торт масляный


 торт масляный


Привет всем любителям домашней кухни! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про торт масляный, рецепты вторых блюд из свинины - без регистрации. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти торт масляный не бюло показано ниже - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Торт масляный

Торт масляный

Продукты. 12 яиц, 700 г сахара, 400 г сливочного масла, 253 г муки, 2 порошка ванилина. Выход 16 кусков по 100 г.

Способ приготовления. Отбить 8 яиц, отдельно выпустить белки и отдельно желтки. Желтки влить в конфорочную кастрюлю, прибавить 100 г сахара и 50 г воды и взбить веничком на огне до сгущения смеси. Затем смесь снять с огня, продолжая взбивать до полного охлаждения. В отдельной посуде взбить белки со 100 г сахара в крепкую пену. Обе смеси соединить и прибавить муку, медленно размешивая смесь. Затем выложить ее в форму или кастрюлю, выстланную бумагой, и выпечь в средне нагретом духовом шкафу, стараясь не трясти форму при выпечке, чтобы тесто не осело. После выпечки разрезать торт на 3 пласта. Нижний пласт слегка пропитать сиропом, промазать масляным кремом, а сверху уложить остальные два пласта, тоже промазанные масляным кремом. Поверхность торта покрыть слоем масляного крема и распределить кондитерским гребешком на 16 кусочков.

Масляный крем приготовить из оставшихся яиц и сахара. Положить эти продукты в маленькую конфорочную кастрюльку и медленно размешивать веничком на огне до cгyщения.

Затем смесь снять с огня, охладить, прибавить сливочное масло, нарезанное кусочками, и взбить. Ароматизировать ванилином.




Нам кажется, что торт масляный - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.