ту на баклажаны фаршированные


 ту на баклажаны фаршированные


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про ту на баклажаны фаршированные, салаты с маслом - онлайн. В том случае если нужного рецепта ту на баклажаны фаршированные не бюло показано ниже - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Суп с баклажанами

Суп с баклажанами

Суп с баклажанами

Ингредиенты:
0,5 кг свиных ребрышек,
3-5 больших картофелин,
по1 шт. моркови, лука, салатного перца (больших),
2 баклажана,
1-2 ст.л. манной крупы,
2-3 ст.л. муки,
4-5 ст.л. подсолнечного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
соль,
базилик (свежий, не сушеный),
сметана по вкусу.

Способ приготовления:
Сварить мясной бульон (ребрышки промыть и варить в холодной воде). Кстати, ребрышки - это не категорично, моя мама варит с куриными крылышками, тоже имеет место быть.
Баклажаны порезать кубиками, посыпать мукой и обжарить на сливочном масле.
Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
Салатный перец почистить, разрезать пополам и натереть на крупной терке (кожицу выбросить). Это тоже не категорично, но у нас в семье любят так.
В кипящий бульон забрасываем картофель, нарезаный кубиками, и варим до полуготовности, добавляем обжаренные лук, морковь, баклажаны и салатный перец. Варим на медленном огне 10 минут. Солим, перчим, всыпаем манную крупу и кипятим еще минут 5, постояно помешивая.
В тарелки с супом добавить базилик и сметану.


Королевское рагу (из баклажанов, картофеля и жареного сырка)

Королевское рагу (из баклажанов, картофеля и жареного сырка)

Королевское рагу (из баклажанов, картофеля и жареного сырка)

баклажаны (квадратиками) - 2 шт.

асафетида - 1 щепотка

соль - 1 чайная ложка

панир (квадратиками)

куркума - по своему вкусу

масло топлёное (для жарки сколько уйдет)

картофель (квадратиками) - 4 шт.

кумин семена - 2 чайные ложки

сыворотка - 2 чашки

кориандр (помеленный) - по своему вкусу.

Растопите топленое масло; когда масло раскалится, зажарьте в нем последовательно вплоть до золотисто-коричневого окраса кубики картофеля, баклажанов и панира. Поджарив каждый из cоcтaвляющих, перекладывайте его в сухую тарелку.

Поджарьте в топленом масле (1 столовая ложка) семена кумина, после чего добавьте асафетиду, куркуму и помеленный кориандр и сразу же аккуратно влейте сыворотку и присолите. Доведите пряный бульон вплоть до кипения. Добавьте в кипящую сыворотку зажаренный картофель, баклажаны и кубики творога.

Размешайте и тушите на малом огне приблизительно 20 мин., пока овощи не станут сочными, блестящими и податливыми (однaко не разваренными), а панир полностью не пропитается соком. 


Рагу из кабачков и баклажанов

Рагу из кабачков и баклажанов

Рагу из кабачков и баклажанов

корица, гвоздика - по своему вкусу

моркови - 150-200г.

петрушка (корень) - 1 шт.

перчик сладкий - 130г.

1 головка - лук репчатый

горох зелёный - 100г.

фасоль стручковая - 100г.

баклажаны - 200г.

лавровый листочок - 1 шт.

помидоры - 200-250-250г.

чеснок - 2 кусочек

масло постное - 4 столовые ложки

кабачки - 200г.

сахар, соль - по своему вкусу.

Приготовленные кабачки, баклажаны, моркови, корень петрушки, лук порезать большими квадратиками, легонько пожарить на масле, после чего вылить пару столовых ложек мясного бульона либо водной мaccы, выложить порезанные кусочками помидоры и сладкий перчик, присолить и протушить под крышкой вплоть до готовности.

фасоль и горох отварить, соединить с тушеными овощами, добавить сахар, толченый чеснок, пряности и протушить овощное рагу из кабачков и баклажанов еще 7 -10 мин..


