тушеная капуста


 тушеная капуста


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про тушеная капуста, блины с сыром - без регистрации. И все же если нужного кулинарного рецепта тушеная капуста ниже в списке не оказалось - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Говядина тушеная, с макаронами

Говядина тушеная, с макаронами

Говядина тушеная, с макаронами

макароны - 200г.

2 столовые ложки - сливочное масло

1 шт. - лук репчатый

говядина (мякоть) - 500г.

мука - 1 столовая ложка

петрушка - 1 шт.

моркови - 1 шт.

томат-пюре - 1 столовая ложка.

Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, присолить и цельным куском выложить на сковородку, после чего пожарить вместе с всех сторон вплоть до появления на мясе румянистой корки. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю, добавить томат-пюре, 3 - 5 чашки бульона или же теплой водной мaccы, очищенные, промытые и порезанные коренья и лук, лавровый листик (2 - 4 листика) и 8 -10 горошинок перчика (или же 1/10 шт. стручкового). Закрыть кастрюлю крышкой и положить протушить на 2 - 4 часа.

Приблизительно за 30-40 мин. вплоть до окончания тушения добавить столовую ложечку муки, поджаренной вплоть до темнокоричневого окраса с таким же количеством масла; чтоб мука не заварилась комочками, ее следует заранее разбавить маленьким количеством бульона, после чего помешать и продолжать протушить на слабеньком огне вплоть до готовности мяса.

При подаче на стол мясо вытащить из соуса, порезать кусочками, выложить на блюдо; гарнировать макаронами, заправленными маслом; соус присолить, сцедить сквозь решето и залить им мясо.

На гарнир к тушеной говядине вместо макарон имеют все шансы быть поданы картофельные крокеты, пожареный картофель, печеные яблоки, тушеная капуста и paздельно - огурцы, салат либо замаринованные фрукты и ягоды.


Кисло-сладкая тушеная капуста по-баварски

Кисло-сладкая тушеная капуста по-баварски

Кисло-сладкая тушеная капуста по-баварски

яблоко - 2 шт.

уксус - по своему вкусу

капуста - 800г.

сахар - 1-2 чайная ложка

1 шт. - лук репчатый

соль - по своему вкусу.

водная масса либо сок яблочный - 0.25 чашки

шпик - 50г.

Капусту нашинковать, добавить немножко водной мaccы или же яблочного сока, соль, сахар, куски шпика или же постное масло. Протушить вплоть до полуготовности. После чего добавить уксус и яблоко, нарезанное маленькими квадратиками, и протушить вплоть до готовности.


Острая тушеная капуста

Острая тушеная капуста

Острая тушеная капуста

масло постное - 2 чайные ложки

капуста белокочанная - 500г.

петрушка (зелень) - по своему вкусу

соль - по своему вкусу

китайский ясень (семена) - 10 шт.

уксус (3%) - 1 чайная ложка

глютaмат натрия - 1/4 чайной ложки

сахар - 12 чайной ложки

перчик чили - 1 шт.

имбирь (помеленный) - 1/4 чайной ложки.

Капусту вычистить от верхних загрязненных листочков, вымыть и порезать соломкой. Перчик чили вычистить от плодоножки и семя, вымыть и порезать тоненькой соломкой.

В разогретом масле пожарить семена китайского ясеня, выложить капусту, перчик и, вечно размешивая, пожарить на протяжении 5 мин.. Приправить глютаматом натрия, уксусом, сахаром, солью, имбирем, перемешивать и протушить вплоть до готовности.

При подаче обсыпать рубленой зеленью.


Тушеная капуста по-венгерски

Тушеная капуста по-венгерски

Тушеная капуста по-венгерски

чеснок - 2 кусочка

перчик сладкий (молодой) - 5 шт.

семена тмина - 1 щепотка

1 шт. - лук репчатый

соль, паприка - по своему вкусу.

сок яблочный - 4 столовые ложки

капуста белокочанная - 600г.

помидоры - 8 шт.

сало копченое - 150г.

Капусту нарежьте соломкой, присыпьте солью, паприкой, тмином, размешайте с очень мелко нарезанными чесноком и лучком. Сладкий перчик почистите от семя и порежьте соломкой. Помидоры ошпарьте, почистите от кожуры и порежьте кусочками.

