томатный суп с гречкой


 томатный суп с гречкой


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про томатный суп с гречкой, рецепты первых блюд - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти томатный суп с гречкой ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Томатный суп

Томатный суп

Томатный суп

Ингредиенты:
2 литра томатного сока (лучше всего "Чумак", или любой другой магазинный)
200гр.копченой грудинки,
1 банка кукурузки
специи по вкусу

Способ приготовления:
Готовить очень просто.
Грудинку мелко нарезаем и обжариваем на сковородке, в кастрюлю вливаем сок и ждем пока он закипит.
После этого выкладываем готовую грудинку, высыпаем кукурузку и добавляем специи.
Еще раз доводим до кипения. Сверху можно посыпать зеленью.
Вкусный как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного.


Суп "Звездный"

Суп

Суп "Звездный"

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр.,
специи: лавр. лист, душистый перец, черный перец,
морковь - 1 шт.,
болгарский перец - 1 шт. (крупный),
макароны "Звездочки",
лук - 2 шт.,
долька чеснока,
соус томатный/лечо - 3-4 столовых ложки,
яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:
1. Сварите куриное филе, добавив черный перец (1-2 шт.), душистый перец (2 шт.), лавровый лист, посолите.
2. Достаньте курицу и специи.
3. Вдоль морковки вырезать небольшие полоски, а затем нарезать поперек кружочками (получатся звезды).
4. Порежьте мелко лучок и дольку чеснока. Обжарьте морковь с луком и чесноком до румяности.
5. Куриное филе пропустите через мясорубку с луком, потом перемешайте с яйцом, сделайте небольшие шарики, обваляйте в муке.
6. Болгарский перец порежьте длинными полосками, поджарьте с томатным соусом или лечо.
7. Бульон доведите до кипения, положите туда перец в томатном соусе, потом морковку с луком.
8. Куриные шарики опустите на столовой ложке в кипящий бульон у поверхности, чтобы они немного закрепили форму, потом полностью опустите в кастрюлю.
9. За 5-7 мин. до готовности добавьте макароны – «Звездочки», варите до готовности.


Суп фасолевый по-итальянски

Суп фасолевый по-итальянски

Суп фасолевый по-итальянски

Ингредиенты:
1,5л воды,
1 ст. фасоли,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень сельдерея,
1 ст. макарон,
2 ст.л. томатного сока,
4 ст.л. слив. масла,
200г твердого сыра,
соль, чеснок, лавровый лист.

Способ приготовления:
Фасоль отварить до готовности.
Добавить измельченые и пассерованные в масле овощи, томатный сок, толченный чеснок, лаврушку, отдельно отваренные макароны, посолить.
Варить 10 минут.
Суп заправить тертым сыром.
Приятного аппетита!


Томатный суп с рисовой лапшой (вегетарианский)

Томатный суп с рисовой лапшой (вегетарианский)

Томатный суп с рисовой лапшой (вегетарианский)

Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.,
помидор - 6 шт.,
болгарский перец - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
петрушка и базилик по вкусу,
рисовая лапша - 250-300 гр. в сухом виде,
лавровый лист - 1 шт.,
соль, перец черный молотый,
растительное масло - 4 ст.ложки.

Способ приготовления:
Предлагаю Вашему вниманию вегетарианский томатный суп с рисовой лапшой:
Помидоры обливаем кипятком и снимаем кожицу. Затем перетираем их через дуршлаг или сито.
Картофель режем средними кубиками. В кастрюльку наливаем 2-2,5 л воды и кладем картофель в кипящую воду. Огонь делаем умеренным.
В то время, как картофель будет готовиться, лук мелко режем и пассеруем на растительном до прозрачности, затем добавляем морковь, нарезанную соломкой. Ее тоже нужно поджарить до полу готовности.
Добавляем помидоры, которые мы уже приготовили и болгарский перец, нарезанный кубиками. Туда же добавим базилик и лавровый лист.
Как только картофель приготовился (проверим вилкой, т.к. ножи в кипятке тупятся:) добавим нашу "зажарку" в кастрюльку. Посолим и приправим мелко нарезанной петрушкой, черным перцем по вкусу. Оставим на огне еще 2-3 минуты.
В отдельной кастрюле отварим рисовую лапшу по рецепту, который указан на упаковке изготовителя.
Подаем к столу таким образом: на дно тарелки кладем немного рисовой лапши (1/4 тарелки) и заливаем ее нашим томатным супом!
Можно добавить в тарелку ложку сметанки:)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Гусиная грудка с чечевицей

Гусиная грудка с чечевицей

Гусиная грудка с чечевицей

тимьян (сухой) - 12 чайной ложки

уксус - 1 столовая ложка

чечевица (зеленая) - 400г.

гусь (грудка) - 400г.

