тарталетки из слоеного теста


 тарталетки из слоеного теста


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про тарталетки из слоеного теста, рецепты салатов на скорую руку - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации тарталетки из слоеного теста в списке ниже вам не было показано - попробуйте воспользоваться поиском.

Салат из ананасов с чесноком

Салат из ананасов с чесноком

Салат из ананасов с чесноком

чеснок - 3 - 5 кусочка

сырок (жесткий, потертый) - 300г.

майонез - по своему вкусу

ананасы (законсервированные) - 1 баночка.

Ананасы порезать квадратиками. Сырок потереть на большой терке. Выдавить чеснок. Все соединить и перемешать. Добавить достаточное количество майонеза, чтоб салат не был сухим. При желании этим салатом разрешено заполнить небольшие тарталетки из слоеного теста.


Салат ананасы с чесноком

Салат ананасы с чесноком

Салат ананасы с чесноком

сырок (потертый, твердых сортов) - 300г.

ананасы (законсервированные) - 1 баночка

чеснок - 3 - 5 кусочков

майонез - по своему вкусу.

Ананасы порезать квадратиками Сырок потереть на большой терке (разрешено применять сорт "Гауда"). Выдавить чеснок. Все соединить и перемешать. Добавить достаточное количество майонеза, чтоб салат не был сухим. При желании этим салатом разрешено заполнить небольшие тарталетки из слоеного теста.


Тарталетки из слоеного теста

Тарталетки из слоеного теста

Тарталетки из слоеного теста

20 тарталеток

Подготовка продуктов: 10 минут

Запекание: 13 минут

Основа - слоеное тесто, на нем украшение „цветочком": внизу красное „сердечко" -ломтик помидора, посредине белый кружок -козий сыр, по бокам „лепестки" - черные маслины.

В супермаркетах можно купить слоеное тесто, уже нарезанное на квадратики (примерно 20 квадратиков в каждой упаковке).

Продукты:

400 г (или 20 квадратиков) слоеного теста 4 помидора, больших, крепких, нарезанных кружками толщиной 1/2 см 1 упаковка (200 г) мягкого козьего сыра („фромаж")

150 г черных маслин, без косточек листики свежего базилика, мелко нарезанные оливковое масло

Способ приготовления:

1. Нагреваем духовку до средней температуры (180 СС). Посыпаем мукой рабочую поверхность стола и раскатываем тесто тонким пластом.

2. Выкладываем пласт на противень и слегка смазываем оливковым маслом. Нарезаем тесто квадратиками размером 9x9 см

и выпекаем примерно 10 минут (3/4 всего времени выпекания). До следующего этапа все можно сделать заранее.

3. Перед подачей нагреваем духовку до очень высокой температуры (220 СС). Смазываем каждый квадратик оливковым маслом, кладем в центр кружок помидора, на него -ломтик сыра, вокруг сыра - черные оливки.

4. Посыпаем зеленью базилика и сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла. Запекаем еще 3 минуты (помидор и сыр должны не запечься, а только стать мягче). Подаем в горячем виде. противень, смазанный маслом


Тарталетки с муссом из норвежской сельди и творога

Тарталетки с муссом из норвежской сельди и творога

Тарталетки с муссом из норвежской сельди и творога

филе норвежской слабосоленой сельди - 250 (грамм)

жирный домашний творог - 250-275 (грамм)

готовые тарталетки из слоеного теста

укропчик - 1 связка

яйцо - 2 шт.

сметана - 3 стол. ложка.

1/5 часть филе норвежской сельди отложить, оставшееся филе пропустить через мясорубку с творогом. В полученный фарш добавить сметану и желтки сваренных всмятку яичек. Внимательно перемешивать и протереть. Положить в тарталетки селедочно-творожный мусс, прикрасить квадратиками филе сельди и ветками укропчика.


Тарталетки из слоеного теста с грибами и печенью

Тарталетки из слоеного теста с грибами и печенью

Тарталетки из слоеного теста с грибами и печенью

6 порций

Подготовка продуктов: 15 минут

Время приготовления: 12 минут

Блюдо, которому сопутствует неизменный успех. Самый простой способ - купить готовые тарталетки из слоеного теста (продаются в супермаркетах замороженными) и испечь их в духовке, а для начинки использовать замороженные (ненарезанные) шампиньоны.

Продукты:

6 тарталеток из слоеного теста, размороженных 500 г куриной печени, обжаренной (по соображениям кашрута) и мелко нарезанной 2 луковицы, нарезанные кубиками 2 зубчика чеснока, измельченных 1 корзиночка (250 г) мелких свежих шампиньонов 1 большое яблоко „гранд", нарезанное кубиками 3/4 стакана сладкого вина (желательно „марсалы").

соль и черный перец, молотый немного растительного масла для жарки

Способ приготовления:

1. Выпекаем тарталетки при средней температуре (180 СС) в течение примерно 12 минут, до золотистого цвета.

