тальятелле с базиликом


 тальятелле с базиликом


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про тальятелле с базиликом, простые рецепты закусок - быстро. В том случае если нужного рецепта тальятелле с базиликом в списке ниже вам не было показано - попробуйте воспользоваться поиском.

Тальятелле с овощами

Тальятелле с овощами

Тальятелле с овощами

зеленая лапша тальятелле - 300г.

томатная паста - 2 столовые ложки

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу

брынза - 50г.

цуккини - 200г.

базилик - по своему вкусу

оливковое масло - 2 столовые ложки

петрушка - 12 пучка

баклажаны - 400г.

Лапшу отварить около вплоть до готовности. Откинуть на друшляк, вымыть пpохлaдной водой и положить в теплое место.

Баклажаны и цуккини порезать кружками. Овощи потушить в оливковом масле. Присолить, приперчить и приправить базиликом. Добавить томатовую пасту, перемешивать и нагреть. Брынзу порезать небольшими квадратиками. Петрушку помыть, отряхнуть от водной мaccы и высушить. Листики размельчить.

Лапшу перемешивать с брынзой и петрушкой и подать на тушеных овощах. По желанию прикрасить лимонной мятой.


Тальятелле с маскарпоне, базиликом и лимоном

Тальятелле с маскарпоне, базиликом и лимоном

Тальятелле с маскарпоне, базиликом и лимоном

маскарпоне - 250г.

тальятелле - 500г.

лимонная цедра (тертой) - 1 чайная ложка

базилик (свежего) - 1  связка

5  столовые ложки - лимонный сок

соль, темный перчик - по своему вкусу.

Маскарпоне перемешать с лимонным соком и лимонной цедрой и разогреть на сковородке на небольшом огне при постоянном помешивании на протяжении 2 - 4 минут Присолить, приперчить по своему вкусу. Базилик очень мелко порезать.

Налить в кастрюлю 5 ложек соленной водной мaccы, довести вплоть до кипения. Тальятелле выложить в кипящую водную массу и выварить al dente. Оставить немножко водной мaccы, в какой варилась паста.

Тальятелле перемешать с маскарпоне и базиликом, добавить немножко водной мaccы, в какой варилась паста. Выложить по тарелкам и подавать.


Тальятелле с базиликом

Тальятелле с базиликом

Тальятелле с базиликом

Ингредиенты:

Тальятелле  - 160 г.

Помидоры - 100 г.

Базилик свежий - 3 г.

Чеснок - 3 г.

Масло оливковое - 15 г.

Перец молотый - 1 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Базилик свежий - 3 г.


Технология приготовления и оформления:

1. Чеснок и базилик порубить, обжарить на оливковом масле.
2. Помидоры опустить на 1 мин. в кипяток, потом - остудить. Очистить от кожи и семян, нарезать кубиком, добавить в сотейник. тушить 15-20 мин. Посолить, поперчить.
3. Отварить тальятелле, заправить соусом.
4. Подавать, украсив веточкой базилика.

Выход 1 порции: 160/60г.


Ригатони с сардинами

Ригатони с сардинами

Ригатони с сардинами

Ингредиенты:

Тальятелле - 120 г.

Сардины - 60 г.

Анчоусы, филе - 20 г.

Капуста цветная - 50 г.

Помидоры черри - 20 г.

Лук-шалот - 30 г.

Масло оливковое - 10 г.

Гвоздика целая - 0,5 г.

Перец молотый - 1 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Базилик - 3 г.


Технология приготовления и оформления:

1. Лук-шалот и почки гвоздики обжарить на оливковом масле, после чего удалить.
2. Отварить цветную капусту, добавить анчоусы, пробить в блендере вместе с небольшим кол-вом капустного отвара (должен получиться соус по консистенции напоминающий не очень густую сметану).
3. На луково-гвоздичном масле обжарить рыбу, за 1-2 мин. до готовности добавить половинки помидор черри.
4. Отварить ригатони, смешать с соусом, гарнировать рыбой.
5. При подаче украсить базиликом.

Выход 1 порции: 220 г.

 




Мы верим в то, что тальятелле с базиликом - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.