апельсиновый ликер - 2 cтоловые ложки

2 cтоловые ложки

зелень (суповая) - 1 связка

базилик - 1 связка

томатный сок

2 чашки - постное масло

овощной отвар - 550-575 миллилитров.

красный перчик (помеленный), соль, белоснежный перчик - по своему вкусу.

Суповую зелень немножко прожарить на сливоч. масле (1 столовая ложка). После чего добавить чечевицу, залить ее томатовым соком и бульоном, приправить красным размолотым перчиком и тимьяном, протушить 50 мин.. Приперчить гусиную грудку. Нагреть печку вплоть до 180С.

Грудку пожарить на сильном огне с двух сторон. Опрыскать апельсиновым ликером и положить в печку на 25 мин.. Размельчить базилик, добавить его совместно с уксусом в чечевицу, присолить. Грудку достать из духовки, дать ей постоять 10 мин., порезать большими кусочками и подавать с чечевицей.


Суп томатный с бараниной

Суп томатный с бараниной

Суп томатный с бараниной

Ингредиенты:
Баранина (грудинка жирная) - 600г,
помидоры - 700-800 г,
морковь - 1 шт.,
петрушка (корень) - 1 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
перец овощной (красный) - 2 шт.,
чеснок - 5-7 долек,
петрушка и укроп (зелень) - по пучку,
лист лавровый - 1-2 шт.,
масло растительное,
перец молотый, соль - по вкусу,
вода - 2-2,5 л.

Способ приготовления:
Ребрышки разрезать вдоль и нарубить кусочками 3-4 см (можно, наоборот: сначала нарубить, потом разрезать, не принципиально).
Лук и коренья нарезать кубиками, обжарить их с мясом, добавив чуть-чуть растительного масла, в толстостенной кастрюле. Затем залить холодной водой, довести до кипения, поперчить, посолить, заложить лавровый лист, убавить температуру кипения до минимума.
Помидоры и перец пропустить через мясорубку 2 раза. Когда мясо будет абсолютно готовым, заложить молотые помидоры и перец, варить минут 15-20.
Готовый суп заправить измельченным чесноком, посыпать зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Очень вкусно с горячим пшеничным хлебом или немецкими пшеничными булочками.


Санмаринский фасолевый суп

Санмаринский фасолевый суп

Санмаринский фасолевый суп

оливковое масло - 2 столовые ложки

красное винный нaпиток - 12 чашки

томатный сок - 1 чашка

чеснок - 1 кусочек

петрушка (измельченная зелень) - 2 столовые ложки

сельдерей (стебельки) - 2 шт.

моркови - 2 шт.

1 шт. - лук репчатый

красная квасолю - 1 чашка

тимьян - 1 чайная ложка

овощной бульон - 1.5 ложка.

цуккини - 1 шт.

розмарин (размельченный) - 1 чайная ложка

лавровый листик - 2 шт.

 соль, перчик - по своему вкусу.

Фасоль замочить в пpохлaдной водной массе на 12 часов, вымыть, поло-пpожить в эмалированную кастрюлю, добавить лавровый листик, тимьян и розмарин, вылить бульон, довести вплоть до кипения, выварить 10 мин.. Потом уменьшить огонь и проварить под крышкой 45-50 мин..

Вытащить фасоль шумовкой и поделить на две части. 1 часть натереть в пюре совместно с 0,5 чашки бульона, а оставшуюся выложить обратно в бульон, добавить петрушку, присолить, приперчить, довести вплоть до кипения и проварить еще 5 мин..

Пред подачей выложить в бульон заправку из тушеных овощей и фасолевое пюре, довести вплоть до кипения.

 


Итальянский фасолевый суп

Итальянский фасолевый суп

Итальянский фасолевый суп

1 шт. - лук репчатый

красный винный нaпиток - 12 чашки

чеснок - 1 кусочек

сельдерей (стебельки) - 2 шт.

моркови - 2 шт.

тимьян и розмарин - по 1 веточке

оливковое масло - 2 столовые ложки

красная квасолю - 200г.

цуккини - 1 шт.

овощной бульон - 1.2 ложка.

петрушка (очень мелко нарезанная) - 2 столовые ложки

очень мелко розмарин, шалфей и тимьян (порезанные) - по 1 чайной ложки

томатный сок - 1 чашки

Фасоль заранее замочить в пpохлaдной водной массе на 12 часов.

Промойте квасолю и выложите в внушительную кастрюлю совместно с лавровым листочком, тимьяном и розмарином. Влейте бульон, доведите вплоть до кипения и прокипятите 10 мин.. Уменьшите огонь и варите 45-50 мин.. На сковородке пассеруйте в оливковом масле очень мелко порезанный лук, толченый чеснок, розмарин, шалфей, тимьян, сельдерей и цуккини приблизительно 5  мин.. Добавьте винный нaпиток и прокипятите на сильном огне 3  минуты. Влейте томатный сок, накройте крышкой и тушите на тихом огне 20 мин..