2. Тем временем нагреваем в большой сковороде немного растительного масла и слегка обжариваем печенку (примерно 3 минуты). Выкладываем на тарелку (тем, кто печенку не обжаривает, советую обвалять ее в муке, чтобы сохранить сочность при тушении).

3. Вливаем в ту же сковороду еще немного масла и пассеруем лук и чеснок в течение примерно 3 минут. Добавляем грибы, яблоко, перемешиваем и жарим еще 3 минуты.

В конце кладем печенку, специи, вливаем вино и доводим до кипения. Тушим на малом огне в течение еще 5 минут.

4. Начиняем каждую тарталетку печеночным фаршем, кладем немного начинки рядом с тарталеткой. Можно приготовить блюдо заранее и разогреть перед подачей.


Тарталетки с курицей

Тарталетки с курицей

Тарталетки с курицей

крахмал - 1 столовая ложка

1 столовая ложка - сливочное масло

лимонный сок - по своему вкусу

соль, перчик - по своему вкусу

белоcнежное винный нaпиток - 18 чашки

курочка (отварное мясо) - 370г.

молодой горох - 200г.

концентрированное молоко - 3 - 5 столовые ложки.

спаржа (консервированная нарезанная) - 230г.

соус острый - по своему вкусу.

Тарталетки выпечь предварительно из слоеного теста. Пред подачей нагреть их на сухом противне в печке при температуре 150С. Теплые тарталетки наполнить готовой начинкой.

Мясо порезать квадратиками. Горох потушить в сливочном масле, добавить спаржу совместно с жидкостью и вином. В cей соус вылить разведенный крахмал. 


Тарталетки с меренгой, сливами и ореховым кремом

Тарталетки с меренгой, сливами и ореховым кремом

Тарталетки с меренгой, сливами и ореховым кремом

слива - 4 шт.

cлaбое масло - 75г.

мед (жидкий) - 2 столовые ложки

миндаль (рубленый) - 100г.

сахар - 100г.

мята - 3 ветки.

2 шт. - яйцо

темный виноград - 100г.

слоеного тесто

яблоко - 2 шт.

Возьмите готовое слоеное тесто и формочки для тарталеток. Заполните их тестом, не делая толстых бортиков. Подогрейте печь до180С.

Почистите от кожуры и порежьте яблоки. Промойте и порежьте сливы и виноград. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром и размягченным маслом, потом включите резанный орешки, вплоть до получения маслянистой и кремообразной массы.

Заполните тарталетки ореховым кремом. С верху добавьте фрукты и поставьте в печку на 35 минут. В это время подогрейте мед. На льду взбейте белки. И понемногу добавляйте горячий, пенистый мед не переставая взбивать. После чего остудите меренгу.

Вытащите тарталетки из печки, дайте им отдохнуть 5  минут Сверху выложите меренгу и поставьте на 3 минут в гриль.

Дайте остынуть 5 минут. Украсьте листами мяты.


Тарталетки с тунцом

Тарталетки с тунцом

Тарталетки с тунцом

сливки - 12 чашки

лук репчатый (небольшой) - 2 шт.

законсервированный тунец - 400г.

масло из консервов - 2 столовые ложки

кусочки лимона

петрушка

шампиньоны (сваренные) - 130г.

крахмал.

Тарталетки выпечь предварительно из слоеного теста. Пред подачей нагреть их на сухом противне в печке при температуре 150С. Теплые тарталетки наполнить готовой начинкой.

Тунец откинуть на дуршлак и дать стечь маслу. В этом масле пассеровать порезанный квадратиками лук, после чего добавить очень мелко порезанные шампиньоны, сливки, довести вплоть до кипения и загустить крахмалом. Рыбу крупно порезать, положить в соус, еще немножко разогреть. Готовым рагу наполнить тарталетки и пред подачей на стол прикрасить зеленью петрушки и кусочками лимона.


Тарталетки с крабами

Тарталетки с крабами

Тарталетки с крабами

сметана - 3 столовые ложки

яйцо (мелкое) - 3  шт.

1 столовая ложка - сливочное масло

крабы (мясо) - 250г.

1 шт. - лук репчатый

соус острый, соль, перчик - по своему вкусу.

Тарталетки выпечь предварительно из слоеного теста. Пред подачей нагреть их на сухом противне в печке при температуре 150С. Теплые тарталетки наполнить готовой начинкой.

Лук вычистить, порезать квадратиками и легонько пожарить в сливочном масле. Добавить мясо крабов и пожарить еще пару мин.. Яичка перемешать вместе с сметаной, добавить соль, перчик, немножко соуса и дaнную массу вылить в сковородку с крабами. Протушить вплоть до загустения. 




Очень хочется верить в то, что тарталетки из слоеного теста - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.