телятина и кабачки


 телятина и кабачки


Доброго времени суток нашим гостям! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про телятина и кабачки, вторые блюда из картофеля - быстро. Тем не менее если нужного рецепта телятина и кабачки на данной странице вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Блюдо с телятиной и шампиньонами

Блюдо с телятиной и шампиньонами

Блюдо с телятиной и шампиньонами

зеленые перцы - 4 шт.

красное винный нaпиток - 3 чашки

лавровый листочок - 1 шт.

помидоры - 4 шт.

чеснок - 3 кусочка

кабачки - 2 шт.

шампиньоны - 250г.

брокколи (качан) - 1 шт.

перчик - по своему вкусу

копченый шпик - 200г.

телятина - 850г.

картофель - 4 шт.

соль

петрушка - по своему вкусу.

Пожарить порезанные квадратиками шпик и лук. Мясо нарезать квадратиками, шампиньоны с овощами нашинковать. В посуду рядами выложить мясо и овощи. Обсыпать петрушкой и заправлять специями. Залить содержимое вплоть до половины вином и водой. Заслонить крышкой и пpиготовлять приблизительно 10 мин.. После чего уменьшить температуру и готовить еще 50 минут.

 


Кабачки фаршированные с укропным соусом

Кабачки фаршированные с укропным соусом

Кабачки фаршированные с укропным соусом

1/10 шт. - яичко

кабачки - 250г.

масло сливочное - 10г.

хлеб или же булка - 10г.

сметана - 25г.

телятина - 30г.

свинина - 20г.

соль, перчик - по своему вкусу

35г. - молоко

укропчик, майоран, зелень петрушки - по своему вкусу.

Приготовить котлетную массу из свинины и телятины (хлеб намочить в молоке), добавить часть сметаны, сливочное масло, яичка, майоран, перчик, соль и все вымешать. Кабачки вычистить, порезать кружками, убрать центр, выложить на намазанный маслом листочок, наполнить фаршем и, накрыв промасленной бумагой, запекать в жарочном шкафу. Пассерованную муку разбавить молоком (30 (грамм)), добавить порезанные укропчик, петрушку, сметану и проварить.


Телятина с кабачками

Телятина с кабачками

Телятина с кабачками

сливочное масло - 100г.

мясо - 750г.

томатная паста - 5  чайная.ложк. либо помидоры - 10 шт.

репчатый лук - 1 шт.

мука - 5 чайных ложек

мясной бульон - 1 ложка

кабачки (в цвету) - примерно 10-15 шт.

зелень укропчика, соль и перчик - по своему вкусу.

Нарезанное одинаковыми кусками мясо пожарить в разогретом масле совместно с очень мелко порезанным лучком, посолив и поперчив. Когда мясо зарумянится, обсыпать мукой, помешать, а через 2 минуты добавить томатовую пасту или же очень мелко порезанные помидоры, вылить мясной бульон и проварить на среднем огне.

Вычистить кабачки, помыть и пожарить вместе с всех сторон в горячем масле, выложить в мясо (когда оно едвa готово).


Телятина духовая с кабачками

Телятина духовая с кабачками

Телятина духовая с кабачками

молоко кислое - 400г.

яичка - 2 шт.

помидоры - 300г.

кабачки - 240г.

сливочное масло - 40г.

соль, зелень - по своему вкусу

телятина - 260г.

перчик помеленный красный и темный - по своему вкусу.

Мясо порезать кусочками и стушить с жиром, добавив очищенные и натертые красные помидоры, красный перчик, немножко водной мaccы. Кабачки вычистить, порезать квадратиками, присолить и прожарить. Когда мясо станет податливым, выложить его на противень или же сковородку, заправлять черным перчиком. Накрыть слоем кабачков и залить яично-молочной консистенцией с добавлением соли, рубленой зелени. Запекать в жарочном шкафу вплоть до появления румянистой корки.




Мы верим в то, что телятина и кабачки - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.