Вытащите фасоль из бульона, отделите половину и разотрите в пюре совместно с 0,5 чашки бульона. Добавьте пюре в сковородку с овощами. Оставшуюся квасолю перемешайте с 3 ,5  чашки бульона, петрушкой, солью и перчиком, доведите вплоть до кипения и варите еще 5 мин.. Соедините содержимое сковородки и кастрюли.


Гречневый суп с базиликом и томатами

Гречневый суп с базиликом и томатами

Гречневый суп с базиликом и томатами

1 шт. - лук репчатый

тимьян - 1 ветка

оливковое масло - 2 столовые ложки

базилик - 1 связка

овощной бульон - 300 миллилитров

помидор (мясистый) - 1 шт.

соль (крупная) - 1 щепотка

соль, темный перчик (свежемолотый)  - по своему вкусу

томатный сок - 250 миллилитров

гречневая крупа - 30г.

сырок пармезан (потертый) - 1 столовые ложки.

оливковое масло - 2 столовые ложки

чеснок - 2  кусочка.

Гречневую крупу залейте овощным бульоном, кастрюлю закройте крышкой и оставьте разбухать приблизительно на протяжении 1  часа.

Головку лука и 1 кусочек чесночка почистите и порежьте небольшими квадратиками. В формочку для микроволновой печки налейте оливковое масло, выложите лук и чеснок и зажарьте вплоть до прозрачности на протяжении 2  мин. при мощи 600 ватт.

Гречку совместно с жидкостью, в какой она размачивалась, томатовым соком и тимьяном выложите в формочку с лучком и чесноком, присолите и поперчите. Формочку закройте крышкой и поставьте проварить на 12-15 мин. при мощи 600 ватт.

В это время почистите остальные зубчики чесночка и совместно с отделенными от стеблей листиками базилика и солью очень мелко растолките в ступке. Потом размешайте с сыром и по капле добавьте постное масло.

Надрежьте помидор крест-накрест и, после того как суп будет готов, поставьте влажный помидор в прикрытой посуде на 1  минуту при мощи 600 ватт в печь. После этого обдайте его пpохлaдной водой, снимите кожуру, вырежьте места прикрепления плодоножек, удалите зерна, мякоть порежьте небольшими квадратиками.

Суп еще раз по своему вкусу приправьте пряностями и по желанию протрите через решето. Разлейте в 2 глубокие тарелки, в каждую посередине выложите половину базиликовой пасты, кубики помидора и подайте к столу.


Сборник супов №3

Сборник супов №3

Сборник супов №3

Томатная похлебка

6 среднего размера помидоров, четверть чашки коричневого риса, 2 среднего размера луковицы, 1 чашка мелко нарезанного сельдерея, сливочное масло, стручковый перец, нью спринкл (по желанию).

Снимите с помидоров кожицу и мелко на! режьте. Мелко нарежьте лук. Смешайте все с четырьмя чашками воды и варите на медленном огне, пока рис не будет готов. 

Рисовый суп с добавкой бульона

(В Америке продаются специальные бульоны для добавки к салатам и другим блюдам. Они существуют во многих разновидностях. В данном случае Брэгг имеет в виду так называемый минеральный бульон с большим количеством полезуных веществ.

1/4 чашки коричневого риса, полторы кварты воды 3 чайных ложки бульона, 1 столовая ложка масла, 1/2 чайной ложки нью спринкла.

Сварите рис в воде, добавив нью спринкл и бульон. Пусть кипит полчаса или дольше. Добавьте масло и подавайте. 

Суп с грибами и бульоном

3 столовых ложки коричневого риса, 1/2 чайной ложки нью спринкла, 3 чашки воды, 1 чайная ложка бульона, 1/4 чашки грибов, 3 столовых ложки масла.

Варите рис с нью спринклом в воде полчаса. |к)бавьте бульон. Сварите грибы в масле и до-ьте рис и бульон. 

Томатный суп с бульоном

1банка помидоров, 1 пинта воды, 1 чайная ложка Iспринкла, 1 нарезанная луковица, 1 небольшой лав-ый лист, полторы столовых ложки масла, 3 столовых ложки цельной пшеничной муки, 2 чайных ложки [меда, 2 чайных ложки бульона.

Варите помидоры, лавровый лист, нью спринкл и бульон в воде в течение пятнадцати-двадцати минут, затем процедите. Смешайте муку с маслом и медленно наливайте в смесь дроцеженные помидоры, непрерывно при этом мешая. Пусть еще покипит пять минут или дольше, после чего можно подавать.




Мы верим в то, что томатный суп с гречкой - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.