырком. Добавить соль, перчик. Скатать шарики величиной с крупный грецкий орешек и обвалять в ржаных сухариках или же толченых орехах.

Печь во фритюре.


Сырные шарики с арахисом

Сырные шарики с арахисом

Сырные шарики с арахисом

соль, перчик - по своему вкусу

арахис (размельченный) - 50г.

паприка - 12 чайной ложки

петрушка (нарезанная зелень) - 1 столовая ложка

сырок (податливый) - 250г.

Соедините сырок, паприку, соль и перчик. Слепите из получившейся массы шарики. Перемешайте петрушку и арахис, положите тоненьким слоем на тарелку. Обваляйте шарики в арахисе и зелени, воткните тоненькие палочки. Подавайте охлажденными.


Сырные крокеты

Сырные крокеты

Сырные крокеты

сметана - 250г.

сырок плавленый - 400г.

сухарики (белоснежный молотые) - 6-8 столовых ложек

жир (для жаренья) - 200г.

4 шт. - яичко.

Яичные белки отделяют от желтков. Белки взбивают вплоть до устойчивой пены, а желтки смешивают с водой (1 столовая ложечка на желток).

Сырок натирают на терке и смешивают со взбитым белком. Из полученной массы скатывают шарики и ставят в охлaждaющую cиcтему для сохранения формы.

Сырные шарики панируют в сухариках, смачивают в желтках и заново панируют в сухариках.

Жарят крокеты в здоровом количестве жира (в соотношении 1 :4 ), нагретого вплоть до 170С, на протяжении 1-2 мин..

При подаче укладывают горой на тарелку. Paздельно в соуснике подают сметану.


Фрикадельки сырные по-альфельдски

Фрикадельки сырные по-альфельдски

Фрикадельки сырные по-альфельдски

панировочные сухарики - 150г.

петрушка - по своему вкусу

сырок (очень мелко натертый) - 250-275-250г.

жир - для выпекания

паприка - щепотка

яичко (белок) - 4 шт.

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Их невозможно отнести ни к облегченной, ни к малокалорийной пище, однако дaнные сырные фрикадельки из юго-восточной венгерской глубинки абсолютно имеют все шансы быть поданы на стол и в качестве пикантной закуски. В случае если фрикадельки готовят довольно маленькими, то в селах Большой Венгерской низменности их по-прежнему едят прямо руками по примеру царя Матиаша Справедливого.

Обыкновенные сорта сырка типа пальпуштинского, напоминающего камамбер, и сырок марваньшайт, который очень похож на рокфор, не чрезмерно подходят чтобы достичь желаемого результата рецепта. На селе дaнные фрикадельки часто готовят из овечьего сырка. Совместно с тем разрешено пустить в шеcтвие какой угодно жесткий сырок - особенно хорош пармезан.

Приготовление. Взбить 4 яичных белка в твердую пену и добавлять потертый сырок, пока не образуется податливое тесто. Добавить соль, темный перчик и паприку, положить охладить, пока сырок не затвердеет. Потом скатать небольшие шарики, обвылять в панировочных сухариках. Они проворно запекаются в жире вплоть до золотого окраса. Сразу обсыпать нарезанной петрушкой и подать на стол с зеленым салатом.


Изумрудные шарики

Изумрудные шарики

Изумрудные шарики

укропчик (зелень рубленая) - 1 столовая ложка

чеснок - 2  кусочка

эстрагон (рубленый) - 1 столовая ложка

сырок податливый - 400г.

майонез - 2 чайные ложки

кориандр (рубленая) - 12 столовые ложки.

перчик темный (помеленный) - по своему вкусу

оливки (фаршированные миндалем) - 16 шт.

Сырок натрите на маленькой терке. Чеснок размельчите. Сырок соедините с чесноком, майонезом, перчиком, размешайте вплоть до появления однородной массы. Сырную массу разделите на 16 частей, сформуйте шарики, поместив в центр каждого оливку.

Очень мелко рубленные укропчик, эстрагон и кинзу размешайте. Сырные шарики запанируйте в полученной консистенции пряных трав и положите на блюдо.


Сырные булочки

Сырные булочки

Сырные булочки

Примерно 25 булочек

Подготовка продуктов: 15 минут

Выпекание: 20 минут

„Фальшивые" - без дрожжей, но не менее вкусные. Можно хранить в морозильнике. Брынза „цфатит" придает им пикантный вкус.

Продукты:

3 стакана муки с разрыхлителем

1 баночка творога „котедж" 5 %-ной жирности 150 г брынзы „цфатит", накрошенной

200 г сливочного масла, размягченного

2 яйца

1/2 чайной ложки соли

Для смазывания:

немного молока

Для посыпки:

черный тмин

противень, смазанный маслом

Способ приготовления:

1. Нагреваем духовку до средне-высокой температуры (190 °С). Хорошенько смешиваем в миске муку с маслом

и постепенно добавляем все остальные ингредиенты. Вымешиваем до получения мягкого гладкого теста

2. Мокрыми руками скатываем шарики

и выкладываем их на противень, оставляя между ними небольшие промежутки.

3. Смазываем молоком и посыпаем сверху черным тмином.

4. Выпекаем в течение примерно 20 минут, до золотистого цвета.




Нам кажется, что сырные шарики с зеленью - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.