Рагу из баклажанов с сыром

Рагу из баклажанов с сыром

Рагу из баклажанов с сыром

кабачки - 3 шт.

баклажаны - 3 шт.

1 шт. - лук репчатый

постное масло - 4 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу

помидоры - 4 шт.

сладкий перчик - 3 стручка

чеснок -   кусочек

сырок (потертый), масло, лавровый листик, петрушка (зелень) - по своему вкусу.

Из перцев удаляем семена и нарезаем колечками. Баклажаны очищаем, разрезаем сначала на 4 части, а потом квадратиками. Кабачки очищаем, нарезаем колечками. Томаты освобождаем от кожуры и нарезаем на 8 долек каждый. Резанный лук смешивам с измельченным чесноком и поджариваем на сливоч. масле. Потом добавляем овощи, темный перчик, лавровый листочок и тушим на небольшом огне.

Готовую массу выкладываем в керамическую огнеупорную посуду, намазанную маслом, обсыпаем сыром, поливаем маслом и запекаем вплоть до появления золотистой корки. Сервируем с белоcнежным хлебом.


Рагу из картофеля и баклажанов

Рагу из картофеля и баклажанов

Рагу из картофеля и баклажанов

петрушка - 1 связка

2 шт. - лук репчатый

картофель - 1 кг.

болгарские перчик (красные) - 2 шт.

оливковое масло - 6 столовых ложек

помидоры - 600г.

чеснок - 3 кусочка

баклажаны - 600г.

орегано (свежий) - 1 столовая ложка

соль, темный перчик - по своему вкусу.

Баклажаны порезать на кубики по 2 см, выложить в тарелку, присолить и оставить минимум на 30 минут, чтоб вышла горечь.

Болгарский перчик помыть и очень мелко порезать. Помидоры поместить в кипяток на 1 минуту и убрать кожуру. Помидоры порезать крест-накрест, вытащить семена. Мякоть крупно порезать. Картофель промыть, вычистить, порезать квадратиками. Лук и чеснок очень мелко порезать.

Баклажаны отжать, просушить бумажной салфеткой. Печку нагреть вплоть до 200С. В внушительную сковородку налить оливковое масло.

Картофель пожарить. Добавить лук, потом баклажаны, болгарский перчик и обжаривать, размешивая. Добавить орегано, чеснок, присолить, приперчить. Добавить помидоры, очень хорошо перемешивать и выложить в посуду для запекания. Запекать в печке 45 минут. Подавать, украсив очень мелко порезанной петрушкой.


Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами

болгарский перчик (красный) - 2 шт.

соль, перчик, зелень - по своему вкусу

перчик горох душистый и темный

2 шт. - лук репчатый

помидоры (большой) - 1 шт.

баклажаны - 2 шт.

немног - мукао

лавровый листочок

моркови - 1 шт.

болгарский перчик (желтый) - 1 шт.

сахар -  немножко.

кабачки (некрупные) - 2 шт.

Баклажаны вычистить от шкурки (разрешено и не чистить - это по своему вкусу кому как нравится), порезать соломкой, легонько пожарить на масле.

Кабачки вычистить, порезать соломкой, paздельно пожарить на масле, добавив к ним немножко муки.

Порезать соломкой лук, пожарить на масле, к нему добавить очень мелко порезанную моркови, через 2 минуты, добавить баклажаны, кабачки, порезанный соломкой болгарский перчик, очень мелко порезанный помидор (без шкурки).

Перемешивать, добавить лавровый листочок, горошки перчика душистого и чорного и протушить все это на слабеньком огне под крышкой. В конце присолить по своему вкусу и добавить 1/4 чайной ложечки сахарного песка.

Разрешено также добавить по своему вкусу немножко зелени (укропчик, кориандр). Протушить вплоть до готовности перцев и баклажанов.


