торты быстро и вкусно фото рецепты


 торты быстро и вкусно фото рецепты


Привет любимые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про торты быстро и вкусно фото рецепты, оладьи на молоке - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти торты быстро и вкусно фото рецепты ниже вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Добуш сахар (жженка)

Добуш сахар (жженка)

Добуш сахар (жженка)Продукты. Необходим только сахар, причем количество его зависит от того, какой должен быть выход добуш сахара.

Способ приготовления. В чистую сухую кастрюлю (медную или алюминиевую, но не эмалированную, потому что эмаль трескается) всыпать сахар-песок (без воды) и постепенно нагревать его на слабом огне. Сахарную массу мешать деревянной веселкой во избежание пригорания и образования комков в добуше (жженке). Необходимо также внимательно следить за тем, чтобы сахар сохранил светло-желтый цвет, не перегорел и не потемнел.

Когда все количество сахара расплавится и образуется жженка светло-желтого цвета, снять кастрюлю с огня и добавить к жженке кусочек (величиной с грецкий орех) сливочного масла, хорошо размешать и немедленно залить приготовленным таким способом до-бушем торты, пирожные и пр. Заливку надо производить очень быстро, так как жженка почти сразу затвердевает.


Када

Када

Када

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

мука – 750 г,

топленое (или сливочное) масло – 250 г,

сахар - 150 г,

немного соли

для смазывания - 1 желток с 1 стол. л. сметаны.

Инструкция по приготовлению:

Исконно сладостей из Грузии 1-2 и обчелся – вероятно, грузины еще в древности хорошо знали о вреде для зубов сахара и довольствовались медом, чурчхелой и фруктами. Если говорить серьезно, то упорные поиски дали результат - найдены парочка относительно грузинских рецептов кондитерской выпечки. Одной из них является сладкий пирог под названием када. Хозяйки Грузии пекут очень много и с большим удовольствием все, что только угодно, в том числе очень сложные торты «Графские развалины» либо «Мокка», однако это европейские веяния. Тогда как с детства родная и непритязательная када хотя и простая до крайности, но способна долго не портиться и отлично подходит к чаю.

1. Растопим масло. В миску наливаем один стакан воды, всыпаем просеянной муки ровно столько, сколько требуется для замешивания крутого теста. Добавляем половину масла, соль и половину сахара. Вымешиваем быстро гладкое тесто, заворачиваем в полотенце, укутываем и кладем на 1 час в теплое место.

2. Пока отдыхает тесто, ставим на огонь сковородку, насыпаем примерно стакан остальной муки, кладем оставшееся масло, перемешиваем и готовим на медленном огне, помешиваем около 10 мин. Всыпаем в конце сахар, перемешиваем и снимаем с огня – получается начинка для кады.

3. Тесто разделяем на порции по 70 г, скатываем шарики. Каждый из шариков затем раскатываем в блин, кладем на них по одной ложке начинки и защипываем, в «котомочку», как хачапури. Выкладываем швом вниз на противень.

4. Сверху смазываем яичным желтком, который смешан со сметаной, и выпекам в духовке, разогретой до 180 градусов, или же в кеци на углях примерно 15 мин. Остужаем и подаем.

Можно делать каду из различных видов теста – к примеру, из традиционного слоеного, лишь кусочки теста нужно скатывать в ком и потом снова раскатывать в блин. В дело может идти и дрожжевое, и песочное тесто, саое главное – одинаковая начинка.




Мы надеемся на то, что торты быстро и вкусно фото рецепты - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.