тушеные кабачки с помидорами


 тушеные кабачки с помидорами


Привет любимые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про тушеные кабачки с помидорами, соусы - онлайн. Но все же если информации тушеные кабачки с помидорами ниже вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Оладьи из кабачков с пармезаном

Оладьи из кабачков с пармезаном

Оладьи из кабачков с пармезаном

Время на подготовку: 20 мин. Время приготовления: 15 мин.

1 кабачок весом 300 г: 50 г сливочного масла;

2 зубчика чеснока; 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки и укропа;

50 г тертого сыра пармезан.

Для теста; 100 г муки; 2 яичных желтка;

3 яичных белка; 100 мл молока; соль и перец по вкусу.

Нарезать кабачок, не очищая его от кожуры, маленькими кубиками. На разогретую сковороду положить сливочное масло, кубики кабачка, измельченный чеснок и зелень. Жарить под крышкой до полуготовности. Остудить.

Муку высыпать горкой на доску, сделать в середине углубление и влить туда желтки и молоко. Кончиками пальцев осторожно замесить тесто без комков. Добавить соль, перец и тушеные кабачки. Отдельно взбить яичные белки и ввести в тесто. В последнюю очередь добавить тертый пармезан.

Выпекать небольшие оладьи толщиной 1 см, давая подрумяниться с каждой стороны.

Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир, и подавать горячими.


Кабачки тушеные с курочкой

Кабачки тушеные с курочкой

Кабачки тушеные с курочкой

чеснок -7 зубчиков

курочка (всевозможные части)

специи (хмели-сунели, чабрец)

аджика -1 столовая ложка

кабачок - 2 шт. помидоры - 2 шт.

томатная паста - 1 столовые ложки.

Сначала обжариваем на раскаленной сковородке курочку. Чуть подрумянилась и начинает пpиготовлять овощи.

Итак, кабачок от кожуры не очищаем, они пока cвежие. В кожуре масса витаминов! Режем кабачки квадратиками. Капаем масла в сковородку совсем немножко, выкладываем кабачки, наливаем полстакана водной мaccы, тушим приблизительно 10 мин.. Режем томаты квадратиками (не очищаем от кожуры!), выкладываем к кабачкам. Выжимаем туда чеснок, кладем томатовую пасту и аджику. Очень хорошо размешиваем и закрываем крышкой, тушиться мин. на 20.


Кабачки, тушеные в томатном соусе

Кабачки, тушеные в томатном соусе

Кабачки, тушеные в томатном соусе

чеснок -7 зубчиков

аджика -1 столовая ложка

томатная паста - 1 столовая ложки.

помидоры -  2 шт.

кабачок - 2 шт.

специи (хмели сунели, чабрец).

Итак, кабачок от кожуры не очищаем, они пока молоденькие. В кожуре масса витаминов! Режем кабачки квадратиками. Капаем масла в сковородку совсем немножко, выкладываем кабачки, наливаем полстакана водной мaccы, тушим приблизительно 10 мин.. Режем томаты квадратиками (не очищаем от кожуры!), выкладываем к кабачкам. Выжимаем туда чеснок, кладем томатовую пасту и аджику. Очень хорошо размешиваем и закрываем крышкой, тушиться мин. на 20.


Кабачки, тушеные с морковкой и луком

Кабачки, тушеные с морковкой и луком

Кабачки, тушеные с морковкой и луком

моркови - 2 шт.

кабачки - 500г.

чеснок - 1-2 кусочки

репчастый лук - 2 шт.

укропчик - по своему вкусу

соль, перчик - по своему вкусу.

Молоденькие кабачки промыть, высушить и покрошить квадратиками. Моркови растереть на большой терке. Лук очень мелко нарезать. Пожарить на сливоч. масле лук с морковкой вплоть до золотого окраса.

После чего добавить кабачки и протушить под крышкой ~ 15-20 мин., периодично размешивая. Присолить и приперчить.

За 3 минуты вплоть до готовности добавить к овощам очень мелко нарезанный укропчик и разрезанную на 2 части очищенную дольку чесночка (чеснок разрешено очень мелко покрошить или же пропустить через пресс, тогда запах чесночка будет наиболее ясный выраженным).