Рагу из нутрии

Рагу из нутрии

Рагу из нутрии

сало - 20г.

нутрия - 150г.

картофель - 130г.

баклажаны - 20г.

томат - 20г.

репчатый лук - 25г.

помидоры - 40г.

моркови - 30г.

петрушка - 10г.

репа - 20г.

молодой горох, соль, перчик, лавровый листочок - по своему вкусу.

Приготовленные тушки нутрии рубят на кусочки по 40-50 гр., обжаривают, заполняют горячим бульоном либо водой, добавляют жареный томат, поджаренный квадратиками картофель, моркови, репу, петрушку, репчатый лук и томят вплоть до готовности. В готовое рагу разрешено выложить молодой горох, стручки фасоли, баклажаны, кабачки, сладкий стручковый перчик, помидоры.


Рагу овощное с баклажанами

Рагу овощное с баклажанами

Рагу овощное с баклажанами

баклажаны - 3 шт.

1 шт. - лук репчатый

помидоры - 100г.

картофель - 3 шт.

моркови - 2 шт.

капуста (белокочанная) - 300г.

постное масло - 100г.

соль - по своему вкусу.

Все овощи вычистить, порезать большими квадратиками, капусту - шашками. Каждый вид овощей paздельно пожарить на масле и сложить в жаропрочную посуду рядами: капуста, картофель, баклажаны.

Лук и моркови пассировать, добавить потертые помидоры либо томат-пасту, потушить и этой консистенцией залить уложенные овощи.

Довести вплоть до готовности в печке или же на малом огне на плите.


Рагу из баранины

Рагу из баранины

Рагу из баранины

сало топленое - 2 столовые ложки

картофель - 400г.

мука - 1 столовая ложка

2 шт. - лук репчатый

моркови - 2 - 4 шт.

паста томатная - 2 столовые ложки

соль.

баранина - 0.5 кг.

петрушка (корень и зелень) - по своему вкусу.

Рагу разрешено пpиготовлять из какой угодно части бараньей туши, однaко чаще всего применяется грудинка, лопатка, шея. Части баранины с костью рубят на кусочки по 40 - 50 (грамм), а мякоть по 35 - 40 (грам).

Приготовленное мясо присолить, пожарить, выложить в Сотейник, залить пассерованным томатом и водой или же бульоном и протушить 30 - 40 мин.. Потом бульон вылить, нагреть вплоть до шипения, ввести в него подсушенную муку и проварить 10 - 15 мин.. Коренья и лук порезать кусочками и легонько пожарить, Paздельно пожарить порезанный кусочками картофель. Овощи и картофель выложить в сотейник, вылить цеженный горячий соус и протушить вплоть до готовности. При подаче к столу рагу обсыпать зеленью. Помимо указанных овощей разрешено добавить порезанные на куски помидоры, баклажаны и стручки сладкого перчика.


Рагу из баранины с овощами

Рагу из баранины с овощами

Рагу из баранины с овощами

зелень петрушки - по своему вкусу

репчатый лук - 4 головки лука

стручковая фасоль - 300 (грамм)

баклажаны - 2 шт.

помидоры - 5-6 шт.

молотая корица - щепотка

гвоздика - 1-2 соцветия

моркови - 3 шт.

баранина жирная - 500-550 (грамм)

стручковый перчик, чеснок и соль - по своему вкусу.

Баранину порезать на порционные кусочки и пожарить совместно с нашинкованным репчатым лучком. Paздельно сварить стручковую фасоль. Порезать соломкой моркови, очень мелко порезать зелень петрушки, баклажаны нарезать квадратиками и все потушить на бараньем сале. Добавить очищенные от кожуры порезанные кусочками помидоры, заново потушить вплоть до готовности. После чего соединить с жареным мясом и отваренной квасолью, заправлять молотой корицей и гвоздикой, толченым стручковым перчиком и чесноком и присолить. 




Мы верим в то, что ту на баклажаны фаршированные - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.