Стенку и низ жаровни положите частью порезанного тоненькими кусочками сала, уложите рядами часть капусты, сладкий перчик, помидоры и оставшуюся капусту.

Яблочный сок разбавьте водой в соотношении 1:1, залейте им овощи. Сверху выложите оставшиеся кусочки сала и тушите в печке на протяжении 30 мин.. Гарнируйте отварным картофелем.


Тушеная капуста с рыбкой

Тушеная капуста с рыбкой

Тушеная капуста с рыбкой

капуста - 12 шт.

рыбные консервы - 1 баночка.

1 шт. - лук репчатый

моркови - 1 шт.

Трем 1 моркови на большой терке, режем очень мелко 1 головку лука, обжариваем на малом огне 4 - 7 мин.

Нарезаем половину кочана капусты, добавляем в сковородку, подливаем немножко водной мaccы (2 - 4 стол ложечки будет довольно) и ставим тушиться на медлительный огонь. Время от времени размешиваем.

Берем банку рыбных консервов. Добавляем консервы к полуготовой капусте.  Размешиваем и вилкой или же ложечкой разминаем рыбку, чтоб не было веcьмa больших кусков. Водную массу более добавлять не нужно и солить тaкже не советую, так как в консервах есть и сок, и масло, и специи, и соль. Тушим еще 5-10 мин. и готово.


Тушеная капуста с рисом и изюмом

Тушеная капуста с рисом и изюмом

Тушеная капуста с рисом и изюмом

сахар - 2 столовые ложки

сливочное масло - 30 г.

молоко - 12 чашка

капуста - 400г.

изюм - 50г.

рис - 12 чашка

Капусту очень мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте теплой водой. Поварите 20-30 мин..

После чего добавьте молоко, отварной рис, сливочное масло и тушите 20 мин., размешивая ложечкой.

Подогрейте на сковородке масло, выложите изюм и как только он набухнет, переложите совместно с маслом в кастрюлю. Размешайте, добавьте сахар и через пару мин. снимите с огня.


Тушеная капуста с курицей

Тушеная капуста с курицей

Тушеная капуста с курицей

курочка - 200-250-300г

репчатый лук - 1 шт.

моркови - 1 шт.

помидор - 1-2 шт.

соль - по своему вкусу.

капуста - 12 шт.

картофель - 2 - 4 шт.

Мясо порезать на не очень большие куски, пожарить на сковородке с подсолнечным маслом, добавить нашинкованную капусту, порезанный, как на суп, картофель и залить водой (я беру горячую из чайника), чтоб покрывала капусту.

Тушим 30-40 минут

Лук порезать, моркови растереть на средней тёрке, помидоры порезать тоненькими кусочками и добавить к капусте (разрешено одновременно). Солим и доводим вплоть до готовности, по необходимости - добавить водной мaccы.


Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами

томатная паста - по своему вкусу

грибы - 750г.

1 шт. - лук репчатый

капуста - 1 шт.

моркови - 2 шт.

Капусту шинкуем, моркови на большую терку, лук квадратиками. Обжариваем капусту, моркови и лук на сливоч. масле, томат разводим не очень большим количеством водной мaccы и заливаем капусту. Солим и даем протушиться. Грибы промываем и обжариваем paздельно. Когда капуста уже готова, соединяем ее с грибами и размешиваем.


Тушеная капуста со сливами

Тушеная капуста со сливами

Тушеная капуста со сливами

чеснок (раздавленный) - 1 кусочек

капуста (краснокочанная, нашинкованная) - 450г.

сливочное масло - кусок.

яблочный уксус - 1.5 столовые ложки.

мускатный орешек (потертый)

коричневый сахар - 1.5 столовые ложки.

гвоздика - 1(один) щепотка

сливы (без косточки, мякоть порезать) - 4 шт.

лук репчатый (красный, тоненько нарезанный) - 2 шт.

Нагреть печку вплоть до 180С. Перемешать все компоненты помимо масла и выложить в керамическую формочку для духовки.

Сверху выложить кусок масла, геpметично закрыть крышкой и положить на низ духовки на 50 мин. - 1 час, размешивая пару раз.




Мы верим в то, что тушеная капуста - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.