Тушеные кабачки с помидорами

Тушеные кабачки с помидорами

Тушеные кабачки с помидорами

помидоры - 250г.

сахар - по своему вкусу

чеснок - 3 кусочка

молодой и красный базилик (порезанные листики).

кабачки (цуккини) - 500г.

оливковое масло - 3 столовые ложки.

соль, перчик - по своему вкусу.

Вычистить зубчики чесночка, порезать квадратиками. Кабачки промыть, порезать кусочками, обдать кипятком, убрать кожуру, вырезать несъедобные серединки. Помидоры порезать на четыре части.

Нагреть 3 стол. ложечки оливкового масла, потушить в нем чеснок, после чего добавить порезанные кабачки, протушить кабачки совместно с чесноком приблизительно 5 мин., выложить порезанные помидоры. Добавить соль, перчик, сахар и протушить еще приблизительно 5 мин. при слабеньком нагреве вплоть до готовности. Приправить овощи солью, перчиком, сахаром, обсыпать нарезанными листиками молодого и красноватого базилика.


Кабачки тушеные с котлетным фаршем

Кабачки тушеные с котлетным фаршем

Кабачки тушеные с котлетным фаршем

кабачки - 4 шт. 200г.

сметана - 1 чашка

перчик, соль - по своему вкусу.

котлетный фарш - 600г.

мука либо толченые сухарики

2 столовые ложки - сливочное масло.

Порезать кабачки кружками по 3 - 5 см, легонько обсыпать мукой либо сухариками и прожарить на сковородке с обеих сторон. В кабачках вырезать отверстия и начинить их фаршем. Потом кастрюлю снутри помазать маслом и обсыпать сухариками, выложить кабачки рядами и залить расплавленным маслом и сметаной. Протушить вплоть до готовности.


Тушеные овощи с сыром

Тушеные овощи с сыром

Тушеные овощи с сыром

чеснок - 1 кусочек

постное масло

баклажаны - 3 шт.

кабачок (небольшие) - 3 шт.

перчик - 3 шт.

зелень, лавровый листик - по своему вкусу

помидоры - 4 шт.

темный перчик, соль - по своему вкусу

сырок (потертый)

1 шт. - лук репчатый.

Из перцев убрать семена и порезать колечками. Баклажаны вычистить, порезать сначала на 4  части, а после чего квадратиками. Кабачки вычистить и порезать колечками. Томаты освободить от кожуры и порезать на 8  долек каждый. Резанный лук перемешать с чесноком и прожарить на сливоч. масле, добавить овощи, соль, пряности и протушить на тихом огне.

Готовую массу положить в глиняные горшки, смазанные снутри маслом, обсыпать сыром и запекать в печке вплоть до золотистой корки.


Кабачки тушеные с йогуртом

Кабачки тушеные с йогуртом

Кабачки тушеные с йогуртом

ностоящий йогурт - 200г.

кабачки - 500г.

горчичные семена - 2 чайные ложки

темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Вымытый и чищенный кабачок порезать маленькими кусочками. Закрыть и протушить 5-6 мин. при 100%. Перемешать йогурт, горчицу и перчик и аккуратно залить кабачок. Подавать в горячем виде.


Кабачки тушеные с грибами

Кабачки тушеные с грибами

Кабачки тушеные с грибами

зелень - по своему вкусу.

мука - 4 столовые ложки.

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу

сметана - 4 столовые ложки

помидоры - 4 шт.

кабачки - 1 кг

100г. - сливочное масло

белоcнежные грибы - 300г.

Очищенные кабачки нарезаем кружками толщиной 1-1,5 см, обсыпаем солью, перчиком, панируем в муке и обжариваем на сливочном масле. Грибы промываем, опускаем на 2 - 4 мин в кипяток, нарезаем кусочками, укладываем в глубокую посуду, заливаем сметаной и тушим вплоть до готовности.

Очищенные от кожуры помидоры разрезаем на две части, солим, перчим и обжариваем.

При подаче грибы укладываем на кабачки, поверх них кладутся жареные помидоры и сверху все посыпается зеленью.




Нам кажется, что тушеные кабачки с помидорами - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.