творожный рулет


 творожный рулет


Привет всем любителям домашней кухни! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про творожный рулет, горячие салаты - без регистрации. Но все же если информации творожный рулет не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Творожный рулет

Творожный рулет

Творожный рулет

примерно 36 кусочков

2 листа из бисквитной массы

для рулетов

Творожно-сливочный крем:

33 г порошкообразного желатина 100 г воды

550 г протертого творога

(10%-ной жирности)

85 г яичных желтков

220 г йогурта

16 г лимонного сока

12 г ванильного сахара 3 г сублимированной

лимонной цедры

0,8 г соли

220 г яичных белков

220 г сахарного песка

440 г взбитых сливок

400 г фруктов в сиропе

(пример, мандариновых долек,

нарезанного кубиками персика или ананаса)

ванильная сахарная пудра

Творожно-сливочный крем:

Высыпать порошкообразный желатин в воду и растворить на паровой ванне.

Размешать до однородной консистенции творог, яичные желтки, йогурт и вкусовые добавки в месильно-сбивальной машине, добавить желатин.

Добела взбить яичные белки с сахарным песком.

Одновременно смешать творожную массу, взбитые белки, взбитые сливки.

Намазать каждый рулетный лист до половины творожно-сливочным кремом.

Сверху свободно разложить небольшое количество фруктов.

Ненадолго поставить в холодильное отделение.

Бисквитному слою придать форму рулета и плотно завернуть в гладкую бумагу.

Положить в холодильное или морозильное отделение.

Разделить рулеты на порции.

Положить бумажные полоски шириной 3 см на поверхность рулета и ровно посыпать сахарной пудрой.




Сильно верим в то, что творожный рулет - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.